750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Macaroni gratinés au chèvre et oseille

Voici une recette que j'ai réalisé pour le jeu organisé par Sonia "Test de recettes entre blogueurs", j'ai trouvé cette recette chez notre charmante Elo.

Élodie réalise ce gratin avec des épinards, j'ai utilisé l'oseille que j'ai dans mon jardin, ma belle-mère m'en a donné un pied et il est déjà très généreux.

 

INGRÉDIENTS : 
Pour 1 personne (je n'ai mangé qu'un caquelon, les pâtes m’ont bien calées).

  • 1 poignée de macaroni (environ 100 g)
  • une dizaine de feuille d'oseille soit 60g
  • 15 cl de crème liquide
  • 1 gousse d'ail
  • 3 rondelles de bûche de chèvre
  • 15 g de Beurre
  • Sel et poivre

Préparation:

  1. Laver les feuilles d'oseille, les égoutter, les couper grossièrement en lanières. Éplucher, dégermer et hacher  l'ail
  2. Faire bouillir de l'eau salée et y ajouter les macaroni, les faire cuire selon le temps indiqué sur le paquet, 6 minutes pour moi elles sont Al dente.
  3. Préchauffer le four à 180°
  4. Pendant ce temps, faire fondre un peu de beurre dans une sauteuse et faites-y revenir l'oseille.
  5. Ajouter l'ail et verser la crème puis 1 rondelle de chèvre.
  6. Mélanger jusqu'à ce que le chèvre soit fondu
  7. Égoutter  les pâtes et les ajouter dans la sauteuse
  8. Mélanger bien afin que la sauce enrobe le tout puis saler, poivrer
  9. Verser la préparation dans un plat allant au four, déposer les 2 rondelles de chèvre restant
  10. Faire gratiner 14 min

Préparation au thermomix:

  1. Laver les feuilles d'oseille, les égoutter, les couper grossièrement en lanières. Éplucher, dégermer et hacher  l'ail
  2. Faire bouillir de l'eau salée et y ajouter les macaroni, les faire cuire selon le temps indiqué sur le paquet, 6 minutes pour moi elles sont Al dente.
  3. Pendant ce temps, mettre dans le bol le beurre et les feuilles d'oseille et faire chauffer 3min30/80°C/vit2.
  4. Ajouter l'ail et verser la crème puis 1 rondelle de chèvre, le sel, le poivre et faire chauffer 2min30/60°C/vit2.
  5. Égoutter  les pâtes et les ajouter dans le bol, mélanger 50sec/couteau inversé/vit 0,5.
  6. Préchauffer le four à 180°
  7. Verser la préparation dans un plat allant au four, déposer les 2 rondelles de chèvre restant
  8. Faire gratiner 14 min
Macaroni gratinés au chèvre et oseilleMacaroni gratinés au chèvre et oseille
Macaroni gratinés au chèvre et oseilleMacaroni gratinés au chèvre et oseille
Macaroni gratinés au chèvre et oseilleMacaroni gratinés au chèvre et oseille
Macaroni gratinés au chèvre et oseilleMacaroni gratinés au chèvre et oseille
Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

Macaroni gratinés au chèvre et oseille
Macaroni gratinés au chèvre et oseille
Macaroni gratinés au chèvre et oseille
Macaroni gratinés au chèvre et oseille

 

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Isabelle 26/05/2020 10:11

Avec du fromage de chèvre, ça doit être super bon

Le labo de maman 25/05/2020 09:30

Je pense que je me serais régalée et j'aime beaucoup le rendu ! Bises

Brigitte / Les filles à table 21/05/2020 20:18

Je ne cuisine jamais l'oseille, mais tu me donnes bien envie d'en acheter, ce petit mélange m'a l'air délicieux ! Bisous

Gourmandisesdelo 20/05/2020 23:45

Merci beaucoup pour ce très beau clin d'oeil gourmand
Je me souviens que je l'avais réalisé à la va vite avant d'aller au boulot, mais je m'était drôlement régalé
Comme je te disais sur Insta, je ne pense jamais avoir cuisiné de l'oseille et je trouve que tu as bien fait de les avoir mis à la place des épinards
Je testerai une fois
Je me permet de te piquer une photo pour une future mise à l'honneur ;)
Merci encore
bisous

delphine 21/05/2020 10:15

Avec plaisir bisous.

Carmen 19/05/2020 19:12

Une délicieuse idée ce gratin de pâtes, j'aime l'oseille et le chèvre est mon fromage préféré. Bises

chevrette13 19/05/2020 17:21

bonjour
ça donne envie et pourtant ce n'est pas l'heure de passer à table. J'ai trouvé les grains de sarrasin, j'en ferai bientôt

Vanni 19/05/2020 06:52

De succulents p'tits gratins !
Bonne journée
Bises

salima 18/05/2020 19:28

avec du chèvre , mmmmh ! bises

yumelise 18/05/2020 19:09

Au départ je croyais que c'était des haricots verts, hihi ! Ces macaroni doivent être bien goûteux avec l'oseille et le fromage.

Sophie 18/05/2020 17:14

Très jolie recette ma Delphine, j'adore l'oseille et son côté acidulé ! Gros bisous ma belle

Jackie Thouny 18/05/2020 16:34

J'aime beaucoup l'idée et avec l'oseille j'adore. bisous

gut 18/05/2020 15:10

Encore de l'oseille ? ce n'est pas juste moi qui pleure pour en trouver... Forcément ce plat, j'adore ! d'abord un bon plat de pâte ça ne se refuse pas et ensuite avec ce bon légume et ce chèvre que j'aime aussi beaucoup, un festin tu as du faire ! merci delphine gros bisous

sotis 18/05/2020 14:36

ben tu sais quoi? je préfère largement ta version à l'oseille;) bisous

Nicole Passions 18/05/2020 14:33

Ça semble bien gourmand cette petite affaire... Bisous et bel après midi

Une Petite Faim 18/05/2020 13:22

coucou à l'oseille, c'est une super idée, je note, bonne journée ma belle, bisous

Rolando kathleen 18/05/2020 10:21

Geniale merci sa donne super envie mercibde ton partage jadore loseille avec du saumon

Ponpon 18/05/2020 09:21

Rapide, très beau, et tout à fait efficace!!!
Bon lundi.
Bizz

kilomètre-0 18/05/2020 09:05

Un joli plat Delphine , les pâtes font toujours plaisir :-) Bisous bisous

Natalia 18/05/2020 09:02

T'as raison d'en profiter. C'est tellement bon ! Je garde ta recette.
Bisous

Yolande 18/05/2020 08:57

hummm ça donne envie !!!

LespetitsplatsdeBéa 18/05/2020 08:29

Ça doit être bien bon c'est un assemblage de saveurs, qui me plaît bises

La cuisine de poupoule 18/05/2020 07:42

Humm voilà qui doit être bon une très belle recette
Bonne journée bisous

luna 18/05/2020 06:30

çà donne envie!!
bonne journée

Barbara 18/05/2020 06:26

miam
bon courage pour ta journée

Barbara 18/05/2020 08:02

:(

pensées XXL

delphine 18/05/2020 07:22

merci, j'y vais à reculons..