Tarte aux oignons et poivrons marinés

Publié le par delphine

J'aime beaucoup faire mes poivrons marinés, et cette fois-ci j'ai eu envie de faire une tarte fine feuilletée avec. Vous pourrez la déguster avec une salade en entrée ou bien en apéro dinatoire...

Ingrédients: Pour un moule rectangulaire

Pâte feuilletée:

  • 150g de farine
  • 150 g de beurre salé (80% de matière grasse) congelé en morceaux
  • 75 g d'eau froide
  • Paprika fumé de mon partenaire "Sur les quais"

Garniture:

  • 200g d'oignons
  • 5 g d'huile d'olive chili pepper de mon partenaire Terra Delyssa
  • 10 g de miel liquide toutes fleurs
  • 200g de poivrons marinés recette ici
  • sel poivre.
  • Pignons

Préparation au thermomix de la pâte feuilletée (méthode escargot).

  1. Congeler le beurre en morceaux réguliers à l'avance.
  2. Mettre l'eau et la farine dans le bol et mixer 5sec/Vit3.
  3. Ajouter le beurre et mixer 15 sec/Vit 6.
  4. Mixer 10sec/couteau inversé/ Vit 2 afin de décoller la pâte du bol.
  5. Étaler la pâte en grand rectangle sur un plan de travail bien fariné.
  6. Rouler ce rectangle dans le sens de la longueur comme un tapis
  7. Et avec le "boudin" obtenu, former un escargot
  8. L'enrober d'un film alimentaire pour le maintenir serré et le mettre au réfrigérateur au moins 20 mn.
  9. Mettre l'escargot sur sa tranche et l'aplatir de façon à former un bloc en maintenant les côtés avec les mains pour que les couches ne se défassent pas.
  10. Étaler légèrement dans la longueur et plier en 3
  11. La pâte est prête à être étalée. La mettre au frais le temps de la préparation de la garniture.

Préparation de la garniture au thermomix:

  1. Préchauffer votre four à 200°C.
  2. Éplucher les oignons, les couper en deux et les mettre dans le bol du thermomix, mixer 5sec/Vit5, ajouter l'huile d'olive et le miel, le sel et le poivre puis faire chauffer 5min/90°C/Vit1.
  3. Ajouter les poivrons marinés égouttés puis terminer la cuisson 5 min/90°C/Vit mijotage.
  4. Étaler votre votre pâte feuilletée, parsemer environ 1 c à c de paprika fumé, puis mettre un dernier coup de rouleau sur la pâte, l'abaisser dans votre moule, puis la piquer à l'aide d'une fourchette.
  5. Étaler votre garniture, puis parsemer de pignons de pin.
  6. Enfourner à four chaud pour 30 minutes environ, à surveiller selon la puissance de votre four.

Préparation de la garniture à la casserole.

  1. Préchauffer votre four à 200°C.
  2. Éplucher vos oignons, et les ciseler finement, les faire revenir avec de l'huile d'olive et le miel, mélanger jusqu'à ce que les oignons soient confits, ajouter les poivrons marinés égouttés puis faire chauffer une dizaine de minutes à couvert sur feu doux, assaisonner.
  3. Étaler votre votre pâte feuilletée, parsemer environ 1 c à c de paprika fumé, puis mettre un dernier coup de rouleau sur la pâte, l'abaisser dans votre moule, puis la piquer à l'aide d'une fourchette.
  4. Étaler votre garniture, puis parsemer de pignons puis enfourner environ 30 minutes, à surveiller selon la puissance de votre four.
  5. Bon appétit
Pâte feuilleté, cliquer sur les photographies pour les agrandirPâte feuilleté, cliquer sur les photographies pour les agrandirPâte feuilleté, cliquer sur les photographies pour les agrandir
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Garniture, cliquer sur les photographies pour les agrandirGarniture, cliquer sur les photographies pour les agrandir

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Tarte aux oignons et poivrons marinés
Tarte aux oignons et poivrons marinés
Tarte aux oignons et poivrons marinés
Tarte aux oignons et poivrons marinés

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Isabelle 30/08/2016 20:23

C'est une tarte qui a tout pour me plaire. J'adore le poivron mariné moi aussi. Bisous

delel 30/08/2016 00:21

rien que de regarder tes photos ,j'en ai l'eau à la bouche,très appétissante,j'adore,bisouss

cuisinezcommecelinedepoupette 29/08/2016 14:43

hummm j'adore le poivrons ta tarte me donne envieeeee bisous

Catalina 29/08/2016 14:28

excellente tarte, j'adores le poivrons grillés
c'est top avec ta pâte faite maison
bisous

Marlyzen 29/08/2016 10:21

Très jolie tarte du soleil ! Avec un fond de tapenade, ce doit également être un régal :)

gridelle 28/08/2016 18:50

c'est une belle idée ta tarte!

speedy70 28/08/2016 09:13

Una torta salata molto gustosa, adoro i peperoni!!!!

Camilleb 27/08/2016 23:45

Elle est tres belle ta tarte on a envie de croquer dedans...

guy59600 27/08/2016 17:03

très jolie tarte aux bonnes saveurs
très bon week-end

Marie L 27/08/2016 14:38

Que dire sinon que J'ARRIVE !! Elle me tente tellement que les photos me font fondre d'envie. Belle journée. Bises

GUT 27/08/2016 13:37

On peut dire que c'est une vrai splendeur ! j'aime tant les oignons caramélisés en fond dans une tarte .. C'est une excellente idée les poivrons marinés, eux aussi me régale à la folie ! merci Delphine ! gros bisous

lolo 27/08/2016 12:19

hum, un belle version qui me fait bien envie !

babakitchen 27/08/2016 10:04

quelle belle et bonne tarte, je n'aurais pas refusé une part même pour mon petit déjeuner !! bizzzz belle journée

MC 27/08/2016 09:17

Les couleurs sont tout simplement magnifique, avec ce soleil... J'ai envie d'un morceau!
Belle journée ensoleillée.
Biz
MC

Not Parisienne 27/08/2016 09:05

J'adore cette tarte et sa jolie présentation verticale, je rêve d'avoir le même moule que toi!

Patty 27/08/2016 08:50

Moi aussi j'adore les poivrons marinés! Très tentante ta tarte. Bises Delphine.