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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Mini-cakes à l'Italienne

Il me restait de la farine de maïs et lorsque j'ai vu ces petits cakes sur mon magazine Maxi Cuisine, j'ai voulu les tester. Avec la farine de maïs cela donne un petit côté sucré qui est très agréable en bouche.

J'ai trouvé ma farine dans un magasin Bio

 

Ingrédients:

  • 200g de farine de maïs
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 1 yaourt velouté
  • 10 cl d'huile d'olive (j'ai pris l'huile de mes tomates séchées)
  • 6 pétales de tomates séchées (4 +2 pour la fin)
  • 40 g d'olives noires + 10g pour la fin
  • 40 g de parmesan + 10 g pour la fin

Préparation:

  1. Couper les olives en rondelles et les tomates en petites lanières.
  2. Préchauffer le four à 180°C
  3. Fouetter les œufs avec le yaourt et l'huile d'olive. Incorporer la levure et la farine de maïs, puis le parmesan, les olives et les tomates.
  4. Verser cette pâte dans des petits moules à cake beurrés, parsemer du reste d'olives, de tomates et de parmesan enfourner 20 minutes.
  5. Démouler , puis servir les cakes chauds ou froids.

Préparation au TM5:

  1. Couper les olives en rondelles et les tomates en petites lanières.
  2. Préchauffer le four à 180°C
  3. Mettre les œufs avec le yaourt et l'huile  puis mixer 30sec/vit3, ajouter la farine et la levure puis mélanger à nouveau 30sec/vit3, incorporer le parmesan, les olives et les tomates et mixer 30sec/couteau inversé/vit2.
  4. Verser cette pâte dans des petits moules à cake beurrés, parsemer du reste d'olives, de tomates et de parmesan enfourner 20 minutes.
  5. Démouler , puis servir les cakes chauds ou froids.

 

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Mini-cakes à l'Italienne
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Isabelle 02/11/2017 14:07

Après un petit break chez mes parents, me voilà de retour . tes petits cakes à la farine de mais doivent être bien bons
Bises

papillonmyosotis 28/10/2017 21:38

Un bon p'tit cake italiano !

Aggietlili/Marie 28/10/2017 06:47

La farine de maïs leurs donne un goût différent en effet ça change. Bon we bises

lolo 27/10/2017 21:51

hum, des petits cakes originaux et gourmands !

Kakou 27/10/2017 20:21

Comment ne pas craquer !!
Bisous

chris 27/10/2017 17:56

Ces petits cakes ont un petit côté italien qui me plaît!!!
Bises et bon week-end

guy59600 27/10/2017 17:51

jolis petits cakes idéal pour l'apéro
excellent après-midi bises

La tendresse en cuisine 27/10/2017 16:16

J'aime beaucoup ton petit accent italien ;) Gros bisous ma Delphine et bonne journée !

Muriel des Myls 27/10/2017 11:27

Une idée apéritive extra.

la cuisine de poupoule 27/10/2017 10:35

Coucou,
Me voilà de retour de vacance mais malheureusement panne d'internet chez moi alors je prend du temps depuis mon smartphone pour vous prévenir que je ne serais pas de retour de suite. Vive la campagne. Humm voilà qui doit être extra je garde ta recette
Bonne journée
bises

Marie L 27/10/2017 09:56

Un voyage des papilles qui doit être bien agréable. Belle journée. Bises

Ponpon 27/10/2017 08:59

Hi, comme Violette, j'allais écrire: il me reste aussi de la farine de maïs!!!
Mais une chose est sûre, je n'en achèterai plus. Trop habituée à la farine de blé qui n'a pas un goût trop prononcé comme cette farine ersatz...
Bizz

La gourmandise de Violette 27/10/2017 08:52

IL me reste aussi un peu de farine de maïs, je note ta recette...
bonne journée bisous

Brigitte / Les filles à table 27/10/2017 07:57

En apéro ou avec une bonne salade verte, je prends !! bisous et bonne journée

Mamancadeborde 27/10/2017 07:18

Des petits cakes parfaits pour l'aperitif ! Bises

Daniela 27/10/2017 06:51

Tes petits cakes doivent être délicieux, moelleux, j'adore.
Bonne journée
Bisous