Tarte au Thon et Ratatouille

Publié le par delphine

Tarte au Thon et Ratatouille

Une petite recette vite réalisée pour un soir de semaine, si vous n'avez pas le temps de cuisiner votre ratatouille, il en existe de la toute faite, moi je préfère la réaliser avec de bons légumes frais.

Ingrédients:

Pour la ratatouille: (nous prendrons environ 750g )

  • 120g d'oignons
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 20g d'huile d'olive
  • 200g de courgettes
  • 300g d'aubergines
  • 300g de tomates bien mûres
  • 100g de poivron vert
  • herbes de Provence
  • Sel poivre

Pour l'appareil:

  • 3 œufs
  • 250g de crème liquide
  • 1 boîte de thon de 250g égoutté
  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  • comté râpé

Préparation:

  1. Éplucher vos oignons, gousse d'ail et échalotes les émincés et les faire revenir dans de l'huile d'olive, éplucher et laver les autres légumes, couper en rondelles d'1 cm de largeur les courgettes et coupés en gros dés les autres légumes. Faire revenir les légumes dans une sauteuse en remuant régulièrement jusqu'à ce que les légumes deviennent fondants.
  2. Dans un saladier mélanger vos œufs et la crème, assaisonner. Incorporer le thon émietté et mélanger. Ajouter la ratatouille égouttée puis mélanger à nouveau.
  3. Étaler la pâte dans un moule à tarte.
  4. Verser votre préparation sur la pâte, parsemer de Comté râpé et cuire au four préchauffé à 200° pendant 40 mn. Servir tiède avec une petite salade.

Préparation au thermomix:

  1. Dans le bol mettre l'oignon coupé en deux, l'échalote et l'ail et hacher 7sec/Vit5. Racler les bords.
  2. Ajouter l'huile et faire revenir 5 min/100°c/couteau inversé/vitesse mijotage, pendant ce temps, laver et couper les courgettes en rondelles d'1 cm de largeur et les autres légumes en gros morceaux. A la sonnerie, ajouter tous les légumes, les herbes, saler, poivrer et mijoter environ 30min/100°C/couteau inversé/vitesse mijotage. Réserver
  3. Inutile de rincer le bol, mettre vos œufs, la crème puis mélanger 20sec/vit4, ajouter le thon et mélanger 10sec/Vit3/Couteau inversé, à la sonnerie ajouter la ratatouille égouttée puis mélanger 10sec/Vit2/couteau inversé.
  4. Étaler la pâte dans un moule à tarte.
  5. Verser votre préparation sur la pâte, parsemer de Comté râpé et cuire au four préchauffé à 200° pendant 40 min. Servir tiède avec une petite salade.
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Tarte au Thon et Ratatouille
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Commenter cet article

Isabelle 11/03/2016 15:25

J'adore ce genre de recettes pour un diner en famille bien sympa

brimbelle 05/03/2016 21:28

hum!!ça me fait bien envie!il m'arrive d'utiliser de la ratatouille en boîte hors saison;bonne soirée

guy59600 05/03/2016 16:32

une tarte bien délicieuse car j'adore la ratatouille je suis d'ailleurs le seul a la maison a aimer pas mon épouse
très bon week-end bises

kekeli 05/03/2016 05:52

J'aime beaucoup ce genre de tarte !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

agnesf 04/03/2016 21:35

una savoureuse tarte :)

Lili 04/03/2016 20:39

Rhââ ton plat me donne terriblement envie …
miammmm top !!!

la cuisine de poupoule 04/03/2016 14:47

Une très belle tarte qui me fait envie
Bonne après midi
Bises

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 04/03/2016 14:32

j'aime déja beaucoup la tarte à la ratatouille alors jimagine meme pas avec le thon en supplement!

sotis 04/03/2016 14:18

très sympa cette tarte à la ratatouille, pour finir les restes c'est parfait!!! bisous

Kakou 04/03/2016 13:50

J'aimerais beaucoup mais p'tit loulou aime pas la ratatouille ... pffff ... !!
Bisous

mélie melo en cuisine 04/03/2016 11:04

j en fait très souvent et même zhom qui est pas fan de ratatouille adore ;) bonne journée ma belle bisousss

Danielle 04/03/2016 10:18

ça fait envie...

josette 04/03/2016 09:44

bien appétissante ta tarte!! une bonne salade avec,sa fait un excellent repas!!
bonne journée bisous

lapopotte@lolo 04/03/2016 09:40

hum, belle version parfaite pour un repas du soir bien parfumé !

Amalia 04/03/2016 08:54

J'aime ce genre de tarte et tu le sais ;)

Assia 04/03/2016 08:26

Hummmm composée de tout ce que j'aime et me donne faim, même de bon matin hh. Bisous et bonne fin de semaine

Pounchki 04/03/2016 08:04

elle doit être délicieux ta tarte, bien parfumée :) bisous et bonne journée

Les gourmandises de Rebecca 04/03/2016 07:54

J'adore la ratatouille et j'adore les tartes salées alors ta recette ne peut que me plaire!

Not Parisienne 04/03/2016 07:43

J'adore, ça aurait beaucoup de succès chez moi ça!!