Faire cuire 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les financiers soient blonds sur le dessus et légèrement dorés sur les bords.
Préparation au thermomix:
Dans une casserole, faire fondre doucement le beurre jusqu'à ce qu'il ait une couleur noisette.
Pendant ce temps mettre dans le bol les blancs d’œufs et mélanger 20sec/Vit3.
Puis ajouter la farine, le sucre, la poudre d'amandes, ajouter le beurre en le passant à travers un tamis, ou une mini-passoire puis mélanger 15 sec/Vit 4, racler les bords puis remélanger 5 sec/vit4.
Faire préchauffer le four à 240°C pendant 10 minutes.