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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Cake courgette, tomates séchées jambon

Une nouvelle recette de "presque cake", car il n'a pas tout à  fait la texture d'un cake, le mascarpone le rend très moelleux cela ressemble un peu à un pain de courgette; mais pas tout à fait, bref c'est moitié pain/cake.  Vous pourrez le proposer en entrée avec une salade ou en apéro dinatoire..

Il est rapide et facile à préparer. J'ai utilisé un carré futé mais si vous n'en avez pas vous pouvez mettre du paprika ou du piment d'Espelette, cela donnera un peu de pep's à  votre cake.

 

Ingrédients:

  • 1 oignon
  • 270g de courgette
  • 1 c à s d'huile d'olive à l'ail
  • 150g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 œufs
  • 35 g de lait
  • 120g de mascarpone
  • 5 pétales de tomates séchées
  • 1 carré futé tomates poivron
  • sel à l'ail des ours
  • poivre du moulin
  • 150g de dés de jambon
  • 100g de mozzarella en cossettes.

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Éplucher et couper votre oignon en 4 , éplucher laver votre courgette et la couper en gros cubes, mettre le tout dans le bol et mixer 5sec/vit5. Racler les bords avec la spatule.
  3. Ajouter l'huile et faire rissoler 3min/110°C/ vit1.
  4. Ajouter la farine avec la levure, les œufs, le lait , le mascarpone, le carré futé réduit en poudre à l'aide d'une râpe, les tomates séchées couper finement, le sel et le poivre puis mixer 5sec/vit5.
  5. Ajouter les dés de jambon et la mozzarella, mélanger à la spatule puis verser dans votre moule à cake, beurré et fariné si il n'est pas en silicone.
  6. Enfourner pour 40-45 minutes environ, c'est à surveiller selon votre four.

Préparation sans thermomix:

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Éplucher et ciseler votre oignon, éplucher , laver et couper votre courgette en petits cubes, faire revenir le tout dans l'huile d'olive pendant 10 minutes.
  3. Dans un saladier, mélanger ensemble la farine avec la levure, les œufs, le lait , le mascarpone, le carré futé réduit en poudre à l'aide d'une râpe, les tomates séchées couper finement, le sel et le poivre.
  4. Lorsque le mélange est homogène incorporer la courgette et l'oignon (enlever le jus de cuisson), la mozzarella, et les dés de jambon, bien mélanger le tout.
  5. Verser dans votre moule à cake, beurré et fariné si il n'est pas en silicone.
  6. Enfourner pour 40-45 minutes environ, c'est à surveiller selon votre four.

 

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Cake courgette, tomates séchées jambon
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Commenter cet article

Gourmandisesdelo 23/09/2019 21:14

voilà un cake qui me plairait beaucoup pour ces soirées où l'on a pas beaucoup de temps devant soit à cuisiner surtout lorsque je suis d'aprem

zika 22/09/2019 19:50

Il accompagnerait bien un potage , j'aime bien ces cakes salés, bisou !

samar 22/09/2019 15:28

la courgette on adore ça et le cake salé j'en réalise de plus en plus c'est tellement bon
bisous et bon dimanche Delphine

Catalina 22/09/2019 09:21

t'es la reine de cakes et des muffins toi, toujours des belles proposition
bisous ma Delphine

Les tests de Stéphanie 21/09/2019 17:51

Hum il m'a l'air succulent

salima 20/09/2019 21:17

merci pour ce beau cake salé ! bises

yumelise 20/09/2019 18:59

Parfait pour l'apéro du week-end !

Cooking Julia 20/09/2019 18:06

La texture ressemble à celle de mon cake moelleux aux courgettes. Je suis sûre du succès qu'a dû avoir le tien !

La cuisine de Poupoule (Christelle) 20/09/2019 15:09

J'adore ça c'est tellement bon
Bonne journée
bisous

sotis 20/09/2019 15:02

hummm très sympa ce cake qui n'en ai pas un mais presque ;) j'aime beaucoup sa texture et ces saveurs!!! biosus

Natalia 20/09/2019 14:14

Je viens pour l'apéro !
Bisous

Emmanuelle 20/09/2019 13:37

C'est parfait pour un soir, accompagné d'une salade verte. Bonne journée, bisous

Camilleb 20/09/2019 13:22

Hum il a l'air bien bon

lesdelicesdethithoad 20/09/2019 08:44

délicieuse idée ! ça devait sentir bon chez toi!
bonne journée

Assia 20/09/2019 08:23

Accompagne d'une bonne salade, ça fera des heureux. Bisous

kilomètre-0 20/09/2019 07:36

Une belle gourmandise, c'est bien de changer du classique cake :-) Gros bisous Delphine

vanni 20/09/2019 07:22

Une délicieuse recette pour finir les dernières courgettes du jardin..
Bonne journée
Bises.

LespetitsplatsdeBéa 20/09/2019 07:15

Que de bonnes saveurs dans ton cake bonne journée bisous

marie g 20/09/2019 06:47

ah làlà qu'est ce qu'il est gourmand
merci du partage

Barbara 20/09/2019 06:40

au contraire, il doit être super moelleux
merci !
idée à mettre de côté pour les pots de mascarpone à date "limite " :)

bon vendredi puis weekend
à bientôt
bisous

delphine 20/09/2019 07:31

Merci Barbara..Bisous

Nicole passions 20/09/2019 06:32

Un beau cake pour le we, de quoi faire des heureux.... Bisous