Délice de Colin.

Publié le par delphine

Délice de Colin.

Voici une recette que j'ai trouvé dans mon magazine Cuisine Actuelle, je l'ai adapté avec mon thermomix.

Ingrédients:

  • 300g de chou-fleur
  • 300g de brocolis
  • 800g d'eau
  • Environ 50 cl de béchamel
  • 500g de filet de colin
  • 1 c à s de fumet de poisson en poudre
  • chapelure
  • sel poivre
  • oignons frits (facultatifs)

Préparation:

  1. Nettoyer et laver votre chou-fleur et votre brocolis, les faire cuire à la cocotte minute.
  2. Faire cuire également les filets de colin au court bouillon avec votre fumet de poisson.
  3. Verser dans un plat à gratin les légumes et le poisson coupé en morceaux, mélanger à la béchamel, assaisonner mettre des oignons frits.
  4. Saupoudrer de chapelure et parsemer de petites noisettes de beurre, laisser gratiner au four 20 min à 200°C
  5. Accompagner d'un peu de riz blanc.

Préparation au thermomix:

  1. Nettoyer et laver votre chou-fleur et votre brocolis, mettre l'eau dans le bol avec le fumet de poisson, mettre le chou-fleur dans le Varoma, puis programmer 10min/Varoma/Vit1.
  2. Pendant ce temps mettre les filets de colin (les miens étaient congelés) dans le panier cuisson, puis les brocolis sur le plateau du Varoma.
  3. A la sonnerie intégrer le panier cuisson avec le poisson, le deuxième plateau avec le brocolis et poursuivre la cuisson pendant 20min/Varoma/Vit1.
  4. A la sonnerie, tout sortir puis verser dans un plat à gratin les légumes et le poisson coupé en morceaux, mélanger à la béchamel, assaisonner mettre des oignons frits.
  5. Saupoudrer de chapelure et parsemer de petites noisettes de beurre, laisser gratiner au four 20 min à 200°C
  6. Accompagner d'un peu de riz blanc.
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Délice de Colin.

Commenter cet article

Isabelle 18/12/2015 17:47

Un plat équilibré et appétissant

Amalia 17/12/2015 20:27

Ton délice me fait bien envie!

cuisinezcommeceline 16/12/2015 14:07

hummmm un bon plat de poisson miam miam bisous

kekeli 16/12/2015 04:45

Quelle jolie recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises

Isca 15/12/2015 23:13

Excellente idée, je recherche toujours des recettes de poisson.

Nathalie 15/12/2015 22:43

Muhm!! Une assiette saine et gourmande! Bonne soirée

nicole passions 15/12/2015 20:16

un très joli plat. Bisous Delphine

Cécile CC 15/12/2015 18:01

Oh comme ce doit être bon, bises

Chrystel 15/12/2015 15:54

Parfait pour moi et ma tribu. bises Delphine

Manuella 15/12/2015 15:19

C'est très appétissant, un bon bon petit plat comme le les aime !
Bises

Pounchki 15/12/2015 15:01

une assiette très tentante :) bisous et bon après-midi

sotis 15/12/2015 14:12

très appétissante ton assiette!!! bisous

Kakou 15/12/2015 14:11

Bien appétissant mais plutôt crème au lieu de la béchamel pour moi !!!
Bises

josette 15/12/2015 13:19

bien appétissante ta superbe assiette!! bonne après-midi bisous

Assia 15/12/2015 10:02

Tout ce que j'aime est dans ton plat humm, bien appétissant tout ça. Gros bisous et excellente journée

la cuisine de poupoule 15/12/2015 09:58

Je la note vite pour tester ça rapidement car ça donne envie
Bonne journée
bises

lapopotte@lolo 15/12/2015 08:40

hum, un bon plat de poisson !