Voici une recette que j'ai réalisé pour le jeu organisé par Sonia "Test de recettes entre blogueurs", j'ai trouvé cette recette chez notre charmante Elo.
Élodie réalise ce gratin avec des épinards, j'ai utilisé l'oseille que j'ai dans mon jardin, ma belle-mère m'en a donné un pied et il est déjà très généreux.
INGRÉDIENTS :
Pour 1 personne (je n'ai mangé qu'un caquelon, les pâtes m’ont bien calées).
1 poignée de macaroni (environ 100 g)
une dizaine de feuille d'oseille soit 60g
15 cl de crème liquide
1 gousse d'ail
3 rondelles de bûche de chèvre
15 g de Beurre
Sel et poivre
Préparation:
Laver les feuilles d'oseille, les égoutter, les couper grossièrement en lanières. Éplucher, dégermer et hacher l'ail
Faire bouillir de l'eau salée et y ajouter les macaroni, les faire cuire selon le temps indiqué sur le paquet, 6 minutes pour moi elles sont Al dente.
Préchauffer le four à 180°
Pendant ce temps, faire fondre un peu de beurre dans une sauteuse et faites-y revenir l'oseille.
Ajouter l'ail et verser la crème puis 1 rondelle de chèvre.
Mélanger jusqu'à ce que le chèvre soit fondu
Égoutter les pâtes et les ajouter dans la sauteuse
Mélanger bien afin que la sauce enrobe le tout puis saler, poivrer
Verser la préparation dans un plat allant au four, déposer les 2 rondelles de chèvre restant
Faire gratiner 14 min
Préparation au thermomix:
Laver les feuilles d'oseille, les égoutter, les couper grossièrement en lanières. Éplucher, dégermer et hacher l'ail
Faire bouillir de l'eau salée et y ajouter les macaroni, les faire cuire selon le temps indiqué sur le paquet, 6 minutes pour moi elles sont Al dente.
Pendant ce temps, mettre dans le bol le beurre et les feuilles d'oseille et faire chauffer 3min30/80°C/vit2.
Ajouter l'ail et verser la crème puis 1 rondelle de chèvre, le sel, le poivre et faire chauffer 2min30/60°C/vit2.
Égoutter les pâtes et les ajouter dans le bol, mélanger 50sec/couteau inversé/vit 0,5.
Préchauffer le four à 180°
Verser la préparation dans un plat allant au four, déposer les 2 rondelles de chèvre restant
Je sais, j'avais dit "terminé les défis jusque Juin au moins, car là, nous approchons à grand pas du jour J". Mais quand j'ai vu l'ingrédient proposé par la nouvelle marraine Natalia pour le ...
Je pense que je me serais régalée et j'aime beaucoup le rendu ! Bises
Brigitte / Les filles à table21/05/2020 20:18
Je ne cuisine jamais l'oseille, mais tu me donnes bien envie d'en acheter, ce petit mélange m'a l'air délicieux ! Bisous
Gourmandisesdelo20/05/2020 23:45
Merci beaucoup pour ce très beau clin d'oeil gourmand
Je me souviens que je l'avais réalisé à la va vite avant d'aller au boulot, mais je m'était drôlement régalé
Comme je te disais sur Insta, je ne pense jamais avoir cuisiné de l'oseille et je trouve que tu as bien fait de les avoir mis à la place des épinards
Je testerai une fois
Je me permet de te piquer une photo pour une future mise à l'honneur ;)
Merci encore
bisous
delphine21/05/2020 10:15
Avec plaisir bisous.
Carmen19/05/2020 19:12
Une délicieuse idée ce gratin de pâtes, j'aime l'oseille et le chèvre est mon fromage préféré. Bises
chevrette1319/05/2020 17:21
bonjour
ça donne envie et pourtant ce n'est pas l'heure de passer à table. J'ai trouvé les grains de sarrasin, j'en ferai bientôt
Vanni19/05/2020 06:52
De succulents p'tits gratins !
Bonne journée
Bises
salima18/05/2020 19:28
avec du chèvre , mmmmh ! bises
yumelise18/05/2020 19:09
Au départ je croyais que c'était des haricots verts, hihi ! Ces macaroni doivent être bien goûteux avec l'oseille et le fromage.
Sophie18/05/2020 17:14
Très jolie recette ma Delphine, j'adore l'oseille et son côté acidulé ! Gros bisous ma belle
Jackie Thouny18/05/2020 16:34
J'aime beaucoup l'idée et avec l'oseille j'adore. bisous
gut18/05/2020 15:10
Encore de l'oseille ? ce n'est pas juste moi qui pleure pour en trouver... Forcément ce plat, j'adore ! d'abord un bon plat de pâte ça ne se refuse pas et ensuite avec ce bon légume et ce chèvre que j'aime aussi beaucoup, un festin tu as du faire ! merci delphine gros bisous
sotis18/05/2020 14:36
ben tu sais quoi? je préfère largement ta version à l'oseille;) bisous
Nicole Passions18/05/2020 14:33
Ça semble bien gourmand cette petite affaire... Bisous et bel après midi
Une Petite Faim18/05/2020 13:22
coucou à l'oseille, c'est une super idée, je note, bonne journée ma belle, bisous
Rolando kathleen18/05/2020 10:21
Geniale merci sa donne super envie mercibde ton partage jadore loseille avec du saumon
Ponpon18/05/2020 09:21
Rapide, très beau, et tout à fait efficace!!!
Bon lundi.
Bizz
kilomètre-018/05/2020 09:05
Un joli plat Delphine , les pâtes font toujours plaisir :-) Bisous bisous
Natalia18/05/2020 09:02
T'as raison d'en profiter. C'est tellement bon ! Je garde ta recette.
Bisous
Yolande18/05/2020 08:57
hummm ça donne envie !!!
LespetitsplatsdeBéa18/05/2020 08:29
Ça doit être bien bon c'est un assemblage de saveurs, qui me plaît bises
La cuisine de poupoule18/05/2020 07:42
Humm voilà qui doit être bon une très belle recette
Bonne journée bisous
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Isabelle 26/05/2020 10:11
Le labo de maman 25/05/2020 09:30
Brigitte / Les filles à table 21/05/2020 20:18
Gourmandisesdelo 20/05/2020 23:45
delphine 21/05/2020 10:15
Carmen 19/05/2020 19:12
chevrette13 19/05/2020 17:21
Vanni 19/05/2020 06:52
salima 18/05/2020 19:28
yumelise 18/05/2020 19:09
Sophie 18/05/2020 17:14
Jackie Thouny 18/05/2020 16:34
gut 18/05/2020 15:10
sotis 18/05/2020 14:36
Nicole Passions 18/05/2020 14:33
Une Petite Faim 18/05/2020 13:22
Rolando kathleen 18/05/2020 10:21
Ponpon 18/05/2020 09:21
kilomètre-0 18/05/2020 09:05
Natalia 18/05/2020 09:02
Yolande 18/05/2020 08:57
LespetitsplatsdeBéa 18/05/2020 08:29
La cuisine de poupoule 18/05/2020 07:42
luna 18/05/2020 06:30
Barbara 18/05/2020 06:26
Barbara 18/05/2020 08:02
delphine 18/05/2020 07:22