Macaronis aux Epinards et Cabillaud

Publié le par delphine

Voici une recette que j'ai trouvée sur un site Allemand spécialisé  Thermomix. Je ne parle pas du tout allemand mais mon ami Reverso est venu me donner un coup de main, heu plutôt  un coup de langue...

Bon allez je vous partage la recette en Français

Ingrédients pour 3 personnes

  • 40 g de parmesan
  • 1 gousse d'ail
  • 2 échalotes
  • 20g de beurre
  • 450g d'eau
  • 100g de lait
  • 100g de crème fraîche épaisse allégée
  • sel poivre
  • 1 c à c d'épice Carry Bombay SARABAR ou du curry
  • 100g de jeune pousse d'épinard
  • 225 g de macaroni
  • 250g de dos de cabillaud

Préparation au TM5:

  1. Mettre le parmesan dans le bol et mixer 10sec/Vit 10, à la sonnerie réserver. Inutile de rincer le bol.
  2. Eplucher la gousse d'ail et les échalotes, les placer dans le bol  puis mixer 5sec/vit5, racler les bords à l'aide de la spatule, puis  y placer le beurre et faire revenir 3min/120°C/vit1.
  3. Ajouter l'eau, le lait, la crème liquide, le sel poivre et les épices et mélanger 5min/100°C/vit2.
  4. Ajouter les pousses d'épinard rincés et nettoyés puis faire chauffer 2 min/100°C/couteau inversé/vit1.
  5. Ajouter les macaronis puis faire chauffer 6 min/100°C/couteau inversé/vit1, puis les dos de cabillaud coupés en gros dés, le parmesan râpé et faire chauffer 3min/80°C/couteau inversé/Vit1, enlever le gobelet et aidez-vous de spatule pour aider au mélange du poisson.
  6. A servir aussitôt bien chaud

 

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Macaronis aux Epinards et Cabillaud
Macaronis aux Epinards et Cabillaud
Macaronis aux Epinards et Cabillaud

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Ccyl 23/09/2017 17:44

Bonjour

Petite question, je compte faire cette recette ce soir mais si je lis bien le dos de cabillaud sera assez cuit en 3 minutes ? Merci de vos retours.

delphine 24/09/2017 08:15

Bonjour, oui j'avais fait des dés de cabillaud et en 3 minutes la cuisson était parfaite, j'utilise des pâtes panzani, une personne m'a dit que ses pâtes avaient collé entres elles mais elle n'avait pas pris cette marque...Moi j'ai eu mes pâtes comme sur la photo.
J'espère que cela vous plaira
Bon dimanche

babakitchen 20/08/2017 09:45

délicieux !! j'ai préparé ça hier pour le dîner, on a adoré merci pour cette bonne petite recette !! je publie demain, l'article est prêt, j'ai mis bien sûr un lien vers ton blog - bisous et bon dimanche !!

kekeli 18/08/2017 05:57

Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

guy59600 17/08/2017 21:42

joli plat excellent poisson mais je passe pas d'épinards pour moi
excellente soirée bises

La tendresse en cuisine 17/08/2017 19:14

Un plat pour moi !!! Merci ma Delphine j'adore le mélange, une vraie gourmandise de pâtes. Gros bisous ma belle

yumelise 17/08/2017 18:47

Au saumon j'aime beaucoup et faudrait alors que je teste avec du cabillaud. Cà doit être extra et peut-être un peu plus léger.

LadyMilonguera 17/08/2017 13:33

Ils me plaisent bien tes macaroni !

Marie L 17/08/2017 11:49

Une belle assiette. Bisous

mélie melo en cuisine 17/08/2017 11:41

hummmmmmmmm comme sa fait envie , bonne journee ma belle bisous

Chrystel 17/08/2017 10:51

C'est un petit plat succulent qui me semble extra. Merci Delphine

papillonmyosotis 17/08/2017 10:08

Un bon plat de pâtes mais pas que :)

kekeli 17/08/2017 07:08

Jolie recette de pâtes !!
Je te souhaite un bon jeudi. Bises