750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Potato Farl ( beignets de pommes de terre Irlandais)

Aujourd'hui c'est la fête nationale des Irlandais, j'accompagne donc Sophie du blog "La tendresse en cuisine" qui nous propose de faire un tour du monde culinaire.

J'avais déjà réalisé un pain Irlandais le Soda Bread qui était très bon.

Cette fois-ci je me suis arrêtée sur cette spécialité le Potato Farl, il réunit des ingrédients simples et est très agréable à déguster. Les irlandais aiment le manger au petit déjeuner, lors de leur Irish breakfast.

Cela ressemble étrangement au beignet de pommes de terre.

J'ai eu des petits soucis, la cuisson était un peu laborieuse, j'ai sûrement trop pétri car la pâte était trop collante, du coup je n'ai pas pu abaisser la pâte et la découper en triangles. J'ai donc fait des galettes en versant une  cuillère à soupe de pâte dans la poêle. Je vous donne donc ma préparation, mais ne vous inquiétez pas le goût est le même je pense, c'est la présentation qui est moins jolie.

 

Ingrédients: Pour une dizaine de galettes

  • 550g de pommes de terre
  • 50 g de beurre
  • 200g  de farine
  • 2 pincées de sel
  • huile végétale

Préparation:

  1. Laver puis éplucher les pomme de terres. Les faire cuire dans de l’eau bouillante salée.
  2. Les égoutter et les réduire en purée, les remettre dans une casserole à feu doux et les mélanger au beurre.
  3. Mélanger en ajoutant progressivement la farine.
  4. Pétrir ensuite à la main et formez 2 boules distinctes, les  étaler au rouleau, et découper des triangles, moi je n'ai pas réussi.
  5. Dans une petite poêle avec un peu d'huile chaude, déposer 1 c à s de pâte, aplatir légèrement et faire chauffer 2 -3 minutes sur chaque face. L'épaisseur est d'environ 1 cm.
  6. Pour la cuisson, j'ai retourné les beignets à l'aide de deux cuillères, puis j'ai appuyé avec le dos de ma fourchette pour que la cuisson soit bien homogène.
  7. Servir tiède.

Préparation au thermomix:

  1. Laver puis éplucher les pomme de terres. Les mettre dans le panier cuisson. Verser 500g d'eau dans le bol du thermomix, insérer le panier cuisson et faire chauffer 20min/varoma/Vit1.
  2. A la sonnerie, enlever l'eau du bol, verser les pommes de terre dans le bol, ajouter le beurre et mixer 30sec/vit4.
  3. Ajouter la farine et pétrir 2min.
  4. A la sonnerie sortir la pâte, comme je n'ai pas réussi à l’aplatir, j'ai prélevé des cuillerées à soupe, pour les cuire à la poêle.
  5. Dans une petite poêle avec un peu d'huile chaude, déposer 1 c à s de pâte, aplatir légèrement et faire chauffer 2 -3 minutes sur chaque face. L'épaisseur est d'environ 1 cm.
  6. Pour la cuisson, j'ai retourné les beignets à l'aide de deux cuillères, puis j'ai appuyé avec le dos d'une fourchette pour que la cuisson soit bien homogène.
  7. Servir tiède.

Source d'inspiration: Guide Irlande

La pâteLa pâte
La pâteLa pâte

La pâte

CuissonCuisson
CuissonCuissonCuisson

Cuisson

Potato Farl ( beignets de pommes de terre Irlandais)
Potato Farl ( beignets de pommes de terre Irlandais)

L'Irlande est un pays de l'Europe de l'Ouest, sa capitale est Dublin.

 

 

 

 

 

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Commenter cet article

Chrystel 19/03/2020 18:17

Extras ! Je vais certainement tester rapidement. Bisous

yumelise 18/03/2020 19:07

Ils ont l'air bien bons ces beignets salés !

plaisiretequilibre 18/03/2020 17:02

J'ai aussi proposé ces potato farls pour la St Patrick, j'adore ces galettes que je fais maintenant de temps en temps. Bisous

Natalia 18/03/2020 10:36

On fait des galettes semblables chez nous aussi (le monde est petit). Mais effectivement je mélange tout rapidement avec une cuillère, car la pommes de terre si on la mixe devient gluante.
Bisous

delphine 18/03/2020 12:42

J'aurai du te demander conseil, je ne savais pas que tu en faisais..Merci Bisous

kekeli 18/03/2020 05:46

Une recette qui va beaucoup plaire à mon mari !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Les tests de stéphanie 18/03/2020 00:14

ow sa a l'air super bon

zika 17/03/2020 20:35

Jolie recette, merci pour le partage, bisou !

Emmanuelle 17/03/2020 18:41

Encore une recette découverte pour moi !! Bisous

Cooking Julia 17/03/2020 18:16

Un régal ces galettes de pommes de terre ! Bises

Marie L / Allergique Gourmand 17/03/2020 16:19

Je note. Facile à réaliser en plus. Bisous. Prends soin des tiens.

Giulia 17/03/2020 16:13

Une recette bien appétissante bisous

gut 17/03/2020 15:45

Ah ! c'est les 2ème que je vois depuis ce matin ! Une belle façon de fêter la st patrick et un plat simple à réaliser en ce moment.. ! Merci delphine gros bisous

papillonmyosotis 17/03/2020 15:27

Une recette qui change.

Jackie Thouny 17/03/2020 13:17

Une belle découverte gourmande. Bisous

Lesdelicesdethithoad 17/03/2020 11:09

Un beau voyage culinaire virtuel
Bonne journée

sotis 17/03/2020 11:07

ils me donnent faim tes beignets!!!! bisous

LespetitsplatsdeBéa 17/03/2020 10:52

Je retiens moi qui aime parfois servir des brunchs ça conviendrait parfaitement bisous

Isabelle 17/03/2020 10:40

Une chouette recette!

Sophie 17/03/2020 09:22

Une bien jolie recette qui a l'avantage d'avoir des ingrédients qu'on trouve facilement et adaptable à tout repas ! Merci ma Delphine pour ta belle recette que je vais joyeusement mettre dans le post dédié à nos amis irlandais. Gros bisous

kilomètre-0 17/03/2020 08:39

Une belle recette de placard, parfaite pour le moment :) Merci Delphine et gros bisous

Barbara 17/03/2020 07:51

merci
plein de pensées pour toi
à vous tous et à bientôt
soyez confiants !

Vanni 17/03/2020 07:37

Merci du partage, une chouette recette que je découvre..
Bonne journée
Bises

Assia 17/03/2020 06:58

De belles galettes bien appétissantes que tu nous fais découvrir. Bisous

La cuisine de poupoule 17/03/2020 06:14

Oh voilà de très bon pain une très belle participation pour accompagner Sophie
Bonne journée bisous