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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Gâteau de courgette et poivron au poulet

Gâteau de courgette et poivron au poulet

Je me suis inspirée d'une recette trouvée chez Mély du blog Fish Custard, ce gâteau salé est très agréable à manger et tellement facile à réaliser qu'il ne faut pas se priver..

Voici la recette

Ingrédients:

  • 1 courgette moyenne (300 gr environ)
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 200 gr de blanc de poulet
  • 150 gr de farine
  • 3 œufs
  • 10 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de moutarde (pour moi aromatisée au poivron)
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de persil
  • sel, poivre
  • 10g d'huile d'olive
  • Piment d’Espelette (1 pincée)

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Battez les œufs avec la moutarde.
  3. Ajouter petit à petit la farine et la levure.
  4. Délayer avec le lait.
  5. Saler, poivrer, ajouter le persil haché et le piment.
  6. Laver la courgette, râpez-la au-dessus d'une poêle (si possible en laissant la peau pour donner de la couleur)., éplucher et émincer l'oignon, laver le poivron, enlever les graines puis le couper en petits dés, faire revenir les légumes dans la poêle avec un peu d'huile d'olive, puis égoutter pour enlever l'eau des légumes.
  7. Couper le blanc de poulet en petits dés. Incorporer ceux-ci à la pâte. Mélanger. Puis incorporer les légumes revenus et mélanger à nouveau.
  8. Verser la préparation dans un moule à manqué (beurré si besoin).
  9. Enfourner pour 35 minutes de cuisson à 180°C.

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. .Laver la courgette, l'éplucher (si possible en laissant la peau pour donner de la couleur)., éplucher l'oignon et le couper en deux, laver le poivron, enlever les graines puis le couper en grosses lanières, mettre tous les légumes dans le bol puis mixer 5sec/Vit 4, ajouter l'huile d'olive puis faire revenir 6min/90°C/Vit1, à la sonnerie égoutter à l'aide du panier cuisson. Réserver.
  3. Inutile de rincer le bol, mettre dans cet ordre, la farine, la levure, le persil, le lait, les œufs, la moutarde, le sel, le poivre et le piment puis mélanger 20sec/Vit5. Racler les bords.
  4. Couper le blanc de poulet en petits dés. Incorporer ceux-ci à la pâte, avec les légumes égouttés puis mélanger à nouveau 20sec/Vit3/couteau inversé.
  5. Verser la préparation dans un moule à manqué (beurré si besoin).
  6. Enfourner pour 35 minutes de cuisson à 180°C.
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Gâteau de courgette et poivron au pouletGâteau de courgette et poivron au poulet
Mes condiments...

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Gâteau de courgette et poivron au poulet
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Commenter cet article

Le Gourmand 13/11/2015 12:00

un gâteau salé qui donne envie vraiment bonne idée

emma 05/11/2015 16:01

très bien fait et très bien présentés ! j'ai bien aimé le moule en silicone !

Viane 04/11/2015 16:45

Bien généreux en garniture, coloré et comme toujours avec un beau moule, çà fait forcément envie !! Bisous Delphine

Assia 04/11/2015 07:16

Tout a fait le genre de gâteau salé que j'adore, une belle part ne sera pas de refus pour midi :)Gros bisous ma belle

Isabelle 03/11/2015 21:14

J'aime bien ce mélange d'ingrédients, ce gateau est très reussi

Mely 03/11/2015 13:33

Merci pour ce clin d'oeil, ton gâteau est superbe ! :D
Bon après-midi, bisous !

delphine 03/11/2015 17:10

Avec plaisir nous nous sommes régalés

kekeli 03/11/2015 06:30

Joli gâteau salé !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Lili 02/11/2015 19:33

une bonne idée cette version encore jamais tenté

cuisinezcommeceline 02/11/2015 19:07

ah je pense tester cette recette j'aime beaucoup les ingrédients hihihi

Marylène 02/11/2015 17:05

J'aimerai savoir s'il se mange chaud ou froid. Merci pour la réponse.

delphine 02/11/2015 18:43

Et bien le soir nous l'avons mangé tiède avec une petite salade, et le lendemain il me restait une part que j'ai mangé froid le midi sur le pouce, et moi j'ai bien aimé les deux.
Donc c'est selon vos goûts...

Chrystel 02/11/2015 16:21

Rhooo, alors ça, ça ferait un délicieux repas du soir. Merci Delphine. bisess

Kakou 02/11/2015 14:06

Superbe et vraiment appétissant !
Bisous

yumelise 02/11/2015 13:31

Ce gâteau est vraiment appétissant et dans ce moule marguerite c'est bien joli !

aux fourneaux 02/11/2015 11:47

C'est idéal accompagné d'une petite salade verte, j'aime beaucoup !
Bisous et bon lundi à toi

Cuisine simple et facile 02/11/2015 11:22

très belle idée ce gâteau. Bonne reprise ;) bises

Cécile CC 02/11/2015 10:23

drôlement appétissant, je ne connaissais pas du tout la moutarde aromatisée au poivron, ce doit être sympa.

kaderick 02/11/2015 10:21

c'est idéal pour un soir avec une salade :-)
bonne journée, bisous Delphine :*

lolo 02/11/2015 10:12

hum, c'est une belle version pleine de saveurs et très originale pour ce gâteau salé !
bonne semaine

Amalia 02/11/2015 08:09

Ca doit être trop trop bon!

mélie melo en cuisine 02/11/2015 07:48

Miammmmmmmm , superbe et gourmand !! Recette super sympa ma belle!! bon courage pour la reprise et bonne semaine bisoussssssssssssssssss