Gratin de pâtes plomb à la carbonara

Publié le par delphine

Gratin de pâtes plomb à la carbonara

C'est ma petite sœur qui m'a donné l'idée faire ce gratin, elle sait que mon fils est un "pâtovore", et que cela allait forcément lui plaire.

J'ai filé chez grand frais trouvé les pâtes Piombo et j'ai aussi pris notre fromage râpé préféré, le 4 fromages pour les fondus, il sera parfait pour gratiner le plat.

Ingrédients:

  • 1200g d'eau
  • gros sel
  • 320g de pâtes plomb "Palle di Piombo"
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 400g de poitrine fumée
  • 20cl de crème fraîche
  • poivre
  • 200g de fromage râpé

Préparation au TM5:

Pour la cuisson des pâtes:

  1. Mettre l'eau dans le bol et porter à ébullition 10min/100°c/Vit1.
  2. Ajouter le sel, et les pâtes sèches par l'orifice du couvercle et cuire 15min/100°C/couteau inversé/Vit1 sans le gobelet, l'eau va déborder sur le couvercle, c'est normal.
  3. Égoutter les pâtes et rincer les.
  4. Les mettre dans un plat à gratin.

Préparation de la sauce:

  1. Éplucher votre oignon, et le couper en deux ou en 4 selon la grosseur, éplucher les gousses d'ail, tout mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5.
  2. Couper votre poitrine en tranches, les ajouter dans le bol et faire revenir 7min/90°C/couteau inversé/Vit1.
  3. A la sonnerie ajouter la crème fraîche et le poivre faire chauffer 3min/80°C/couteau inversé/Vit1.
  4. Ajouter cette préparation sur les pâtes, mélanger puis parsemer avec votre fromage.
  5. Mettre au four à 220°C, pendant 20 minutes.
  6. Déguster chaud..Bon appétit.
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Isabelle 12/09/2016 14:25

Humm, quel bon gratin. Nous aussi on est pativores!!

Emau 11/09/2016 23:36

C'est une super idée
Bonne soirée
Bises

Amy | Foodetcaetera 11/09/2016 23:22

Alors ça, c'est plus ou moins ma définition du bonheur sur terre!!!

Chrystel 11/09/2016 17:24

J'ai découvert ces pâtes il y a peu et vraiment par hasard. Il soit m'en rester un peu. Ton plat est super appétissant. bisess

Geek Balsamique 11/09/2016 16:21

Oh je ne connaissais pas ces petites pâtes... ça donne trop envie d'essayer, surtout dans un plat aussi gourmand !!!!

cuisinezcommecelinedepoupette 11/09/2016 16:20

moi qui adore les pates c'est un plat pour moi lol je m’entendrais bien avec ton fils hihihi

Amalia 11/09/2016 11:37

Miam miam ça me fait envie

Carmencita 10/09/2016 21:33

je ne me rappelle pas avoir cuisiné ces pâtes, mais ton plat ne peut que me plaire j'adore les gratins de pâtes, bises

lolo 10/09/2016 21:20

hum, je ne connaissais pas ces pâtes mais ta recette me fait bien envie !

vanni 10/09/2016 18:27

Un plat qui plairait bien à mon fils, qui est un grand fan de pâtes..
Bonne soirée
Bon week-end
Bisous.

gut 10/09/2016 16:28

Je ne connais pas ces pâtes tu vois mais c'est petites billes sont bien mignonnes ! en carbo comme ça humm ce doit être un régal ! ça fille ! j'adore ! gros bisous

Camilleb 10/09/2016 13:48

Hum ca doit être très bon!!!

guy59600 10/09/2016 12:54

un très joli plat et j'en fais cuire aussi un peu quand je vais a la pêche et le poisson aime bien
excellent après-midi bises

LadyMilonguera 10/09/2016 09:39

Il est bien appétissant ce gratin !

Adisson 10/09/2016 08:15

Merci, franchement ça tombe bien j'ai acheté un paquet de ces pâtes pour faire en salade.
Et j'ai rien fait, et bien voilà une bonne façon de les utiliser pour une première fois.

delphine 10/09/2016 08:21

Merci beaucoup pour votre visite..J'espère que cela vous plaira..Bonne journée