Express sans pâte à la moutarde

J'ai découvert il y a peu le très joli Blog de Cathy, Cap Délice.

Cathy est chef à domicile et propose aussi des ateliers de cuisine, pour les 1 an de la création de son entreprise elle lance un jeu concours. Il faut tester une recette de son blog, j'ai choisi ce plat car pour les soirs de semaine j'aime bien vous proposer des petites recettes simples.

Cathy proposait d'ajouter des légumes, des lardons,... j'ai opté pour le jambon râpé...

Ingrédients: Pour 6 personnes

• 4 œufs
• 50cl de lait
• 120 g de farine
• 10cl de crème
• 120g de Comté râpé
• 3 c.soupe de moutarde à l’ancienne.
• 150g de jambon fumé râpé
• sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, verser la farine et creuser un puits.
3. Ajouter les œufs.
4. Mélanger, en versant peu à peu le lait.
5. Incorporer la crème liquide, la moutarde et le fromage.
6. Remuer bien puis saler et poivrer.
7. Verser dans le moule de votre choix , si il n'est pas en silicone, il faudra le beurrer et le fariner. J'ai utilisé mon moule tablette Demarle.
8. Enfourner pendant 40 minutes à 180°
9. Attendre que cela refroidisse à la sortie du four

Préparation au thermomix:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mettre dans le bol la farine, les œufs, le lait, la crème liquide, et la moutarde puis mélanger 30sec/Vit4.
3. Ajouter le jambon râpé, le comté râpé , saler et poivrer puis mélanger 20sec/couteau inversé/Vit3.
4. Verser dans le moule de votre choix , si il n'est pas en silicone, il faudra le beurrer et le fariner. J'ai utilisé mon moule tablette Demarle.
5. Enfourner pendant 40 minutes a180°
6. Attendre que cela refroidisse à la sortie du four