Muffins à la citrouille

Publié le par delphine

Muffins à la citrouille

Avec cette recette je participe à la Bataille Food#32 organisée par Jenna du très joli blog Le Bistro Jenna.

C'est Hélène, du blog Rock The Bretzel, qui a choisi Agnès du blog Gourmande & Toquée comme nouvelle marraine.

Pour un fois j'ai été inspiré par ce thème: Graines de Folie.

Il me restait de la citrouille et quelques graines de courge, j'ai donc réalisé ces petits muffins qui me faisaient de l’œil depuis quelques semaines.

Ingrédients:

  • 170g de citrouille précuite en cubes
  • 315g de farine tout usage
  • 90 g de cassonade
  • 1 c à s de levure chimique
  • 1/2 c à c de Cardamome
  • 1/2 c à c de muscade moulue
  • 1/2 c à c de sel
  • 1/2 cà c de poivre
  • 1 oeuf
  • 5 c à s d'huile d'olive
  • 175 ml de lait
  • Graines de courge de mon partenaire Farin' up..

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, les épices et le sel. Ajouter la cassonade et bien mélanger..
  3. Dans un autre bol, battre l'œuf. Ajouter le lait, l'huile et la citrouille, ajouter aux ingrédients secs et mélanger.
  4. Répartir dans des moules à muffins bien huilés, couvrir chaque muffins avec 2 c à c de graines de courges, et cuire environ 25 mn.
  5. Les muffins doivent être dorés et votre pointe de couteau doit ressortir sèche.
  6. Servir chauds ou à la température ambiante

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Dans le bol du thermomix mettre la farine, la levure chimique, les épices, le sel et le poivre mélanger 20sec/Vit4, ajouter l'huile, l’œuf, le lait et la citrouille en cubes puis mélanger à nouveau 20sec/Vit4.
  3. Répartir la prépartion dans des moules à muffins bien huilés, couvrir chaque muffins avec 2 c à c de graines de courges, et cuire environ 25 mn.
  4. Les muffins doivent être dorés et votre pointe de couteau doit ressortir sèche.
  5. Servir chauds ou à la température ambiante
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Muffins à la citrouille
Muffins à la citrouille
Muffins à la citrouille

J'ai trouvé cette recette dans le livre que ma chère Zabou m'a offert "Muffins et petits gâteaux"

Cette association est très étonnante,  j'ai trouvé que le goût citrouille ne ressortait pas assez, mais cela peut changer des muffins traditionnels que l'on fait pour un brunch ou un apéro dinatoire.

Muffins à la citrouille

Commenter cet article

Isabelle 08/03/2016 21:31

Voilà qui est original. C'est marrant je les aurais imaginé d'une couleur plus orangée

Carmencita 05/03/2016 00:47

voilà des muffins originaux et ce n'est pas pour me déplaire, la citrouille version sucrée c'est très bon et j'aime bien le côté croquant des graines idée top, bises

Viane 04/03/2016 13:14

Pour un brunch d'Halloween.....

Cocotte et Ecumoire 03/03/2016 21:32

la citrouille en version sucrée je ne me suis encore jamais lancé. Ils ont l'air vraiment délicieux ! bravo !

Céline (Comme une envie de) 03/03/2016 20:49

Superbes ces muffins !!

mel'a Fée 03/03/2016 18:11

Génial !très belle idée

Amalia 03/03/2016 10:14

Ils sont topissimes

Cookin Movie 03/03/2016 10:13

Très original, félicitations :)

mélie melo en cuisine 03/03/2016 09:56

hummmm original et sympa biseeeeeeeees

Marion 03/03/2016 09:53

Très sympa tes petits muffins avec toutes ces épices !

kekeli 03/03/2016 05:14

Très jolie recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Rosenoisettes 02/03/2016 22:34

Ces muffins sont bien beaux et dodus comme il faut !

Gaelle / My nomad cuisine 02/03/2016 22:05

ils ont l'air délicieux et bien moelleux ces petits muffins! Et la cardamome, j'adore!

agnesf 02/03/2016 21:30

original et surement délicieux :)

salima 02/03/2016 21:27

de délicieux petits muffins ! bises

Lili 02/03/2016 21:26

Il faut que j’essaie ! J’adore ce type de gourmandise, je suis fan.
Bonne soirée, bises.

Audrey 02/03/2016 21:22

Gourmands muffins :)

Didier 02/03/2016 21:13

J'ai faim ! une recette très original j'adore, bonne soirée

Vanda 02/03/2016 21:01

A tester tres vite pour un petit dejeuner bien gourmand
merci ...bizzz

nicole passions 02/03/2016 20:15

tes photos me donnent faim! bisoussssssssss

Agnès de Gourmande & Toquée 02/03/2016 19:58

Difficile de ne pas résister à tes muffins gourmands :-) Merci pour ta participation

La tendresse en cuisine 02/03/2016 19:26

J'aime beaucoup que tu aies mis de la cardamome, elle apporte beaucoup de douceurs aux préparations. Bisous ma belle

Catalina 02/03/2016 18:59

très originales tes muffins, j'aime beaucoup
bisous

Jenna 02/03/2016 18:55

Merci pour cette belle gourmandise :-)

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 02/03/2016 17:12

des muffins qui change!ça doit etre trés bon!

la cuisine de poupoule 02/03/2016 13:46

Super ces petits muffins il faut que je teste
Bon mercredi
bises

gridelle 02/03/2016 13:27

pour avoir testé la citrouille en cake et en brioche je sais qu'ils sont tops tes muffins!

Assia 02/03/2016 12:05

Ils m'ont l'air bien moelleux tes muffins, avec cette touche de croquant miam:)Bisous ma douce

josette 02/03/2016 10:34

ils sont superbe tes muffins,et très appétissant!! bonne journée bisous

lapopotte@lolo 02/03/2016 09:00

hum, une jolie version bien parfumée et ces graines de courges c'est une super idée !

Kakou 02/03/2016 08:57

Dommage que le goût ne ressorte pas assez !
Bisous