Quiche sans pâte aux haricots verts et Pommes de Terre.

Publié le par delphine

Voilà encore un plat que j'ai préparé avec les seuls légumes que mon fils accepte de manger en ce moment.

C'est assez simple à réaliser et équilibré vous pourrez la présenter avec une salade .

Ingrédients:

  • 250g de haricots verts (congelés pour moi)
  • 800g d'eau
  • 1 cube de légumes
  • 6 petites pommes de terre
  • 1 oignon
  • 300g de lardons
  • 3 œufs
  • 330g de crème liquide
  • poivre
  • Comté râpé

Préparation:

  1. A la casserole : Plonger les haricots dans de l’eau bouillante et salée. Faire cuire à découvert entre 8 et 15 minutes selon la taille de vos haricots.
  2. Pour les pommes de terre cuire avec la peau une dizaine de minute dans une eau bouillante salée.
  3. Laisser refroidir le tout, éplucher et couper les pommes de terre en lamelles, mettre les haricots et les pommes de terre au fond du plat. J'ai utilisé mon moule tablette.

  4. Préchauffer votre four à 190°c.

  5. Éplucher et émincer votre oignon, le faire revenir une dizaine de minutes avec les lardons, ajouter les lardons revenus avec l'oignon; sur les haricots et pommes de terre.
  6. Préparer l'appareil à quiche en fouettant vivement les œufs, ajouter la crème , poivrer, puis mélanger à nouveau. Recouvrir les légumes et les lardons avec ce liquide, parsemer de comté râpé puis enfourner entre 30 et 35 minutes.
  7. Servir chaud.

Préparation au TM5:

  1. Mettre l'eau dans le bol du thermomix avec un cube de légumes, placer les haricots verts dans le varoma et mettre des pommes de terre lavées mais non épluchées sur le panier Varoma du deuxième étage, fermer avec le couvercle

  2. Programmer 40 minutes/Vit1/Varoma. ( au bout de trente minutes, retourner les pommes de terre).

  3. Laisser refroidir le tout, éplucher et couper les pommes de terre en lamelles, mettre les haricots et les pommes de terre au fond du plat. J'ai utilisé mon moule tablette.

  4. Préchauffer votre four à 190°c.

  5. Éplucher votre oignon, le mettre dans le bol nettoyé et mixer 5sec/Vit5, ajouter les lardons et faire cuire 4 min/90°C/couteau inversé/vitesse mijotage, ajouter cette préparation sur les pommes de terre et haricots verts.

  6. Préparer l"appareil à quiche, inutile de rincer le bol, mettre les œufs, la crème et le poivre dans le bol puis mélanger 40sec/Vit 3, verser ce liquide sur les lardons.

  7. Recouvrir les légumes et les lardons avec ce liquide, parsemer de comté râpé puis enfourner entre 30 et 35 minutes.
  8. Servir chaud.
Quiche sans pâte aux haricots verts et Pommes de Terre.Quiche sans pâte aux haricots verts et Pommes de Terre.
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Commenter cet article

Amalia 31/07/2016 20:15

Oh la la qu'est ce qu'elle me plait ta quiche

Chrystel 31/07/2016 15:52

Encore une quiche sans pâte qui me plait beaucoup ;-) Bisessss

Catalina 30/07/2016 12:59

très originale ta recette, ça me tente bien et ça change
gros bisous Delphine

kekeli 30/07/2016 05:47

Trop bon ça !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

speedy70 29/07/2016 20:52

Una gustosissima torta salata, adoro i fagiolini!

sotis 29/07/2016 15:10

très appétissante cette quiche!!! bisous

Recette Land 29/07/2016 12:23

Ca change de la quiche traditionnelle

Marie L 29/07/2016 12:22

Elle a le mérite d'être originale cette quiche avec les pommes de terre. Belle journée. Bises

josette 29/07/2016 10:54

bien appétissante ta superbe quiche!! miam!! bonne journée bisous

la cuisine de poupoule 29/07/2016 06:46

Une bien belle quiche
bonne journée
bises

vanni 29/07/2016 06:43

Une superbe quiche.
Tu as de la chance,pour mon fils ainé sait non !! que ce soit haricots et pommes de terre. Faut ruser à chaque fois, pour qu'il en mange.
Belle journée
Bises.