Soupe de tomates gratinée à la Fourme Persillée

Publié le par delphine

Soupe de tomates gratinée à la Fourme Persillée

Je me suis bien régalée avec cette soupe, j'ai utilisé la fourme de ma copine Zabou, et oui son mari est fromager et pour Noël elle m'a bien gâtée en m'envoyant un beau colis avec du fromage et des livres de recettes...

J'ai utilisé de la purée de tomates car en ce moment les tomates n'ont aucun goût.

Ingrédients:

  • 50 cl de purée de tomates
  • 1 tranche de pain de campagne par bol
  • Un peu de fourme d’Ambert Persillée du Beaujolais
  • 50 cl de bouillon de légumes
  • 1 oignon
  • 2 petites pomme de terre (environ 80g)
  • poivre
  • 10g d'huile d'olive de mon partenaire Terra Delyssa

Préparation:

  1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et faites-y revenir l’oignon émincé.
  2. Ajouter la purée de tomate, les pommes de terre épluchées et couper en gros quartiers et le bouillon. Faites cuire pendant 15 min. Mixer
  3. Répartir dans des bols allant au four et ajouter une tranche de pain et des morceaux de fourme.
  4. Poivrer et faire gratiner sous le grill pendant 5 min environ.

Préparation au thermomix:

  1. Éplucher votre oignon, le couper en deux et le mettre dans le bol puis mixer 5sec/Vit5, ajouter l'huile d'olive et faire chauffer 3min/90°C/vit mijotage.
  2. Ajouter la purée de tomates, les pommes de terre, le bouillon de légumes puis faire chauffer 15min/100°C/Vit mijotage.
  3. A la sonnerie, poivrer puis mixer 30sec/Vit7.
  4. Répartir dans des bols allant au four et ajouter une tranche de pain et des morceaux de fourme.
  5. Faire gratiner sous le grill pendant 5 min environ.
Soupe de tomates gratinée à la Fourme PersilléeSoupe de tomates gratinée à la Fourme Persillée
Soupe de tomates gratinée à la Fourme Persillée
Soupe de tomates gratinée à la Fourme Persillée

Encore un grand merci ma Zabou....

Soupe de tomates gratinée à la Fourme Persillée
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Commenter cet article

mélie melo en cuisine 07/01/2016 12:54

tres gourmand et avec la fourme de zabou miammm

Isca 06/01/2016 23:57

Qu'est-ce que c'est gourmand !!!

Viane 05/01/2016 23:53

Je n'aurais pas pensé à la fourme avec la tomate, mais çà a l'air trop bon !!

carole 05/01/2016 19:56

Elle est super appétissante ta soupe, j'ai encore jamais mangé de soupe gratinée mais ça fait envie ! ca doit être TRES très bon ;)

Assia 05/01/2016 07:46

Humm ça oui j'aime les soupes à toutes les sauces. La tienne est alléchante avec ce fromage. Gros bisous bonne année et bonne santé

kekeli 05/01/2016 05:14

hummmm !! quel régal cela a du être !!
Je te souhaite une bonne journée.
Bisous

Isabelle 04/01/2016 22:31

cette soupe a tout pour me plaire : les tomates et le fromage gratiné

la cuisine de poupoule 04/01/2016 18:18

Le genre de soupe que j'adore
bonne soirée
bises

cuisinezcommeceline 04/01/2016 16:54

hummm une bonne soupe on en a besoin avec les fêtes et ce temps bisous ma belle

guy59600 04/01/2016 16:24

une soupe bien délicieuse tout ce qu'il faut par le temps que nous avons
très bon après-midi bises

Geek Balsamique 04/01/2016 14:37

Ton velouté à l'air réconfortant, surtout avec cette belle tartine fondante :) !

Amalia 04/01/2016 10:59

Haaaaaaaaaaaaaan ça m'a l'air au top!

lapopotte@lolo 04/01/2016 09:48

hum, une bonne soupe ! comme cela fait du bien après tous ces excès festifs !

Kakou 04/01/2016 08:01

Oh la chance d'avoir une copine dont le mari est fromager (ça serait ma perte ça lol !!) ! Et une bonne idée que tu as eu là !
Des bisous

Not Parisienne 04/01/2016 08:00

Holala un colis fromager pour noël quelle chance! cette soupe m'aurait bien plu moi qui adore le fromage ^^

Cuisine simple et facile 04/01/2016 07:12

Tout d'abord je voulais te souhaiter une bonne année et surtout une bonne santé :) Et encore plein de belles recettes (mais ça c'est bien parti ;) )
Ta soupe me donne bien envie :)
Bonne reprise et bonne journée bises