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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Velouté de lentilles et carottes

Voici une recette pour le défi des anniversaires du mois de Décembre, sur la page FB "Tests de recettes entre blogueurs" de Sonia, j'ai choisi une recette chez Aude Cuisine qui fêtera son anniversaire ce mois.

Alors voici ce délicieux velouté, il est très savoureux, moi qui aime les lentilles, je trouve que c'est une bonne façon de les manger.

J'ai ajouté un oignon et mis du bœuf séché à la place du bacon, voici la recette:

Ingrédients:

  • 60g d'oignon
  • 150g de carottes
  • 150g de lentilles  vertes
  • 800g d'eau
  • 5 cl de crème liquide légère
  • 50g de bœuf séché
  • quelques brins de ciboulette
  • sel et poivre

Préparation:

  1. Éplucher, laver et  couper les carottes  en rondelles.
  2. Éplucher et couper votre oignon en 4.
  3. Faire bouillir un grand volume d'eau salée dans une casserole. Y plonger les rondelles de carottes avec les lentilles et les oignons.
  4. Une fois les légumes cuits,  verser la crème  et les mixer au mixeur plongeant. Si vous n'en avez pas, mettre les légumes, la crème   dans un blender et mixer.
  5. Goûter et ajuster l'assaisonnement en salant et poivrant. Si votre préparation n'est pas assez liquide, n'hésitez pas à remettre un peu d'eau  pour détendre le tout.
  6.  Couper le bœuf séché en allumettes. Laver et ciseler finement la ciboulette, déposer sur votre soupe.
  7. Servir bien chaud

Préparation au TM5:

  1. Éplucher, laver et  couper les carottes  en rondelles.
  2. Éplucher et couper votre oignon en 4.
  3. Mettre le tout dans le bol avec les lentilles, l'eau du sel et du poivre puis faire cuire 25min/varoma/vit mijotage.
  4. Verser la crème puis mélanger 30sec de la vitesse 6 à 9. Si vous voulez une préparation vous pouvez ajouter un peu d'eau.
  5. Couper le bœuf séché en allumettes. Laver et ciseler finement la ciboulette déposer sur votre soupe..
  6. Servir bien chaud.
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Velouté de lentilles et carottes
Velouté de lentilles et carottes

Joyeux anniversaire Aude

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Commenter cet article

Isabelle 13/12/2018 08:20

J'aime beaucoup les lentilles aussi. Je ne peux qu'apprécier ton velouté
BIses

Gourmandisesdelo 12/12/2018 16:08

J'adore les velouté epais comme ça contrairement à mon homme ! Première fois que je vois une soupe avec des lentilles, je prends note ça doit être délicieux
Bisous

Mimimarie 11/12/2018 21:06

C'est marrant ; je confiais à une amie que je n'aimais pas vraiment les lentilles vertes et elle m'a donné sa recette de soupe. Avec la tienne, cela me fait 2 versions pour me réconcilier avec elles ! Bonne soirée.

Monique 11/12/2018 08:05

Bonjour
j'ai fait la recette hier ,c'est facile à faire et bon ,obligé de mettre un peu d'eau à la fine merci pour la recette

delphine 11/12/2018 12:32

Avec plaisir merci de votre visite
Bonne journée

kekeli 11/12/2018 06:07

Jolie recette bonne pour la santé !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises

samar 11/12/2018 00:41

réconfortant avec ce froid rien de mieux qu'un bon veloute
bisous Delphine

Cooking Julia 10/12/2018 23:32

Tu vas rire, mais ce soir chez moi, c'était velouté de lentilles corail et patates douces !! Bises

Colinette 10/12/2018 21:06

Tu as fais un bon choix!! les lentilles en soupe!! j'adooore
bon anniversaire a Aude

gut 10/12/2018 17:29

Il y a une éternité que je n'ai pas mangé de velouté de lentilles ! Comme tu as du te régaler ! J'y trempe ma cuillère enfin non je fais plus que ça, sers moi une belle assiette !! merci ma delphine ! gros bisous

lesdelicesdethithoad 10/12/2018 16:49

j'aime beaucoup!!
bonne semaine

zika 10/12/2018 15:21

Très réconfortant ton velouté, bien savoureux avec les lentilles corail, bisou !

lolo 10/12/2018 13:51

hum, un bon velouté qui change !

sotis 10/12/2018 13:23

sympa ce velouté!!! bisous

Kakou 10/12/2018 12:12

Vu la couleur obtenue je sais que fiston va bouder dessus lol !
Bisous

popote14 10/12/2018 12:07

un bon veloutée qui doit bien tenir a l'estomac bisous

Marie L / Allergique Gourmand 10/12/2018 09:30

Le velouté de lentilles c'est excellent ! Sans le bœuf pour moi mais le topping s'adapte. Bises

Daniéla 10/12/2018 09:07

De belles associations pour ce bon velouté.
Belle journée
Bisous

vanni 10/12/2018 08:54

Une autre façon de déguster des lentilles.
Merci du partage
Bonne journée
Bises

lolo 10/12/2018 08:31

un sympathique velouté que j'aurai beaucoup apprécié adorant les lentilles ! bonne journée des bises

La cuisine de poupoule 10/12/2018 06:49

Pardon beug du commentaire voilà un beau velouté on adore les lentilles

Barbara 10/12/2018 06:45

bon début de semaine Delphine

delphine 10/12/2018 07:26

Merci Barbara Bises