750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Risotto aux champignons petits pois et pancetta

Et encore un nouveau risotto, oui vous savez qu'à la maison on adore...On profite des bons petits pois pour se faire plaisir...

Toujours aussi facile et rapide avec le thermomix.

 

Ingrédients: Pour 4 personnes

  • 90g d'oignon
  • 2 c à s d'huile d'olive bio terra delyssa
  • 250g de riz arborio
  • 60 g de vin blanc
  • 600g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes ou 2 carrés futés
  • 100g de petits pois écossés
  • 8 champignon de paris
  • 12 tranches de Pancetta
  • 30g de parmesan râpé
  • sel poivre

Préparation au Tm5:

  1. Éplucher et couper votre oignon en 4, le placer dans le bol puis mixer 5sec/vit5.
  2. Ajouter l’huile d'olive et faire rissoler 3min/120°C/Vit 1.
  3. Ajouter le riz et cuire 3min/120°C/couteau inversé/Vit 1 sans le gobelet doseur.
  4. Verser le vin blanc et chauffer 2min/100°C/couteau inversé/vit1.
  5. Ajouter l'eau le cube de bouillon, les petits pois, les champignons lavés, épluchés et coupés en tranches fines, assaisonner puis faire cuire 14min/100°C/couteau inversé/Vit 1 sans le gobelet doseur.
  6. Pendant ce temps, dorer les tranches de pancetta à sec dans une poêle anti adhésive, puis les déposer sur du papier absorbant, pour enlever la graisse. Les couper en 3 tranches.
  7. A la sonnerie, si votre risotto, est trop liquide à votre goût, le laisser quelques minutes.
  8. Mettre le parmesan puis mélanger à la spatule, servir avec la pancetta.

Source d'inspiration: Cuisiner light avec thermomix

 

 

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Risotto aux champignons petits pois et pancetta
Risotto aux champignons petits pois et pancetta
Risotto aux champignons petits pois et pancetta

Je propose cette recette à Claudine pour "Cuisinons de saison"

 

Risotto aux champignons petits pois et pancetta

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Commenter cet article

salima 01/06/2019 23:39

un risotto c'est top ! bises

Assia 01/06/2019 21:07

Toujours appréciable le risotto. Bisous et belle soirée

Chris 01/06/2019 19:23

Quel régal !

plaisiretequilibre 01/06/2019 16:29

Un risotto aux saveurs printanières qui ferait aussi mon bonheur, tout comme toi je suis fan du risotto ! Bon we, bisous

EmilieRD 01/06/2019 16:12

Très gourmand ce risotto! Miam!

gut 01/06/2019 13:42

Les mêmes saveurs et les mêmes ingrédients mais avec un riz Basmati et là ce serait comme toi j'adorerais ! comme c'es gentil d'avoir pensé à cuisnons de saison pour le publier ! merci ma Delphine ! gros bisous

guy59600 01/06/2019 12:55

joli plat mais je passe
excellent après-midi bises

zika 01/06/2019 12:13

J'adore le risotto, et tu me tentes, bisou !

Mauricette 01/06/2019 11:44

Ton assiette me met l'eau à la bouche!!Bisous

Natalia 01/06/2019 10:56

Hum, un bien joli et délicieux plat. Merci pour la recette !
Bon samedi,
Bisous

kilomètre-0 01/06/2019 08:19

Avec des légumes, c'est toujours plus frais et donc bienvenu je trouve
Gros bisous Delphine et bon we :-)

Barbara 01/06/2019 11:39

tout à fait même légèrement croquants :)

Ponpon 01/06/2019 07:34

moi qui suit toujours à la recherche de La recette avec petits pois pour le défi autour d'un ingrédient, je me demande si je ne l'ai pas trouvée...!!
Bon samedi!
Bizz

La cuisine de poupoule 01/06/2019 07:28

Un beau risotto bien gourmand
Bonne journée bisous

vanni 01/06/2019 06:29

De délicieuses saveurs réunies !
Bon week-end
Bises
(Petit clin d’œil sur mon blog, je ne sais pas si tu as reçu le billet canalblog depuis jeudi ne sort plus correctement les notifications, et galère pour se connecter).