Tarte aux poireaux et chair de crabe

Publié le par delphine

Voici une tarte assez rapide et très simple à préparer, vous pourrez la déguster tiède avec une salade, c'est parfait pour une entrée .

 

Ingrédients:

Pour la fondue de poireaux

  • 3 Poireaux
  • 50 gramme de beurre
  • 3 c. à s bombées de crème fraiche
  • 1 c. à s  de moutarde
  • sel
  • poivre du moulin

 

  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  • 180g de chair de crabe
  • Comté râpé

 

Préparation au thermomix:

  1. Préparation de la fondue:
  2. Laver et couper les poireaux en rondelles.
  3. Mettre dans le bol le beurre faire chauffer 2 min /70°c/ couteau inversé/ Vit mijotage.
  4. Ajouter ensuite,  la crème fraiche, la moutarde, le sel et le poivre et mixer 20 sec/Vit2.
  5. Mettre les poireaux et régler 20 min/100°C /couteau inversé/ Vit mijotage.
  6. Pendant ce temps étaler votre pâte dans votre moule, piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
  7. Préchauffer votre four à 210°C
  8. A la sonnerie, ajouter la chair de crabe dans votre préparation aux poireaux puis mélanger avec votre spatule, verser directement sur votre pâte puis parsemer de  Comté râpé
  9. Faire cuire votre tarte dans un four préchauffé à 210° pendant 35 minutes environ.

 

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Tarte aux poireaux et chair de crabe
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Commenter cet article

DANA 09/04/2017 08:52

Bonjour,
Oui, il a aimé ainsi que moi-même. Il en reste 2 quarts qui sont déjà réservés pour ma fille et son amie qui viendra lundi-ci. Encore merci et passez un agréable dimanche.

DANA 08/04/2017 19:02

Je viens de la sortir du four pour 24 minutes car 210°C c'est plutôt fort. J'ai mis quelques sardines et du chorizo. J'attends l'appréciation du boss.... ah ah ah ah ah

delphine 09/04/2017 08:48

J'espère que le Boss a aimé, belle idée d'ajouter du Chorizo..
Merci pour votre visite.

DANA 08/04/2017 17:30

Bonjour,
Je comptais faire cette recette pour ce soir mais je n'ai pas de miettes de crabes ; puis-je utiliser du thon ou des sardines en boîte? Merci d'avance.

La tendresse en cuisine 28/03/2017 21:56

Oh ma Delphine, elle me parle tout à fait ta belle recette, merci pour ce magnifique partage qui me donne faim ! Gros bisous ma belle

Isabelle 28/03/2017 15:39

Une tarte salée extra!!

catherine 28/03/2017 07:52

je vais la faire illico.. merci, j'adore vos recettes

delphine 28/03/2017 07:53

Merci beaucoup Catherine pour votre gentil commentaire
Bonne journée

guy59600 27/03/2017 20:06

une superbe tarte a laquelle j'aurai bien volontiers gouté
excellente soirée bises

GUT 27/03/2017 18:25

Moi dès qu'il y a des poireaux dans une tarte je suis aux anges ! L'ajout du crabe est un sacré bonus ! merci delphine ! gros bisous

La gourmandise de Violette 27/03/2017 15:11

Parfait pour moi... hummm
bisous

Chrystel 27/03/2017 14:22

Chouette idée que voilà ! A retenir. Bisous Delphine

Kakou 27/03/2017 14:20

Miam une bonne idée ça ! En plus , j'adore les tartes en long comme ça !
Bisous

sotis 27/03/2017 14:00

elle me plait beaucoup ta tarte!!! bisous

Marie L 27/03/2017 12:39

J'adore les tartes aux poireaux. Et en remplaçant la crème par celle de coco et du curry, hum !! Belle journée. Bises

Ponpon 27/03/2017 11:19

J'aime le crabe, j'aime les poireaux, j'aime ta tarte!
Bizzz

Amalia 27/03/2017 11:14

Ca me fait saliver

Afternoon tea 27/03/2017 10:50

Hummm, j'en salive de bon matin ;) Celle là je te la pique ;) bisousssss

Brigitte / Les filles à table 27/03/2017 09:42

Poireaux et crabe, ça me dit bien, jolie tarte !! Peux-tu m'envoyer ton mail (en contact sur mon blog) pour Recettes autour d'un ingrédient afin de pouvoir envoyer à toutes la liste des participantes avec leur recette. Merci Delphine, bises et bonne journée

popote14 27/03/2017 09:25

woua superbe ta tarte et originale bonne semaine bisous

lesdelicesdethithoad 27/03/2017 08:56

très jolie tarte!
bonne journée et bonne semaine

Cha bricole 27/03/2017 08:04

Jolie association crabe poireau
Avec une salade le repas d'un soir
Bonne journée
Bonne semaine
Bisous

Martine 27/03/2017 07:50

Une tarte gourmande qui change avecle mariage crabe poireau
Bonne journée
Bisous

vanni 27/03/2017 07:15

Une très belle tarte, qui donne bien envie.
Belle journée
Bises.

la cuisine de poupoule 27/03/2017 07:10

Une très belle carte vous avez dû vous régaler bonne journée bises Christelle