750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Filets de dinde au lait de coco et beurre de cacahuètes

Avec cette recette, «Je participe au jeu «Recette autour d’un ingrédient» lancé par les deux blogueuses Samar, du blog «mes inspiration culinaires» et Soulef du blog «Amour de cuisine» La marraine du jeu, Sofia du blog «So-CuiZine» a choisi comme ingrédient «Le Beurre de Cacahuète» pour être la vedette de ce mois..»

C'est un plat hyper rapide à préparer et très savoureux.

 

Ingrédients: Pour 3-4 personnes

  • 125g d'oignon
  • 10g d'huile d'olive
  • 350g de filet de dinde
  • 20cl de lait de coco bio
  • 60g de beurre de cacahuètes
  • 1 c à s de moutarde
  • 80g d'eau
  • 1 c à c de piment doux
  • sel poivre
  • 200 g de riz blanc long parfumé
  • quelques cacahuètes

Préparation au thermomix:

  1. Éplucher votre oignon et le couper en 4 , le mettre dans le bol puis mixer 5sec/vit5, racler les bords, ajouter l'huile d'olive et faire revenir 3min/120°C/vit mijotage.
  2. Pendant ce temps, couper la dinde en lanières, puis recouper les en deux.
  3. Insérer le fouet, puis répartir la dinde des deux cotés du fouet, faire chauffer 5min/120°C/couteau inversé/vit mijotage.
  4. A la sonnerie, donner délicatement des coups de spatule dans la dinde, pour qu'elle se répartisse bien autour des fouets, puis mettre le lait de coco, le beurre de cacahuètes, la moutarde, l'eau, le piment, le sel et le poivre puis poursuivre la cuisson 10min/100°C/couteau inversé/vit mijotage.
  5. A la sonnerie, mettre cette préparation dans votre plat de service.
  6. Pour le riz vous pouvez le faire cuire en parallèle dans une sauteuse, ou alors au thermomix. Il faudra mettre 1000g d'eau, mettre 1 c à c de sel, insérer le panier cuisson et peser le riz, mélanger le riz avec la spatule, puis programmer entre 18 et 20 min/100°/vit4.
  7. Disposer votre riz et votre dinde puis parsemer de quelques cacahuètes.

Préparation à la sauteuse:

  1. Éplucher et ciseler votre oignon, le faire revenir dans de l'huile d'olive, détailler la dinde en lanières, puis l'ajouter aux oignons, faire dorer la dinde  quelques minutes.
  2. Ajouter le lait de coco, le beurre de cacahuètes, la moutarde, l'eau, le piment, le sel et le poivre puis poursuivre la cuisson une quinzaine de minutes sur feu moyen en remuant régulièrement.
  3. En parallèle faire cuire votre riz dans un grand volume d'eau bouillante salée en respectant le temps indiqué sur le sachet.
  4. Lorsque la dinde est cuite  dresser vos assiettes avec votre riz

 

Filets de dinde au lait de coco et beurre de cacahuètesFilets de dinde au lait de coco et beurre de cacahuètes
Filets de dinde au lait de coco et beurre de cacahuètesFilets de dinde au lait de coco et beurre de cacahuètes
Filets de dinde au lait de coco et beurre de cacahuètesFilets de dinde au lait de coco et beurre de cacahuètes
Filets de dinde au lait de coco et beurre de cacahuètes
Filets de dinde au lait de coco et beurre de cacahuètes
Filets de dinde au lait de coco et beurre de cacahuètes

La liste des participantes est la suivante :

Sofia du blog «So-CuiZine» avec un «Mafé au poulet»
Hélène du blog «Keskonmangemaman» avec des «Peanut Butter and Jam Cookies»
Ilhem du blog «les délices de Kenza» avec des «Cupcakes Snickers»

Catalina du «blog de Cata» avec un «Gâteau au beurre de cacahuète»
Michèle du blog «Croquant Fondant Gourmand» avec des «Cookies au beurre de cacahuète crunchy»
Cécile du blog «la cuisine de Cécile» avec des «Cookies au beurre de cacahuète»

