750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Bûche Avocat Saumon.

Une entrée très fraîche et légère qui fera son effet sur votre table...Une bûche salée, cela change et c'est originale. Elle est à réaliser une journée à l'avance.

 

Ingrédients:

  • 450 g  de saumon fumé en tranches fines :
  • 1 pot de 80 g d’œufs de saumon
  • 2 ou 3  d’avocat (besoin de 300 g de chair).
  • 1 Citron jaune.
  • 8 g de gélatine en feuilles
  • 15 cl  de Crème liquide entière froide :.
  •  6 gouttes de  Tabasco Sel.
  • Aneth pour la décoration
  • Citron

 

Suite de la recette ici

Bûche Avocat Saumon.
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M
Bonjour, outre la bûche glacée exotique que j'ai prévue de faire, on m'a demandé une entrée pour Noël je pensais faire une terrine aux 2 saumons mais je suis tombée sur cette recette qui me paraît plus légère. Pensez vous que l'on puisse rajouter une base biscuitee salée ?
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D
Bonsoir, la terrine est entourée de saumon alors je pense que cela sera difficile d'intégrer un biscuit salé. Ou alors vous enlevez la partie saumon du bas pour mettre une génoise salée.
Cela peut être très sympa.
Bonne soirée
C
Merci beaucoup de l'avoir testée, je te mets à l'honneur sur le blog et te préviens dès que c'est fait, bonne année.
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D
Je vous avoue je n'en ai jamais réalisé.
M
Delphine, avez-vous une recette de génoise salée ?
C
Et voilà, c'est fait, article publié : http://mesgateauxrigolos.over-blog.com/2017/01/vos-realisations-c-est-su-sale-chez-carmen-et-delphine.html, bises
T
le résultat est superbe ! la mousse d'avocat n'est pas trop écoeurante à force ?
En tout cas ! très belle année 2017 à toi !
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D
Non pas du tout, j'avais peur aussi, mais cela se marie très bien avec le saumon.
I
J'ai fait un break de plusieurs jours mais me revoilà juste à temps pour te souhaiter un beau réveillon de fin d'année. Cette bûche salée est effectivement une ecexellente idée. Que 2017 t'apporte santé et bonheur à toi et ta petite famille. Bisous
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L
Une très jolie idée de présentation pour une association bien gourmande. Merci ma Delphine pour cette idée qui va faire son chemin, je le sens bien... gros bisous
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L
Merci pour la recette,bien détaillée.
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V
excellente idée ...miam miam !!!!
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C
trop fort! excellente idée
bisous
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M
Ça à l'air succulent !!! MIAM

Bonne journée et bons préparatifs pour le réveillon du 31 décembre...
Et surtout bon appétit ;)

http://blog.la-pigiste.com
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N
Ça présente super bien, c'est une idée de fêtes vraiment sympa!!
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J
une entrée qui me donne envie d'y gouter!! c'est magnifique!!
bises
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P
Miam, quelle belle idée ! Belle fin d'année !
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G
Ah ! mais c'est super !! je n'aurais jamais pensé à le faire tu vois ! pour moi bûche voulait dire dessert ! mais il est vrai qu'en entrée on peut aussi faire de bonnes choses, ça donne une belle présentation, merci Delphine ! gros bisous
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G
très jolie présentation et une superbe idée
très bon après-midi bises
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M
Hé, pas bête comme idée, une bûche salée.
Elle est très jolie et appétissante!
Biz
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D
c'est très frais, j'ai beaucoup apprécié
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L
hum, c'est une belle idée originale ! je note
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M
J'adore ta bûche. C'est une belle présentation ainsi :-)
Bisous
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L
Une belle entrée de fête
bonne journée
bises
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