Poissons, Plaisirs salés, cassolette, blanquette, saumon, colin, champignon, piment, citron
Blanquette de la mer
25 Août 2014
Rédigé par delphine et publié depuis
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J'adore le poisson donc pour cette recette je me suis fait plaisir...
Ingrédients:
- 300g de noix de pétoncle
- 2 pavés de saumon
- 4 filets de colin
- 250 g de champignons de Paris
- 1/2 citron
- 30 g de beurre demi-sel
- 20 cl de crème liquide
- 1 jaune d’œuf
- 25cl de vin blanc
- 25 cl de fumet de poisson ( réalisé avec 2 c à c de préparation déshydratée)
- Aneth
- Piment d'Espelette
- sel, poivre moulu
Suite de la recette ici
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