Ponpon du blog «Miamponpon» avec des «Cookies aux flocons d'avoine, beurre de cacahuète et pépites de chocolat»
Marion du blog «Marmotte Cuisine» avec des «Palets gourmands au beurre de cacahuète»
Delphine du blog «Oh la gourmande Del» avec un «Filet de dinde au lait de coco et beurre de cacahuète»
Silvia du blog «Mam’s…Qu’est-ce qu’on mange ?» avec un «Boeuf thaï au beurre de cacahuète»

Coco de Nice du blog «Cuisine en folie» avec un «Mafé de poulet, patate douce et son riz pilaf»
Brigitte du blog «les filles à table» avec un «poulet sauce satay»
Christelle du blog «Toque de Choc» avec un «mi-cuit au chocolat coeur de beurre de cacahuète et framboise»

Jackie du blog «la cuisine de Jackie» avec un «Sot l'y laisse de dinde, crème au beurre de cacahuète»
Sylvie du blog «la table de Clara» avec un «financier géant au beurre de cacahuètes et poires»
Soulef du blog «Amour de cuisine» avec des «ghribia fondantes au beurre de cacahuètes»
Colinette du blog «les re7 de Colinette» avec des «Nouilles thaïes aux crevettes beurre de cacahuète et crème de coco»
Salima du blog «C’est Salima qui cuisine» avec un «Brownie au beurre de cacahuète»
Guy du blog «Guy 59600» avec un «banana bread beurre de cacahuète»
Élodie du blog «Gourmandises d’Élo» avec un «chocolat chaud au beurre de cacahuète»
Michelle du blog «plaisirs de la maison» avec des «cookies au beurre de cacahuète»
Assia du blog «Gourmandises Assia» avec un «lait à la cacahuète»
Giulia du blog «un zest de soleil» avec un «cari de poisson aux cacahouètes»

Samar du blog «mes inspirations culinaires» avec un «gâteau au chocolat et beurre de cacahuète sans gluten»
Christelle du blog «La cuisine de Poupoule» des «biscuits au beurre de cacahuète»
Fabienne du blog «Famoh avec des «cookies au beurre de cacahuète»
sChristine du blog «Pause-Nature» avec un «Mafé de Tempeh et légumes de saison»
Martine du blog «Kilomètre O» avec des «cookies au beurre de cacahuète»

 

Je publie aussi cette recette pour le Calendrier de l'Avent Gourmand 2018,  Stéphane (recettes.de.) qui est secondé cette année par Carine (Cuillère Gourmande) et ma chère Catalina (le blog de Cata).

Voici donc une recette gourmande en attendant Noël.

Le thème de ce jour est Noël en Beurre de Cacahuètes

Catalina https://www.leblogdecata.com/  , Hélène :https://keskonmangemaman.blogspot.com/ seront à mes côtés pour ce jour.

 

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Commenter cet article

Ghislaine 23/01/2019 16:50

Nous avons bien apprécié recette , bien sur la sauce un plaisir. merci;.

delphine 23/01/2019 17:16

Merci beaucoup cela me fait très plaisir
Belle soirée

Cooking Julia 08/12/2018 23:39

Voilà un petit plat qui me plaît tout à fait. Ton assiette est très jolie !!

Christelle Fleury 06/12/2018 15:22

hum ! avec la petite touche de piment doux, cela doit être succulent !

Marlyzen 05/12/2018 18:45

Miam miam, ta sauce est irrésistible, j'adore la cacahuète et ta sauce se marie super bien avec le riz !

Mimimarie 04/12/2018 14:10

Une assiette sucrée / salée qui ne me laisse pas insensible. Merci pour la recette.
Bonne journée.

