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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Velouté de Carottes et chou-fleur rôti

Nous nous étions tellement régalés avec le chou-fleur rôti que j'ai eu envie d'en refaire un pour faire un bon velouté.

Quel régal, je ne regrette pas, c'est super bon.

J'ai utilisé mon thermomix mais vous pouvez faire ce velouté dans votre cocotte.

Ingrédients:

  • 80g d'oignon
  • 325g de carottes
  • 700g d'eau
  • sel poivre
  • Chou-fleur rôti au cumin ( une dizaine de fleurettes) recette ici

Préparation au thermomix:

  1. Éplucher votre oignon le couper en deux, le déposer dans votre bol, éplucher, laver vos carottes, les couper en rondelles, les placer également dans le bol. Ajouter l'eau et l'assaisonnement.
  2. Faire chauffer 16 min/Varoma/Vitmijotage. A la sonnerie, ajouter votre chou-fleur rôti (froid) puis mixer 30sec/vit 8 à10. Si vous souhaitez une soupe vous pouvez ajouter un peu d'eau.
  3. Servir bien chaud.

 

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Velouté de Carottes et chou-fleur rôti
Velouté de Carottes et chou-fleur rôti
Velouté de Carottes et chou-fleur rôti

Je propose cette recette pour le jeu "Compile moi un menu", jeu organidé par Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » ,  Chantal « La Cuisine de Blanche » et notre marraine de ce mois : Béatrice   « Popote et Nature » Le thème de ce mois est A chacun sa soupe.

 

 

Je propose aussi cette recette à notre chère Claudine pour "Cuisinons de saison"

 

Velouté de Carottes et chou-fleur rôti

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gut 12/02/2019 13:48

Bonjour ma Delphine ! Je passe très en retard et je te prie de m'en excuser mais pour l'instant j'ai mis la blogo de côté. Un peu trop tiré sur la corde !
Je trouve que d'avoir fait rôtir ton chou fleur avant doit apporter à ton velouté une saveur supplémentaire très gourmande, ça me plait beaucoup.
Merci d'avoir pensé à cuisinons de saison malgré mon absence ! Gros bisous

samar 12/02/2019 02:39

c'est vrai que le chou fleur rôti ça change et en général un légume rôti c'est trop bon dans une soupe cela apporte une saveur particulière
bisous Delphine

Natly 11/02/2019 22:39

Une belle idée avec le chou-fleur rôti, cela doit donner à ce velouté une toute autre dimension !
Merci pour ta participation.
Bisous

guy59600 11/02/2019 22:29

joli velouté et bons ingrédients
une bonne soirée bises

salima 11/02/2019 21:40

ton velouté est top ! bises

sotis 11/02/2019 14:41

il est extra ton velouté!!! bisous

nicolepassions 11/02/2019 14:28

Un beau velouté original! Bisous

Brigitte / Les filles à table 11/02/2019 13:56

J'imagine les belles saveurs que ce chou fleur rôti amènent à ton potage, un régal !! bisous

Perlerare 11/02/2019 13:35

Bonjour je ne vois pas la recette du chou fleur rôti au cumin.... Sniffff

delphine 11/02/2019 17:46

Oups désolée le lien n'était pas actif, je vais l'activer..Merci à vous
Belle soirée et merci de votre visite

Cécile CC 11/02/2019 12:52

Un velouté très appétissant, bises

popote14 11/02/2019 12:26

un bon velouté qui va nous réchauffée bonne semaine bisous

Kakou 11/02/2019 11:29

Un velouté qui réchauffe !
Bisous

Marie L / Allergique Gourmand 11/02/2019 10:05

De douces saveurs pour un souper.
Bises et belle journée

vanni 11/02/2019 09:25

Humm cela doit être un délice !
Bonne journée
Bises

Daniela 11/02/2019 09:11

Un beau et bon velouté. Le chou fleur rôti doit donner de la saveur.
Bonne journée
Bisous

Monique 11/02/2019 08:33

ta soupe doit être agréable à manger merci

delphine 11/02/2019 17:42

Merci oui très bonne, il ne faut pas hésiter à allonger avec un peu d'eau si vous la souhaiter moins dense
Belle soirée

kilomètre-0 11/02/2019 08:22

Parfait en ce moment avec le froid qui revient :-) Gros bisous Delphine

La cuisine de poupoule 11/02/2019 07:45

Miam miam un bon velouté bon je ne reçois toujours pas les newsletter malgré que j'ai contacté la plateforme
Bonne journée bisous

delphine 11/02/2019 07:49

Oui je sais tu n'es pas la seule, je pense qu'over blog, a supprimé plusieurs de mes abonnés..Je ne sais pas pourquoi ils font cela. Je vais chercher à migrer j'en ai marre..

Assia 11/02/2019 07:38

Rien de tel qu'un délicieux velouté réconfortant. Bisous

lolo 11/02/2019 07:28

le chou fleur rôti doit apporter beaucoup de goût à ce beau velouté ! un régal ! bonne journée Delphine des bises

Zika 11/02/2019 07:25

Toujours un régal tes veloutés. Gros bisou

kekeli 11/02/2019 07:05

Ton velouté est bien épais, cela ferait presque une petite purée, j'adore !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

Barbara 11/02/2019 07:02

bon lundi et à bientôt + j'espère
(pas encore en vacances ?je ne connais pas ta zone?)

Barbara 12/02/2019 06:15

♥♥♥

delphine 11/02/2019 17:44

Bon courage..

Barbara 11/02/2019 07:50

moi c'est couchée encore
à demain

Barbara 11/02/2019 07:50

me semblait bien bon courage !

delphine 11/02/2019 07:29

Encore 15 jours, nous sommes les derniers cette année Bonne journée

la nonna 11/02/2019 06:32

il est bien joli ce velouté, bisous