750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Cassolette de fruits de mer.

Voici des petites cassolettes assez simples à réaliser et très savoureuses.

Ingrédients:

  • 500g de noix de st jacques
  • 200g de crevettes décortiquées (ou cocktail de fruits de mer)
  • 300g de champignons émincés
  • 500g de moules dé coquillées
  • 20cl de crème fraîche
  • gruyère râpé
  • chapelure
  • 1/2 verre de vin blanc
  • 3 échalotes
  • huile d'olives, ail, persil poivre sel.

Préparation:

  1. Nettoyer les champignons les émincés les faire cuire dans un peu de beurre.
  2. Décoquiller les moules et préparer les crevettes.
  3. Faire revenir les St jacques dans une poêle avec de l'ail quelques secondes. Retirer et récupérer le jus.
  4. Faire dorer les échalotes hachées avec de l'huile d'olives.
  5. Ajouter le vin blanc et le jus des st Jacques, les crevettes, les st Jacques, les moules et les champignons. Mélanger le tout.
  6. Verser la crème fraîche en remuant doucement. Ajouter le gruyère. Laisser revenir le tout 2 ou 3 minutes.
  7. Verser la préparation dans un plat allant au four.
  8. Saupoudrer de chapelure et laisser gratiner au four.

Bon appétit.

Cassolette de fruits de mer.
Cassolette de fruits de mer.
Cassolette de fruits de mer.
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
D
je vais en faire un dans la semaine
Répondre
D
Tu me diras ce que tu en penses nous on adore, en plus c'est rapide à faire....
C
Kikoo, dis, c'est une idée où dans le mélange de fruits de mer, j'y vois autres que moules, crevettes et St Jacques ? j'ai l'impression qu'il y a aussi des calamars, des coques, ça ressemble à un mélange de fruits de mer complet :-)
Répondre
C
Super la modification :-D
B
Merci coco, du coup j'ai modifié la recette j'ai mis le cocktail merci pour tes commentaires ça fait chaud au coeur....
C
Désolée Delphine, je fais comme toi aussi, je prend un cocktail, plus facile surtout hors saison, tu déchires grave, tu me donne l'eau à la bouche sur tout !!!
B
Oui tu as raison j'ai rajouté un cocktail de fruits de mer mais normalement la recette originale c'est sans ce cocktail, j'ai voulu innover....mais c'est très bon quand même, en fait tu peux mettre ce que tu veux c'est selon les goûts....Je vais peut-être le rajouter dans la recette, quand penses-tu?