Tarte aux brocolis et Jambon

Publié le par delphine

Voilà une tarte toute simple, qui a plu à toute la famille, si vous n'aimez pas je jambon, vous pouvez mettre des dés de poulet, ou du bacon, on peut varier les goûts à l'infini.

Avec une salade verte cela ira pour un soir de semaine.

Ingrédients:

  •  1 pâte brisée
  • 450 g de Brocolis ( surgelé pour moi)
  • 800g d'eau
  • 1 bouillon cube
  • 60g d'échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 10g d'huile d'olive
  • 200g de dés de jambon
  • 150g de mozzarella râpé

Pour l'appareil

  • 4 oeufs
  • 20cl de crème liquide légère
  • 10cl  de lait
  • 2 c à c d'épices mélange Bombay Carry de mon partenaire Sarabar

Préparation:

  1. Faire bouillir une grande casserole d'eau avec le bouillon cube, plonger les brocolis   dans l'eau bouillante, les laisser cuire  jusqu'à reprise de l'ébullition  pendant 8 minutes environ.
  2. Les retirer  de l'eau avec un écumoire et les plonger immédiatement dans de l'eau bien froide. Les  mettre dans une passoire pour enlever le maximum d'eau.
  3. Pendant ce temps, éplucher et ciseler vos échalotes, les faire revenir avec de l'huile d'olive.
  4. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème liquide et le lait, bien fouetter, puis ajouter les échalotes revenus.
  5. Préchauffer votre four à 200°C
  6. Déposer votre pâte dans un moule, piquer le fond à l'aide d'une fourchette, disposer les têtes de brocolis, et les dés de jambon, puis mettre par dessus l'appareil.
  7. Parsemer de mozzarella râpée, puis enfourner entre 30 et 35 minutes selon la puissance de votre four.

 

Préparation au TM5:

Pour la cuisson des brocolis

  1. Mettre 800g d'eau dans le bol, disposer vos têtes de brocolis dans le panier Varoma, puis programmer 25min/Varoma/vit mijotage. Mes brocolis étaient encore congelés.
  2. A la sonnerie, vider l'eau et rincer le bol, laisser refroidir le brocolis.

Pour l'appareil

  1. Eplucher vos échalotes, puis les poser dans le bol avec la gousse d'ail épluchée et dégermée mixer 3sec/Vit5.
  2. Ajouter l'huile d'olive et faire chauffer 5min/90°C/Vit mijotage.
  3. A la sonnerie, ajouter la crème et le lait, puis les oeufs et mélanger 35sec/Vit3.
  4. Préchauffer votre four à 200°C
  5. Déposer votre pâte dans un moule, piquer le fond à l'aide d'une fourchette, disposer les têtes de brocolis, et les dés de jambon, puis mettre par dessus l'appareil.
  6. Parsemer de mozzarella râpée, puis enfourner entre 30 et 35 minutes selon la puissance de votre four.

 

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Tarte aux brocolis et Jambon
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Recette chef olfa 02/12/2016 15:00

Delicieuse cette tarte

yumelise 30/11/2016 18:40

Une bien bonne manière d'essayer de faire manger les brocolis aux enfants ! Elle donne bien envie cette tarte !

kekeli 30/11/2016 06:26

Et les enfants seront tout contents de manger des légumes !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

deldel 29/11/2016 23:17

humm,une belle tarte très alléchante,bisss

guy59600 29/11/2016 22:25

tres belle tarte et un chou bien tendre
excellente soirée bises

Not Parisienne 29/11/2016 21:55

Super sympa cette tarte, j'adore les brocolis et comme tu dis ça se décline avec tout, c'est parfait!

Amalia 29/11/2016 19:18

La chouette idée!

GUT 29/11/2016 18:43

Nous étions toutes les deux dans le brocolis aujourd'hui Delphine !! Ce n'est pas un légume que je trouve extraordinaire mais quand il est bien cuisiné comme avec ta tarte je me régale !! Très belle ta petite tarte !! gros bisous

sotis 29/11/2016 14:37

hummmm très appétissante cette tarte!!! bisous

Kakou 29/11/2016 13:56

Simple et bon !!
Bisous

La gourmandise de Violette 29/11/2016 13:46

Tout simplement, j'adoreeeeeeeee

vanni 29/11/2016 13:36

Une très belle tarte. je me régale avec tes succulentes photos.
Bonne journée
Bises.

Marie L 29/11/2016 13:22

Délicieuse ! Avec une petite salade pour le soir. Belle journée. Bises

sandra 29/11/2016 13:17

très appétissante ta tarte! miam

Martine 29/11/2016 13:08

j'adore les tartes salées. Elle me plait bien celle ci :-)
Bisous

LadyMilonguera 29/11/2016 11:59

Plutôt sympathique cette tarte...

Messergaster 29/11/2016 11:55

Tines, je viens de me rendre compte que ça fait longtemps que je ne mange pas de brocolis !

Chrystel 29/11/2016 11:35

Ce qu'elle est appétissante ta quiche ! Bises Delphine

aggietlili/Marie 29/11/2016 10:31

Hummm délicieux !! bisous belle journée

mélie melo en cuisine 29/11/2016 09:41

miammmmmm top ta tarte ma belle , bonne journee gros bisoussss

MC 29/11/2016 09:31

Une excellente quiche pour le souper!!
Bizz

lesdelicesdethithoad 29/11/2016 08:59

une quiche comme je les aime! bises et bonne journée

popote14 29/11/2016 08:56

une très belle tarte originale bonne journée bisous

la cuisine de poupoule 29/11/2016 07:21

Une très belle tarte
Bonne journée
bises