750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Velouté de Carottes et chou-fleur rôti

Nous nous étions tellement régalés avec le chou-fleur rôti que j'ai eu envie d'en refaire un pour faire un bon velouté.

Quel régal, je ne regrette pas, c'est super bon.

J'ai utilisé mon thermomix mais vous pouvez faire ce velouté dans votre cocotte.

Ingrédients:

  • 80g d'oignon
  • 325g de carottes
  • 700g d'eau
  • sel poivre
  • Chou-fleur rôti au cumin ( une dizaine de fleurettes) recette ici

Préparation au thermomix:

  1. Éplucher votre oignon le couper en deux, le déposer dans votre bol, éplucher, laver vos carottes, les couper en rondelles, les placer également dans le bol. Ajouter l'eau et l'assaisonnement.
  2. Faire chauffer 16 min/Varoma/Vitmijotage. A la sonnerie, ajouter votre chou-fleur rôti (froid) puis mixer 30sec/vit 8 à10. Si vous souhaitez une soupe vous pouvez ajouter un peu d'eau.
  3. Servir bien chaud.

 

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Velouté de Carottes et chou-fleur rôti
Velouté de Carottes et chou-fleur rôti
Velouté de Carottes et chou-fleur rôti

Je propose cette recette pour le jeu "Compile moi un menu", jeu organidé par Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » ,  Chantal « La Cuisine de Blanche » et notre marraine de ce mois : Béatrice   « Popote et Nature » Le thème de ce mois est A chacun sa soupe.

 

 

Je propose aussi cette recette à notre chère Claudine pour "Cuisinons de saison"

 

Velouté de Carottes et chou-fleur rôti
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G
Bonjour ma Delphine ! Je passe très en retard et je te prie de m'en excuser mais pour l'instant j'ai mis la blogo de côté. Un peu trop tiré sur la corde !
Je trouve que d'avoir fait rôtir ton chou fleur avant doit apporter à ton velouté une saveur supplémentaire très gourmande, ça me plait beaucoup.
Merci d'avoir pensé à cuisinons de saison malgré mon absence ! Gros bisous
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S
c'est vrai que le chou fleur rôti ça change et en général un légume rôti c'est trop bon dans une soupe cela apporte une saveur particulière
bisous Delphine
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N
Une belle idée avec le chou-fleur rôti, cela doit donner à ce velouté une toute autre dimension !
Merci pour ta participation.
Bisous
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G
joli velouté et bons ingrédients
une bonne soirée bises
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S
ton velouté est top ! bises
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S
il est extra ton velouté!!! bisous
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N
Un beau velouté original! Bisous
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B
J'imagine les belles saveurs que ce chou fleur rôti amènent à ton potage, un régal !! bisous
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P
Bonjour je ne vois pas la recette du chou fleur rôti au cumin.... Sniffff
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D
Oups désolée le lien n'était pas actif, je vais l'activer..Merci à vous
Belle soirée et merci de votre visite
C
Un velouté très appétissant, bises
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P
un bon velouté qui va nous réchauffée bonne semaine bisous
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K
Un velouté qui réchauffe !
Bisous
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M
De douces saveurs pour un souper.
Bises et belle journée
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V
Humm cela doit être un délice !
Bonne journée
Bises
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D
Un beau et bon velouté. Le chou fleur rôti doit donner de la saveur.
Bonne journée
Bisous
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M
ta soupe doit être agréable à manger merci
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D
Merci oui très bonne, il ne faut pas hésiter à allonger avec un peu d'eau si vous la souhaiter moins dense
Belle soirée
K
Parfait en ce moment avec le froid qui revient :-) Gros bisous Delphine
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L
Miam miam un bon velouté bon je ne reçois toujours pas les newsletter malgré que j'ai contacté la plateforme
Bonne journée bisous
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D
Oui je sais tu n'es pas la seule, je pense qu'over blog, a supprimé plusieurs de mes abonnés..Je ne sais pas pourquoi ils font cela. Je vais chercher à migrer j'en ai marre..
A
Rien de tel qu'un délicieux velouté réconfortant. Bisous
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L
le chou fleur rôti doit apporter beaucoup de goût à ce beau velouté ! un régal ! bonne journée Delphine des bises
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Z
Toujours un régal tes veloutés. Gros bisou
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K
Ton velouté est bien épais, cela ferait presque une petite purée, j'adore !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
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B
bon lundi et à bientôt + j'espère
(pas encore en vacances ?je ne connais pas ta zone?)
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B
♥♥♥
D
Bon courage..
B
moi c'est couchée encore
à demain
B
me semblait bien bon courage !
D
Encore 15 jours, nous sommes les derniers cette année Bonne journée
L
il est bien joli ce velouté, bisous
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