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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Gratin de Macaroni au Poulet et aux Brocolis

C'est encore une petite recette qui vient de chez ma copine Vanda, on adore les gratins à la maison, mais dès fois c'est un peu lourd..Alors pour une fois, j'ai été en chercher un léger, forcément chez Vanda qui cuisine du Weight Watchers, on trouve de l'allégé.

J'ai juste ajouté un peu de crème liquide allégée (bien sûr) mis des herbes de Provence et pris des macaronis au lieu des Pennes.

Merci Vanda pour tes recettes.

 

Ingrédients: Pour 4 personnes

  • 120g de macaronis crues
  • 1 chou Brocoli
  • 300g d'escalope de poulet
  • 2 œufs
  • 400g de pulpe de tomate
  • 10cl de crème liquide allégée
  • 2 c à c d'huile d'olive aromatisée à l'ail Terra Delyssa
  • 40 g de parmesan
  • sel poivre
  • 2 c à c d'herbes de Provence

Préparation de Vanda:

  1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée , faire cuire les pâtes  8 min.
    Les égoutter et les réserver .
  2. Détacher  les petits bouquets  de brocolis , les laver puis les pocher  3 min dans de l'eau bouillante salée. Les plonger aussitôt dans de l'eau glacée, les égoutter et les réserve .
  3. Préchauffer votre four  à 200° .
  4. Couper les escalopes  de poulet en petits dés.
  5. Dans une poêle , faire  chauffer l'huile  et y faire dorer  le poulet 3 min tout en mélangeant. Assaisonner le poulet .
  6. Râper le parmesan.
  7. Dans un récipient, battre les œufs et la pulpe de tomate, ajouter la moitié du parmesan,  le poivre, les herbes de Provence et mélanger bien.
  8. Verser un peu de la préparation  à la tomate dans un  plat allant au four.
  9. Repartir sur la sauce, les pâtes, les bouquets de brocolis et les dés de poulet. Verser le reste de sauce dessus .
  10. Saupoudrer le reste de  parmesan.
  11. Enfourner  pour  20 minutes dans votre four chaud à 200°C.

Préparation au TM5:

Préparation des pâtes et du Brocoli

  1. Détacher  les petits bouquets  de brocolis , les laver puis les disposer sur votre panier Varoma, mettre 1200g d'eau dans le bol du thermomix puis mettre en place le panier Varoma avec le brocoli, programmer 10min/100°C/vit1, à la sonnerie, enlever le panier Varoma, puis par le trou du couvercle mettre les 120g de macaronis crues, 1 /2 c à c de sel, remettre en place le panier Varoma puis continuer la cuisson 8min/100°C/Vit mijotage. A la sonnerie, égoutter les pâtes, les réserver avec le brocoli. Rincer le bol.
  2. Avec cette cuisson mes brocolis sont croquants, si vous les souhaitez  plus fondants il faudra augmenter le temps de cuisson mais sans les pâtes, donc augmenter le temps de cuisson avec l'eau uniquement avant de mettre les pâtes..

Préparation de la viande

  1. Couper les escalopes  de poulet en dés, insérer le fouet dans le bol du thermomix, puis mettre l'huile d'olive, répartir le poulet autour du fouet puis faire chauffer 5min/110°C/couteau inversé/vit mijotage, à la sonnerie, mélanger à la spatule pour que les morceaux de poulet se retournent et poursuivre la cuisson 5min/110°C/couteau inversé/vit mijotage. A la sonnerie, réserver le poulet, garder le jus de cuisson dans le bol, il est donc inutile de le rincer. Ôter le fouet.

Préparation de la sauce:

  1. Préchauffer votre four  à 200°.
  2. Mettre dans le bol la pulpe de tomate, la crème liquide; les oeufs et 20 g de parmesan, du poivre, et les herbes de Provence puis mélanger 30sec/vit3.
  3. Verser un peu de la préparation  à la tomate dans un  plat allant au four.
  4. Repartir sur la sauce, les pâtes, les bouquets de brocolis et les dés de poulet. Verser le reste de sauce dessus .
  5. Saupoudrer le reste de  parmesan.
  6. Enfourner  pour  20 minutes dans votre four chaud à 200°C.

