Soupe de Brocolis à la Fourme Persillée

Encore une petite recette de soupe, et oui cela me réchauffe bien en ce moment. J'ai utilisé la fourme persillée de ma Gentille Zabou, qui m'avait largement gâtée avec son colis pour Noël.

Ingrédients:

500g de brocolis surgelé pour moi
200g d'oignons
800g d'eau
1 bouillon cube de légumes
sel poivre
100g de fourme persillée
Pour la dégustation, quelques croutons à l'ail
Un peu de fourme pour la décoration.

Préparation:

Si votre brocolis n'est pas surgelé, le laver et ne garder que les bouquets.
Eplucher vos oignons et les couper en deux, mettre le brocolis et les oignons dans de l'eau avec le bouillon cube, assaisonner puis faire chauffer environ 20 minutes.
Lorsque les légumes sont cuits, ajouter la fourme puis mixer jusqu'à obtenir la texture que vous souhaitez.
Déguster avec des croutons et parsemer de petits bouts de fourme
Bon appétit.

Préparation au TM5:

Si votre brocolis n'est pas surgelé, le laver et ne garder que les bouquets.
Eplucher vos oignons et les couper en deux, mettre le brocolis et les oignons dans le bol du thermomix avec l'eau, le bouillon cube, assaisonner, puis faire chauffer 20min/Varoma/mijotage.
A la sonnerie, ajouter la fourme puis mixer 30sec de la vit 6 à 9.
Déguster avec des croutons et parsemer de petits bouts de fourme
Bon appétit.

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Marina.S 03/07/2020 00:18

très bonne j'ai mélangé du romanesco et du brocoli

delphine 03/07/2020 07:24

Merci belle idée le romanesco, j'aime beaucoup aussi

Bbk 06/02/2017 19:36

Très bonne soupe merci pour la recette avec le fromage 1 délice

delphine 07/02/2017 08:22

Merci beaucoup cela me fait très plaisir Bonne journée

La tendresse en cuisine 02/02/2017 19:30

Ce devait être bien bon ! Je découvre petit à petit les soupes avec du fromage et c'est exquis. Gros bisous ma Delphine

Quelques grammes de gourmandise 01/02/2017 11:04

Rien de tel qu'une bonne soupe pour se réchauffer

mauricette 30/01/2017 20:29

Ce dont on a besoin les jours-ci pour se réchauffer. En plus on adore les brocolis . Bisous et reste bien au chaud !

Catalina 30/01/2017 19:05

VIVE LA SOUPE ! HI HI SUPER BONNE
bisous

christelle 30/01/2017 19:02

Qu'est que ça doit être bon avec la fourme!!!!! Il va falloir que je la teste dans une soupe !!
bisous

GUT 30/01/2017 17:38

Oh ! oui Vive la soupe ! lorsqu'elle est réalisée comme ça avec cette bonne saveur que donne ce fromage je suis partante pout te tendre mon assiette !! merci delphine ! gros bisous

lesdelicesdethithoad 30/01/2017 16:16

une bonne soupe bien parfumée
bises et bonne semaine

popote14 30/01/2017 14:06

un bon velouté pour nous réchauffer malgré que sa ses bien radouci bonne semaine bisous

sotis 30/01/2017 13:37

hummmm il fait toujours aussi froid chez moi alors je me sers un grand bol de ta soupe!!!! bisous

Marie L 30/01/2017 12:05

Les températures ont monté mais peu importe, une bonne soupe comme la tienne est toujours d'actualité. Belle journée

vanni 30/01/2017 09:27

Une magnifique soupe.
Bonne journée
Bises

Ponpon 30/01/2017 09:20

Miam, du brocoli surgelé pour "tou"?
Ça me fait rire!
Un bon potage comme j'aime.
Bizz

delphine 30/01/2017 13:08

Hihi merci je vais corriger...

Martine 30/01/2017 08:01

Elle plairait à mon mari ta soupe :-)

la cuisine de poupoule 30/01/2017 06:56

Une bien belle soupe miam
bonne journée
bises