Velouté petits pois, artichauts, courgettes

Publié le par delphine

Velouté petits pois, artichauts, courgettes

Le temps n'arrive pas à se maintenir au beau et avec ces températures qui chutent je continue à me régaler avec mes soupes.

Voilà une petite recette qui vient tout droit du joli blog de notre adorable Sophie "La tendresse en cuisine".

Vous y trouverez de nombreuses recettes qui vient de tout les horizons, Sophie a fait le tour du monde en cuisine, pour cuisiner pour la paix, beaucoup de blogueuses se sont jointes à elle pour faire ce beau voyage.

Ingrédients:

  • 300 g de petits pois (ici surgelés)
  • 300 g de courgettes
  • 2 grands fonds d'artichauts (ici surgelés)
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d'ail
  • crème fraîche ou beurre (facultatif)

Préparation:

  1. Éplucher l'oignon et l'ail, couper l'oignon en deux, laver et éplucher vos courgettes puis les couper en rondelles, les placer dans votre cocote, avec les petits-pois et les fonds d’artichauts.
  2. Couvrir d'eau puis faire chauffer pendant environ 30 minutes, à la fin de cuisson, saler poivrer puis mixer.
  3. Ajouter de la crème fraîche ou du beurre avant de servir.

Préparation au TM5:

  1. Éplucher l'oignon et l'ail, couper l'oignon en deux, laver et éplucher vos courgettes puis les couper en rondelles, les placer dans votre bol avec les petits-pois et les fonds d'artichauts, couvrir d'eau à hauteur environ 900g ( plus ou moins selon la la texture que vous voulez obtenir).
  2. Faire chauffer 22 min/105°C/Vit mijotage, à la sonnerie, saler et poivrer puis mixer en augmentant la vitesse de 1 à 9 sur 45secondes.
  3. Ajouter de la crème fraîche ou du beurre avant de servir.

Cette association de légumes est très savoureuse, merci beaucoup Sophie pour cette excellente recette.

Velouté petits pois, artichauts, courgettesVelouté petits pois, artichauts, courgettes
Velouté petits pois, artichauts, courgettes
Velouté petits pois, artichauts, courgettes
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La tendresse en cuisine 17/05/2016 21:08

Mais c'est tellement, tellement gentil ma Delphine, je suis terriblement touchée par ton commentaire amical. Merci pour ta confiance, je suis très fière de ça et heureuse que vous ayez aimé ce velouté. Gros bisous du fond du coeur

Petite cuillère et Charentaises 17/05/2016 16:17

Je suis fan d'artichauts alors forcément ton idée me plait :-)

Belle journée,

Gabrielle

Valou 16/05/2016 22:03

J'ai justement encore des courgettes au congélateur et ça me fait bien envie de faire encore une petite soupe....

Bises.Valou.

Amalia 16/05/2016 19:34

Ca me plait beaucoup

guy59600 16/05/2016 17:29

un superbe velouté et trois bons ingrédients
très bon après-midi bises

chris 16/05/2016 16:34

Voilà une belle soupe qui va, encore, nous réchauffer!!
Bises

Marlyzen 16/05/2016 14:11

J'adore les soupes, hiver comme été. Surtout les veloutés si doux :)

Recette Land 16/05/2016 12:13

Hummm un veluté plein de saveurs !

Recette 16/05/2016 11:00

C'est bon c'est velouté.
Envie de fermer les yeux et d'y goûter :)

babakitchen 16/05/2016 09:51

merci twitter et @wefood, ça m'a permis à l'instant de découvrir ton blog et ta recette de soupe, qui va faire mon bonheur ce soir !! j'ai ajouté ton blog dans mon reader, bisous !! belle journée

la cuisine de poupoule 16/05/2016 09:15

un beau potage je ne comprend pas je ne reçois plus tes publications!
Bon lundi
bises

delphine 16/05/2016 09:20

Oui je crois que Overblog bug encore pour les publications...

Pounchki 16/05/2016 08:24

un potage savoureux qui me plait beaucoup ! Chez moi aussi, nous continuons "les soupes" vivement le soleil et les salades :p bisous et bon lundi