 

Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir
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J'ai ajouyeé quelques copeux de parmesan en fin de cuisson.J'ai ajouyeé quelques copeux de parmesan en fin de cuisson.

J'ai ajouyeé quelques copeux de parmesan en fin de cuisson.

Gratin de Macaroni au Poulet et aux Brocolis
Gratin de Macaroni au Poulet et aux Brocolis
Gratin de Macaroni au Poulet et aux Brocolis
Gratin de Macaroni au Poulet et aux Brocolis

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Commenter cet article

Brigitte / Les filles à table 23/10/2019 14:01

On est très gratin nous aussi en ce moment, et le tien est bien gourmand !! Bisous

Cooking Julia 22/10/2019 23:29

Pâtes, légumes et poulet, la trilogie gagnante qui marche à tous les coups !! Bisous

La cuisine de Boomy 22/10/2019 21:28

Les gratins j'adore et celui ci ne déroge pas à la règle.
Il doit etre excellent.
Bises
Sonia

salima 22/10/2019 21:26

un délicieux gratin que je note tout de suite ! bises

Jackie 22/10/2019 21:19

Un délicieux gratin, j'aime beaucoup. Bisous

deldel 22/10/2019 20:24

ohh !! c'est une bonne idée,j'adore le brocoli...

Catalina 22/10/2019 19:33

c'est bon, j'adore ma Delphinou

zika 22/10/2019 19:08

Les pâtes gratinées sont divinement bonnes en sauce tomates plus que les gratins blancs, un régal, bisou !

lesdelicesdethithoad 22/10/2019 18:24

très joli plat!!
bonne soirée

Emmanuelle 22/10/2019 16:30

Je me serai régalé avec ton plat, complet et léger, il es parfait. Bisous

Assia 22/10/2019 16:28

Hum un bon gratin qui me donne faim. Bisous

EmilieRD 22/10/2019 16:05

J'adore le gratin de pâtes! Il me plait ton plat!

gut 22/10/2019 15:50

Un petit gratin qui ne peut pas faire de mal bien au contraire ! c'est sain, ça fait manger des légumes et c'est bon ! Tu as bien fait de te laisser tenter ! Gros bisous Delphine !

Vanda 22/10/2019 14:08

merci ma belle !!!!!

je te chipe une photo pour l'ajouter en bas de ma recette
merci ♥

delphine 22/10/2019 14:12

Avec plaisir bisous

sotis 22/10/2019 13:59

un bon gratin qui réchauffe!!! bisous

josette 22/10/2019 13:22

bien appétissant ton superbe gratin, sa donne faim!!
bisous

Ponpon 22/10/2019 09:57

Ici aussi, on est repassé aux gratins mais il parait qu'on aura peut-être la chance de voir le bbq ce week-end!!
C'est bien d'avoir de temps en temps des gratins allégés comme le tien!!
Bizz

Vanda 22/10/2019 14:07

kikou Ponpon
tu peux en trouver plein d'autres gratins allégées sur mon blog
chez Vanda , la porte reste ouverte.....viens te servir ♥

plaisiretequilibre 22/10/2019 09:26

Très sympa ce gratin, parfait pour les jours de semaine où on n'a pas beaucoup de temps pour cuisiner ! Je ne connais pas le blog de Vanda, je vais aller le découvrir. Passe une bonne journée, bisous

Vanda 22/10/2019 14:13

sois la bienvenue chez Vanda ♥

LespetitsplatsdeBéa 22/10/2019 08:17

Un bon plat complet comme j'aime en servir bisous

kilomètre-0 22/10/2019 06:52

Les petits gratins sont de retour Delphine ? Tu as bien raison, il devait être très bon
Gros bisous

Vanda 22/10/2019 14:13

je confirme.... lol
il est extra

La cuisine de poupoule 22/10/2019 06:39

Pâte poulet et brocolis mes loulous seraient au anges je garde ta recette. Je présente l'une de tes recettes aujourd'hui sur mon blog
Bonne journée bisous

Nicole passions 22/10/2019 06:14

Un gratin original plein de bonnes choses... Bisous et doux mardi.