Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Poissons, encornet, vin blanc, tomate, échalote, piment d'Espelette, Plaisirs salés, Thermomix

Encornets à la tomate.

1 Novembre 2015

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Et nous voilà dimanche pour un nouveau tour en cuisine, cette fois-ci, je devais piocher une recette chez les Gourmands disent, et c'est Christelle du blog Les délices Cristellisés qui viendra chez moi, j'espère qu'elle trouvera son bonheur

Ingrédients:

500g d'encornets
1 échalote
1 gousse d'ail
15g d'huile d'olive
10cl de vin blanc
20cl de coulis de tomates
persil
sel poivre
piment d'Espelette

Préparation:

Éplucher et émincer vos échalotes, laver votre persil puis le couper finement puis les faire cuire à feu moyen dans votre huile d'olive. Rajouter les encornets.
Ajouter votre vin blanc, laisser mijoter, ajouter votre coulis de tomate, votre piment.
Mélanger et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce nappe les encornets.
Servir avec du riz Thaï

Préparation au thermomix:

Éplucher votre échalote et votre gousse d'ail les mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5, ajouter l'huile d'olive et faire chauffer 4 min/100°C/Vit1.
Ajouter le vin blanc, le coulis, les encornets, saler poivrer mettre un peu de persil et le piment d'Espelette puis faire chauffer 30min/100°C/Vit mijotage/couteau inversé.
Servir avec du riz Thaï
Bon appétit

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chevrette13 25/11/2019 13:51

je fais comme toi, je sers avec du quinoa
bisous

Le Gourmand 13/11/2015 12:32

j'aime les pattes un plat sympa et simple a faire

emma 05/11/2015 16:02

ça a l'air très bon ! bravo l'idée est original !

Marlyzen 05/11/2015 08:47

Très appétissant ! Je ne pense jamais à cuisiner l'encornet alors que j'adore ça ! Je note ta recette :)

gridelle 03/11/2015 13:42

si tu savais comme j'aime ça les encornets! ceux de ma maman sont divins, mais je ne suis pas contre goûter les tiens!

Marylène 02/11/2015 17:37

Les encornets sont surgelés ? si oui, faut-il les décongeler auparavant ? Merci pour la réponse.

delphine 02/11/2015 20:58

Vous pouvez prendre des surgelés mais il faudra les décongeler avant. Bonne soirée

Chrystel 02/11/2015 16:25

Comme je me régalerais. J'adore les encornets. Je vais rallonger ma prochaine liste de courses. Bises

sansglutensanslactose 02/11/2015 10:09

Miam miam miam, j'adore!!!

kekeli 02/11/2015 06:22

Joli choix de recette, bravo !
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

Amalia 01/11/2015 17:58

Oh ça j'adore

yumelise 01/11/2015 17:48

Quelle appétissante assiette ! J'adore les encornets et je vais en faire très vite après avoir vu tes photos !

lolo 01/11/2015 17:31

hum, un bon plat savoureux!

mélie melo en cuisine 01/11/2015 17:30

hummmmmmmmmmmmmm un délice et super beau ( comme toujours ) bonne fin de dimanche et bon courage pour la reprise demain bisoussssssssss

delphine 01/11/2015 18:06

Oh merci dur dur, c'est tellement bien les vacances...Bisous

SANDRA 01/11/2015 15:50

bien bon tu as du te regaler!!

Viane 01/11/2015 14:23

Trop bon !! Si la cuisson des encornets est juste, et je te fais confiance pour çà, c'est juste un délice !! Bisous

Cécile CC 01/11/2015 12:12

En voilà une recette qui me plait, très appétissante

choupette88 01/11/2015 11:46

Une jolie recette !
je te souhaite un bon dimanche
bisoussssssss

la cuisine de poupoule 01/11/2015 10:14

Une bien belle recette qui donne envie
Bon dimanche
Bises

Cristelle 01/11/2015 09:56

Bonjour,
La recette fait envie.
Désolée pour le tour, je n'ai pas publié. Ce sera chose réparée cet après-midi.
Bonne journée.

Les Gourmands 01/11/2015 09:56

Merci pour ton choix ;-)
Si nous avions eu à choisir sur ton blog une recette, nous aurions eu que l'embarras du choix! Bon dimanche gourmand.

rosa 01/11/2015 09:53

http://rosaculinaire.canalblog.com/archives/2015/11/01/32844362.html#utm_medium=email&utm_source=notification&utm_campaign=rosaculinaire

voici le lien de mon blog où j'ai publié le tire des recettes et le lien des participantes au défi Autour d'un Ingrédient 11ème edition.. je t'ai envoyé un meil aussi
bises
rosa

Catalina 01/11/2015 09:10

j'aime ça, trop bon ....bon dimanche

Kakou 01/11/2015 08:57

Ca n'est pas quelque chose que je fais souvent les encornets et pourtant c'est trop bon !
Bon dimanche
Bisous