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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Velouté de Tomates, Céleri et Pommes de terre

Lorsque je suis allée chercher mes légumes j'ai vu qu'il y avait de belles branches de Céleri, je me suis laissée tenté, j'adore l’odeur du céleri. Je ne savais pas trop ce que j'allais faire avec mais j'avais encore de belles tomates bien rouges à utiliser, j'en ai profité pour faire une petite soupe.

 

Ingrédients:

  • 2 gousses d'ail dégermées
  • 1 oignon
  • 10g d'huile d'olive
  • 250g de branche de céleri (soit environ 4 tiges)
  • 200g de pommes de terre
  • 360 g de tomates
  • 1 bouillon cube
  • 2 feuilles de laurier
  • 600g d'eau
  • sel poivre
  • 1 boule de mozzarella

Préparation au TM5:

  1. Éplucher les gousses d'ail et l'oignon le couper en 4, les mettre dans le bol et mixer 5sec/vit5, ajouter l'huile d'olive puis faire revenir 4min/90°C/Vit mijotage.
  2. Laver vos branche de céleri, les tomates, et éplucher vos pommes de terre, couper les légumes  puis les ajouter dans le bol avec l'eau, le bouillon cube, les feuilles de laurier, assaisonner puis faire cuire 18 min/varoma/vit mijotage.
  3. A la sonnerie, enlever les feuilles de laurier, (moi je vous avoue j'ai oublié de les enlever) ajouter la boule de mozzarella, puis mixer 30sec/ commencer doucement puis jusqu'à la vitesse 9.

Préparation:

  1. Dans votre cocotte, faire dorer l'oignon ciselé et l'ail dans l'huile, ajouter le céleri lavé et coupé en gros tronçons,  les pommes de terre lavées et coupées en dés, les tomates lavées et coupées en quartiers, l'eau, le bouillon cube, les feuilles de laurier assaisonner puis faire cuire environ 20 minutes.
  2. Lorsque les légumes sont tendre, ajouter la mozzarella coupée en tranches puis mixer avec un mixeur plongeur.

 

 

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Velouté de Tomates, Céleri et Pommes de terre
Velouté de Tomates, Céleri et Pommes de terre
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Martine 20/03/2018 21:26

Ce soir aussi, j'ai mangé une soupe de céleri au confit de canard :-) Trop bon
Gros bisous

Marina 20/11/2017 02:19

très bonne soupe à refaire.

delphine 20/11/2017 07:25

Merci beaucoup pour votre visite Marina Bonne journée

Marlyzen 01/11/2017 10:48

Le céleri parfume délicatement tout potage, j'aime beaucoup. Ton ajout de mozza est top ! (Velouté aussi sur mon blog, je pense que tout le monde s'est mis en mode soupe :D)

Kakou 01/11/2017 09:59

Une bonne soupe bien réconfortante vu les températures du moment !
Bisous

Cooking Julia 30/10/2017 23:24

On est raccord car chez moi aussi, c'est soupe aujourd'hui sur le blog ! Bonne idée la mozzarella, cela doit donner du moelleux au velouté ! Bisous

Brigitte / Les filles à table 30/10/2017 19:42

Une bonne petite soupe avec de bons légumes, j'aime !! bisous

La tendresse en cuisine 30/10/2017 18:28

Une délicieuse petite soupe, merci pour ce partage réconfortant. Bisous ma Delphine :)

guy59600 30/10/2017 18:24

un superbe velouté pour les soirées d'hiver qui vont arriver
excellente soirée bises

delphine 20/03/2018 17:16

Cette recette date d'octobre, lisez les dates, l'hiver commence en décembre il me semble..Et des poireaux tout l'hiver on peut faire mieux aussi...

blondeau 20/03/2018 16:37

tomates en hiver peut faire mieux ? vive les poireaux !!!

jackie 30/10/2017 16:01

Excellent pour ce réchauffer ce velouté. Bisous

elsa 30/10/2017 14:42

coucou Delphine
c'est rigolo mais moi aussi j'ai fait une soupe
ce matin . l'hiver approche et ça réchauffe .
j'aime aussi le céleri , j'en met toujours un peu
dans mes soupes avec beaucoup de thym .
j'aime bien l'idée de rajouter de la mozzarella .
bon après midi . bisous

sotis 30/10/2017 13:52

hummmmm très belle alliance des saveurs!!!! bisous

Marie L 30/10/2017 11:41

Délicieuse pour un dîner. Belle journée. Bises

lolo 30/10/2017 09:33

hum, un bon velouté avec de belles saveurs !

Ponpon 30/10/2017 08:44

J'aime beaucoup le gout du céleri dans le velouté.
Plus de céleri perpétuel dans mon jardin... j'attendrai l'année prochaine.
Biz

Daniéla 30/10/2017 08:41

Ton velouté me plaît beaucoup. J'aime bien le cèleri. Et ta mozzarella mixée, une bonne idée.
Bonne journée
Bisous

Martine 30/10/2017 07:49

Elle fait bien envie te petite soupe et avec les températures qui baissent, elle tombe à pic :-)
Bisous