Penne aux Champignons et Bacon au Thermomix

Publié le par delphine

Encore un petit plat que je réalise pour les soirs de semaine, c'est assez rapide et simple. Avec cette façon de  cuisiner les pâtes, elles restent très crémeuses, je n'ai pas ajouté de sel à  ma préparation, car le bacon, le beurre et le parmesan le sont assez.

 

Ingrédients: Pour 3 personnes

  • 40 g de parmesan
  • 1 gousse d'ail
  • 2 échalotes
  • 20g de beurre demi sel
  • 450g d'eau
  • 100g de lait
  • 100g de mascarpone
  •  poivre
  • 160g de champignons de paris
  • 225 g de penne
  • 150g de Bacon

Préparation au TM5:

  1. Préchauffer votre four à 220°C, disposer vos tranches de bacon sur une feuille de papier sulfurisé puis les faire chauffer environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles se recroquevillent sur les côtés, la cuisson est à surveiller. A la sortie du four, il faudra couper en lanières le bacon.
  2. Mettre le parmesan dans le bol et mixer 10sec/Vit 10, à la sonnerie réserver. Inutile de rincer le bol.
  3. Eplucher la gousse d'ail et les échalotes, les placer dans le bol  puis mixer 5sec/vit5, racler les bords à l'aide de la spatule, puis  y placer le beurre et faire revenir 3min/120°C/vit1.
  4. Ajouter l'eau, le lait, la mascarpone, le poivre  et mélanger 5min/100°C/vit2.
  5. Ajouter les champignons rincés et tranchés puis faire chauffer 2 min/100°C/couteau inversé/vit1.
  6. Ajouter les pennes puis faire chauffer 6 min/100°C/couteau inversé/vit1, il faudra enlever le gobelet et placer le panier cuisson à la place, à la sonnerie ajouter le bacon coupé en lanières, le parmesan râpé et faire chauffer 3min/80°C/couteau inversé/Vit1, toujours sans le gobelet.
  7. A servir bien chaud
  8. Bon appétit

 

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Penne aux Champignons et Bacon au Thermomix
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Toque de choc 20/09/2017 08:50

cela fait partie de mes sauces de pâtes préférées ! j'en mangerais des tonnes comme cela !

Isabelle 11/09/2017 10:27

une belle assiette de pâtes pour se régaler

mélie melo en cuisine 10/09/2017 14:19

hummmm a tester tres vite

calinhorely 10/09/2017 14:01

une bien jolie recette de pâtes !

LadyMilonguera 09/09/2017 20:07

Cette assiette de pâtes est bien appétissante.

guy59600 09/09/2017 15:50

une belle assiette bien consistante
très bon week-end bises

vanni 09/09/2017 14:28

Une succulente recette de pâte, qui plairait à mon ainé, grand fan de pâtes.
Très bon week-end
Bises.

Catalina 09/09/2017 13:02

original au mascarpone, yammm
bisous et bon weekend

Brigitte / Les filles à table 09/09/2017 12:34

Je ne suis pas une grande fan de pâtes, mais je crois que je n'aurais pas dit non à une belle assiette !! Que c'est gourmand !

papillonmyosotis 09/09/2017 12:07

Je viens me mettre à table chez toi :)

gut 09/09/2017 11:58

On ne peut que se régaler avec un plat de pâtes pareil !! je devrais remplacer mon jambon habituel par du bacon de temps en temps !! merci Delphine ! gros bisous

lolo 09/09/2017 10:32

hum, je note ta recette, tu me fais saliver avec ce plat simple et savoureux !

Ponpon 09/09/2017 10:29

Je n'ai jamais cuit les pâtes de cette manière mais ton assiette est tellement appétissante, que j'ai envie d'essayer!
Biz

Idalic 09/09/2017 10:29

Bonjour es ce que je peux remplacer la mascarpone par du philadelphia merci

delphine 09/09/2017 10:33

Bonjour, oui je pense que vous pouvez...Merci pour votre visite.

Marlyzen 09/09/2017 10:12

Ton assiette est ultra appétissante ! Les champignons se marient très bien avec le bacon. Et tes pâtes semblent si crémeuses, mmmh !

Kakou 09/09/2017 09:59

Un peu calorique pour moi mais sûrement trèèès bon !
Bisous et bon week-end ^^

josette 09/09/2017 08:15

elle est bien appétissante ta superbe assiette,de quoi ce régaler!
bon week-end bises

Martine 09/09/2017 07:52

Hier, j'ai trouvé quelques petits roses et imagines faire des pâtes aux champignons ce midi. Tu m'as devancée :-) Gros bisous et bon we