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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Macaroni gratinés au chèvre et oseille

Voici une recette que j'ai réalisé pour le jeu organisé par Sonia "Test de recettes entre blogueurs", j'ai trouvé cette recette chez notre charmante Elo.

Élodie réalise ce gratin avec des épinards, j'ai utilisé l'oseille que j'ai dans mon jardin, ma belle-mère m'en a donné un pied et il est déjà très généreux.

 

INGRÉDIENTS : 
Pour 1 personne (je n'ai mangé qu'un caquelon, les pâtes m’ont bien calées).

  • 1 poignée de macaroni (environ 100 g)
  • une dizaine de feuille d'oseille soit 60g
  • 15 cl de crème liquide
  • 1 gousse d'ail
  • 3 rondelles de bûche de chèvre
  • 15 g de Beurre
  • Sel et poivre

Préparation:

  1. Laver les feuilles d'oseille, les égoutter, les couper grossièrement en lanières. Éplucher, dégermer et hacher  l'ail
  2. Faire bouillir de l'eau salée et y ajouter les macaroni, les faire cuire selon le temps indiqué sur le paquet, 6 minutes pour moi elles sont Al dente.
  3. Préchauffer le four à 180°
  4. Pendant ce temps, faire fondre un peu de beurre dans une sauteuse et faites-y revenir l'oseille.
  5. Ajouter l'ail et verser la crème puis 1 rondelle de chèvre.
  6. Mélanger jusqu'à ce que le chèvre soit fondu
  7. Égoutter  les pâtes et les ajouter dans la sauteuse
  8. Mélanger bien afin que la sauce enrobe le tout puis saler, poivrer
  9. Verser la préparation dans un plat allant au four, déposer les 2 rondelles de chèvre restant
  10. Faire gratiner 14 min

Préparation au thermomix:

  1. Laver les feuilles d'oseille, les égoutter, les couper grossièrement en lanières. Éplucher, dégermer et hacher  l'ail
  2. Faire bouillir de l'eau salée et y ajouter les macaroni, les faire cuire selon le temps indiqué sur le paquet, 6 minutes pour moi elles sont Al dente.
  3. Pendant ce temps, mettre dans le bol le beurre et les feuilles d'oseille et faire chauffer 3min30/80°C/vit2.
  4. Ajouter l'ail et verser la crème puis 1 rondelle de chèvre, le sel, le poivre et faire chauffer 2min30/60°C/vit2.
  5. Égoutter  les pâtes et les ajouter dans le bol, mélanger 50sec/couteau inversé/vit 0,5.
  6. Préchauffer le four à 180°
  7. Verser la préparation dans un plat allant au four, déposer les 2 rondelles de chèvre restant
  8. Faire gratiner 14 min
Macaroni gratinés au chèvre et oseilleMacaroni gratinés au chèvre et oseille
Macaroni gratinés au chèvre et oseilleMacaroni gratinés au chèvre et oseille
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Macaroni gratinés au chèvre et oseille
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I
Avec du fromage de chèvre, ça doit être super bon
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L
Je pense que je me serais régalée et j'aime beaucoup le rendu ! Bises
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B
Je ne cuisine jamais l'oseille, mais tu me donnes bien envie d'en acheter, ce petit mélange m'a l'air délicieux ! Bisous
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G
Merci beaucoup pour ce très beau clin d'oeil gourmand
Je me souviens que je l'avais réalisé à la va vite avant d'aller au boulot, mais je m'était drôlement régalé
Comme je te disais sur Insta, je ne pense jamais avoir cuisiné de l'oseille et je trouve que tu as bien fait de les avoir mis à la place des épinards
Je testerai une fois
Je me permet de te piquer une photo pour une future mise à l'honneur ;)
Merci encore
bisous
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D
Avec plaisir bisous.
C
Une délicieuse idée ce gratin de pâtes, j'aime l'oseille et le chèvre est mon fromage préféré. Bises
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C
bonjour
ça donne envie et pourtant ce n'est pas l'heure de passer à table. J'ai trouvé les grains de sarrasin, j'en ferai bientôt
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V
De succulents p'tits gratins !
Bonne journée
Bises
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S
avec du chèvre , mmmmh ! bises
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Y
Au départ je croyais que c'était des haricots verts, hihi ! Ces macaroni doivent être bien goûteux avec l'oseille et le fromage.
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S
Très jolie recette ma Delphine, j'adore l'oseille et son côté acidulé ! Gros bisous ma belle
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J
J'aime beaucoup l'idée et avec l'oseille j'adore. bisous
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G
Encore de l'oseille ? ce n'est pas juste moi qui pleure pour en trouver... Forcément ce plat, j'adore ! d'abord un bon plat de pâte ça ne se refuse pas et ensuite avec ce bon légume et ce chèvre que j'aime aussi beaucoup, un festin tu as du faire ! merci delphine gros bisous
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S
ben tu sais quoi? je préfère largement ta version à l'oseille;) bisous
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N
Ça semble bien gourmand cette petite affaire... Bisous et bel après midi
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U
coucou à l'oseille, c'est une super idée, je note, bonne journée ma belle, bisous
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R
Geniale merci sa donne super envie mercibde ton partage jadore loseille avec du saumon
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P
Rapide, très beau, et tout à fait efficace!!!
Bon lundi.
Bizz
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K
Un joli plat Delphine , les pâtes font toujours plaisir :-) Bisous bisous
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N
T'as raison d'en profiter. C'est tellement bon ! Je garde ta recette.
Bisous
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Y
hummm ça donne envie !!!
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L
Ça doit être bien bon c'est un assemblage de saveurs, qui me plaît bises
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L
Humm voilà qui doit être bon une très belle recette
Bonne journée bisous
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L
çà donne envie!!
bonne journée
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B
miam
bon courage pour ta journée
Répondre
B
:(

pensées XXL
D
merci, j'y vais à reculons..