Minis cakes fanes de radis, cheddar et bacon

Encore une recette anti-gaspi, pour utiliser mes fanes de radis, c'est un petit régal..Vous pourrez les proposer en apéro dinatoire ou avec une salade pour une petite entrée qui change..A déguster tiède ou froid c'est selon vos goûts.

Ingrédients: Pour 11 minis cakes

• 3 oeufs
• 150g de farine
• 1 sachet de levure
• 12 cl de lait
• 8 cl d'huile d'olive Terra delyssa
• 50g de cheddar râpé
• 100g de bacon
• Fanes de 1/2 bottes de radis
• poivre
• pignons de pin

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Battre les œufs entiers. . Ajouter progressivement la farine et la levure. Délier la pâte avec le lait, puis l'huile, poivrer.
3. Ajouter le bacon coupé en fines lanières, le cheddar râpé et les fanes lavées et ciselées. Mélanger.
4. Repartir dans un moule à mini-cakes, parsemer de pignons de pin.
5. Enfourner pour 25 minutes environ.

Préparation au Thermomix:

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Mettre les œufs, la farine, la levure,le lait, l'huile, dans le bol et mélanger 40sec/Vit4, ajouter le bacon coupé en fines lanières, le cheddar râpé, le poivre et les fanes lavées et ciselées puis mélanger 20sec/vit2.
3. Repartir dans un moule à mini-cakes, parsemer de pignons de pin.
4. Enfourner pour 25 minutes environ.

Je propose cette recette pour le défi de Stéphane sur le site Recette de.

Le thème du mois est Défi anti gaspi.