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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Tartelettes tatin aux tomates cerises et au caramel balsamique

Une petite recette qui vient tout droit du site Cuisine AZ

J'avais un peu peur du démoulage, je vous conseille vivement de prendre des moules à fonds amovibles, et au moment du démoulage vous passez une lame de couteau entre les tomates et le fond et le démoulage se réalise correctement.

Ingrédients: pour 3 tartelettes

  • 1 pâte brisée
  • 1 c a s d’origan séché

Pour la garniture

  • 300 g de tomates cerises
  • 3 c. à soupe de sucre de canne
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique

Préparation:

Préparer le caramel balsamique :

  1. Dans une casserole, verser le sucre, puis le vinaigre. Ne pas mélanger.
  2. Faire fondre le sucre à feu vif, puis moyen, sans jamais remuer (les deux ingrédients vont se mélanger tout seuls!).
  3. Lorsque votre caramel est prêt (cela prend environ 3-4 minutes), versez-le de manière uniforme dans le fond de 3 moules à tartelette

Préparer le montage :

  1. Préchauffer le four th.6 (180°C).

  2. Couper les tomates cerises en deux. Disposez-les sur le caramel encore tiède (face plate en dessous) et enfourner les moules à tartelettes pendant 5 minutes pour que les tomates commencent légèrement à cuire.

  3. Étaler la pâte, saupoudrer d'origan séché et donner un coup de rouleau. Sortir les moules du four et recouvrir les tomates de pâte.

  4. Plier le surplus de pâte vers l'intérieur et percez-la à l'aide d'une fourchette en plusieurs points, afin qu'elle ne gonfle pas à la cuisson.

  5. Enfourner pour 25 minutes (le caramel va imbiber la pâte, ce qui lui donnera un goût inégalable!).

  6. Sortir du four et servir tiède.

Tartelettes tatin aux tomates cerises et au caramel balsamiqueTartelettes tatin aux tomates cerises et au caramel balsamiqueTartelettes tatin aux tomates cerises et au caramel balsamique
Tartelettes tatin aux tomates cerises et au caramel balsamiqueTartelettes tatin aux tomates cerises et au caramel balsamique
Tartelettes tatin aux tomates cerises et au caramel balsamique
Tartelettes tatin aux tomates cerises et au caramel balsamique
Tartelettes tatin aux tomates cerises et au caramel balsamique

Avec cette recette je participe au jeu: Recettes autour d’un ingrédient#9, lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires, et Soulef du blog Amour de cuisine . La marraine du jeu Nani's Kitchen a choisi l’ingrédient : "Tomates" pour être la vedette de ce mois. »

Liste des participantes:

Isabelle de Quelques Grammes de Gourmandise avec sa Tarte rustique aux tomates cerises, saveurs d’Italie Kouky de Cuisine à 4 mains avec sa Tarte à la tomate au pesto Sotis de La Gourmandise est un joli défaut avec son Tomato burger Virginie de Ca ne sent pas un peu le brûlé ? avec sa Salade aux 3 tomates à l’estragon Christelle d’ Entre rire et cuisine avec son Extra moelleux de Tomates et Basilic, coeur de Mozzarella Soulef d’ Amour de cuisine avec son Gratin de pâtes au poulet Samar de Mes Inspirations Culinaires avec son Gaspacho de tomates et concombres Françoise de Pounchki avec ses Pennes Arrabiata Michèle de Croquant-Fondant-Gourmand avec ses Mignardises à la tomate Marie de Gourmandises et Passions avec ses Tomates farcies surprises ! Mademoiselle cuisine de La Cuisine Maison avec son Gaspacho frais et épicé Nathalie de C’est Nathalie qui cuisine avec sa Focaccia aux tomates cerises et tomates confites Michelle de Plaisirs de la maison avec son Eclair tomate – mozzarella Christelle de La Cuisine de Poupoule avec sa Poêlée de tomates cerises au basilic Corinne de Mamou & Co avec sa Tarte au pesto et aux tomates cerises Brigitte de Les Filles à table avec sa Marmouna Sarah de Le Sucré Salé d’Oum Souhaib avec ses Farfalles au poulet Virginie de Nani’s Kitchen avec ses Tartelettes tomates et pavot Cali de J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec ses Tomates séchées Amalia de Qu’est ce qu’on clape ce soir avec son Curry de légumes et poisson à la tomate Delphine de Cuisiner-passion avec ses Tartelettes tatin aux tomates cerises et caramel balsamique Assia de Gourmandises Assia avec sa Panna cotta tomate-basilic

Tartelettes tatin aux tomates cerises et au caramel balsamique

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le gourmand 15/10/2015 10:17

très bien présenté et surtout très bon :) ::pp::

http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/augmentation-mammaire-tunisie.php

sarah 10/09/2015 22:15

Elles sont toutes belles ces tartelettes,bien fondantes sur le dessus...tout ce que j'aime!!!bisous

Isabelle 05/09/2015 00:13

Hummm !! ca doit etre bon !! vous avez du vous regaler

Chrystel 04/09/2015 19:36

J'adore Delphine. Bravo. Et en plus la forme est géniale. C'est super gourmand. Bises

kekeli 04/09/2015 06:53

Cette recette me plait !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

Cécile Bleu Combava 04/09/2015 05:05

C'est délicieux! Et j'adore tes petits moules carrés individuels!
Bises

Corinne / Mamou and Co 03/09/2015 23:37

Les tartes tatins de tomates au vinaigre balsamique, c'est un délice, j'ai testé il n'y a pas longtemps et j'adore !

nani's kitchen 03/09/2015 22:09

oh comme elle me plaît cette recette ! bisous

jackie 03/09/2015 21:38

J'aime beaucoup. Ça m'a l'Air trop bon. Bises

Nathalie 03/09/2015 20:41

Je t'en prendrais une bien volontiers avec une petite salade verte! Parfait! Elles sont superbes ces petites tatins! Bonne soirée

Assia 03/09/2015 20:28

Quelle bonne idée tes tatins j'adore, et la forme carrée est super jolie bravo toujours au top. Bisous ma douce

guy59600 03/09/2015 19:47

superbe réalisation et j'ai vu d'autres recettes autour de cet ingrédients superbes choses également
très bonne soirée bises

kouky 03/09/2015 18:40

Hummm!! j'adore l'idée!! elles sont vraiment belles!!

josette 03/09/2015 17:37

bien appétissante tes tartelettes.bonne soirée bisous

Mely 03/09/2015 17:21

Oh j'adore tes tatins !! Je les dévorerais bien :D
Bonne fin de journée; bises.

Viane 03/09/2015 16:10

La tatin tomate... irrésistible avec sa pâte caramélisée... Vite, enlèves moi ces photos, je n'en peux plus !! Bisou

nicole passions 03/09/2015 15:46

ta recette est superbe et j'en adore les ingrédients......Bisousssssssss Delphine

lapopotte@lolo 03/09/2015 13:30

hum, jolie version salée pour ce tatin !

loulou 03/09/2015 11:53

je sais quoi faire maintenant avec mes tomates cerises :)
elle est sympa ta recette

Pounchki 03/09/2015 11:06

Qu'elles sont tentantes tes tartelettes ! bisous et bonne journée :)

sotis 03/09/2015 10:52

holalal comme elles me font envie tes tartelettes!!! bisous

la cuisine de poupoule 03/09/2015 10:43

Elles sont superbe ces tartelettes.
Bonne journée
bises

christelle 03/09/2015 10:42

j'adore le mélange de ces ingrédients, j'en ferai surement avec les dernières tomates cerises du jardin!

Amalia 03/09/2015 10:08

Je veux bien y gouter!