Muffins aux épinards et aux graines

Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans mon magazine Mon robot et Moi que je reçois tous les mois.

Ce sont des petits muffins, très facile à  réaliser et  je trouve cela original pour proposer  en apéro dinatoire. En plus ils ne sont pas très gras, et sains.

C'est une recette avec le thermomix, si vous n'avez pas ce robot, il vous faudra juste faire revenir, les gousses d'ail hachées et les oignons ciselés avec l'huile d'olive, puis préparer la pâte avec tous les autres ingrédients, puis bien mélanger le tout.

Ingrédients: Pour 12 muffins

Ingrédients:

• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 5 cl d'huile d'olive à l'ail Terra delyssa
• 100g d'épinards
• 200g de farine petit épeautre intégral
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 yaourt velouté 0%
• 2 œufs
• 100g de mozzarella  râpée
• 2 c à s de mélange de graine Bio
• sel fou poivre
• 1 c à c de cumin

Suite de la recette ici

Je propose cette recette à Claudine pour "Cuisinons de saison"