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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Cassolettes d'Aubergine et compotée de Tomates à la Mozzarella

Une petite entrée pleine de saveurs, avec des légumes du soleil et les tomates de mon jardin. J'ai mis un peu de bacon, mais si vous souhaitez une entrée végétarienne, c'est bien sûr optionnel. De plus je propose un peu de semoule avec car la compotée de tomates rend un peu de jus et mélanger avec  c'est parfait.

 

Ingrédients: Pour 4 cassolettes

  • 1 Aubergine
  • 1 oignon  (180g)
  • 1 c à  s d'huile d'olive Bio Terra delyssa
  • 1 petit poivron vert (60g)
  •  tomates ( 400g)
  •  5 feuilles de Basilic
  • 1 c à c de piment d'Espelette EDERKI
  • 5 feuilles de basilic
  • 4 tranches de bacon
  • sel poivre
  • 1 boule de mozzarella

Suite de la recette en tapant sur CASSOLETTE

 

 

Cassolettes d'Aubergine et compotée de Tomates à la Mozzarella
Cassolettes d'Aubergine et compotée de Tomates à la Mozzarella
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Isabelle 23/08/2017 14:29

Une belle idée de diner pour le soir. Bisous et bonne journée

Sylvie 16/08/2017 21:37

Délicieux, à refaire

delphine 17/08/2017 08:58

Merci beaucoup pour votre visite et votre commentaire
Belle journée

Marlyzen 16/08/2017 20:08

Une cassolette de saison et à mon goût, moi qui adore les aubergines !

Messergaster 14/08/2017 12:45

Cela a l'air super bon!!

mélie melo en cuisine 14/08/2017 11:11

toooooooooooop et bien sympa hummmmmmmmmm bisous

Daniéla 14/08/2017 09:14

Sympathiques ces petites cassolettes surtout avec la semoule qui s'imprègne de jus.
Bisous

samar 14/08/2017 01:50

c'est trop bon j'adore les aubergines je m'inviterais bien
bise

guy59600 13/08/2017 22:07

jolies cassolettes et de bons ingrédients
Très bonne soirée bises

josette 13/08/2017 20:10

une petite entrée bien appétissante!! miam!!
bonne soirée bises

papillonmyosotis 13/08/2017 12:02

C'est bien gourmand tout cela ;)

LadyMilonguera 13/08/2017 10:27

Elle est bien sympathique ta cassolette !

Ponpon 13/08/2017 10:08

Une fourchette et une cuillère pour le bon jus!
Une belle cassolette!
Bon dimanche ma chère Del!
Bizzz

Les petites idées culinaires de Chris Andco 13/08/2017 08:18

Miam, tes cassolettes donnent envie avec tous ces délicieux légumes !! Bises.