Cécile CC 04/12/2018 10:26

En voilà une belle recette qui doit être fondante et savoureuse, bises

kekeli 04/12/2018 04:31

Superbe recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises

amour de cuisine 03/12/2018 22:59

ah au Thermomix, je serais bien heureuse d'avoir les details de la recette au Thermomix, bravo, j'adore

guy59600 03/12/2018 22:06

une belle assiette mais passe
une bonne soirée bises

Gourmandisesdelo 03/12/2018 19:03

Tu nous fais voyager avec ta recette aux délicieuses saveur, j'adore
Un très beau partage pour ce défi ma chère Delphine
Belle soirée bise

yumelise 03/12/2018 18:38

Bien exotique ! Cette dinde doit être très très bonne ! J'adore le beurre de cacahuète dans les plats salés ;-)

salima 03/12/2018 18:36

merci pour cette délicieuse participation ! bises

Les Delices de Kenza 03/12/2018 18:21

J aime beaucoup cette belle proposition

Giulia 03/12/2018 18:17

Une recette pleine de saveurs j'adore ! bisous

jackie 03/12/2018 18:16

J'ai réalisé également une recette à la crème coco et cacahuète. C,est un délice. Bisous

Isabelle 03/12/2018 18:13

Un sucré salé appétissant
Bises

chevrette13 03/12/2018 17:54

bonsoir
voilà une sauce qui me plairait
bisous et belle semaine

Assia 03/12/2018 17:41

Hum les saveurs du mafé que j'adore, une assiette bien appétissante. Bisous

coco de Nice 03/12/2018 17:24

un plat exotique qui fait voyager
j'aime !
merci pour ce partage
bisous

Brigitte / Les filles à table 03/12/2018 17:05

Toi c'est de la dinde et moi du poulet, la volaille et le beurre de cacahuètes font bon ménage !! Bisous

Nicole passions 03/12/2018 16:52

J'adore le beurrede cacahuètes et ton plat ne peut être que savoureux....bisous

sotis 03/12/2018 16:24

hummm ça donne faim!!! bisous

So-CuiZine 03/12/2018 15:13

Une superbe recette et qui plus est au Cook-Expert, exactement ce qu'il me faut.. Merci pour cette belle participation

Latabledeclara 03/12/2018 14:46

Une bien alléchante assiette !
Heureusement que j'ai fini de déjeuner!

samar 03/12/2018 14:39

le genre de plat qui plaît un pur régal pour les papilles a l'heure du déjeuner surtout avec du lait de coco voua nous avez régalé les filles avec ces bons plats
merci Delphine pour ta fidélité au jeu
bious

Michèle 03/12/2018 14:28

Un joli plat très original

Ponpon 03/12/2018 14:18

Un bon repas!
Belle semaine à toi.
Bizz

Kakou 03/12/2018 13:50

Ca doit donner de l'onctuosité le beurre de cacahuètes et un petit goût bien sympa!
Bisous

lolo 03/12/2018 13:47

hum, un joli plat exotique !

vanni 03/12/2018 13:11

Un succulent plat !
Bonne journée
Bises.

gut 03/12/2018 11:37

Je me demandais bien pourquoi il y avait comme thème de Noël sur le calendrier de l'avent Noël au beurre de cacahuète ! mais oui ça fait deux pierres deux coups avec le défi recette autour d'un ingrédient ! Voici un joli petit plat salé qui aurait du succès lorsque l'on aime la volaille ! Bravo ma delphine ! gros bisous

popote14 03/12/2018 09:25

hum quelle délicieux plat un régale bonne semaine bisous

lesdelicesdethithoad 03/12/2018 09:02

un bon choix!!
bonne semaine

Catalina 03/12/2018 07:58

ta sauce doit être une merveille
merci ma Delphine

kilomètre-0 03/12/2018 07:52

Une très jolie recette Delphine, merci et gros bisous

Colinette 03/12/2018 07:12

tu es la première que je visite ce matin!! défi relevé ma belle! je crois que ta recette est un peu du meme genre que la mienne mais moi, c'est des crevettes..

Amal Fetouni Ghaddar 03/12/2018 06:44

Un plat bien gourmand, bisous.

Barbara 03/12/2018 06:36

bonne semaine

delphine 03/12/2018 07:20

Merci Barbara Bonne semaine également.

La cuisine de poupoule 03/12/2018 06:34

Humm comme ça doit être bon merci pour cette belle recette
Bonne journée bisous