Mouliné de légumes à l'orientale

Et voilà la saison des soupes est lancée, cela tombe bien j'adore cela....

Cette fois-ci j'ai choisi de voyager en intégrant une épice que j'adore, le Raz El Hanout.

Ingrédients:

• 130g d'oignon
• 250 d'aubergine
• 200g de poivron rouge
• 250g de navet
• 1 boîte de 240g de tomates pelées au jus
• 1 c à s de Raz El Hanout
• 1 cube de bouillon de légumes
• sel à discrétion
• poivre
• 950 g d'eau
• Graines de sésame

Préparation au TM5:

Attention si vous utilisez le TM31, il faudra diminuer les quantités.

1. Éplucher votre oignon, le couper en quatre, le mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5.
2. Laver et couper votre aubergine en gros dés, laver e poivron, l'épépiner et le couper en grosses lanières, éplucher votre navet, le laver et le couper en gros dés.
3. Mettre vos légumes sur les oignons mixés, ajouter la boîte de tomates pelées, l'eau, le cube de bouillon de légume et le Raz El Hanout, Assaisonner à votre goût.
4. Programmer 20min/Varoma/ Vit mijotage.
5. A la sonnerie, attendre quelques minutes puis mixer 30sec/Vit.4
6. Vous obtiendrez un délicieux mouliné.
7. Parsemer un peu de graines de sésame..

Si vous préférez une soupe il faudra augmenter la vitesse, mais attention car le bol est bien plein, donc il faudra accélérer progressivement ou mixer en 2 fois, en enlevant la moitié du liquide.