750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Gratin d'oignons, de poireaux et de jambon en brick

Un gratin tout simple et plein de saveurs, j'ai utilisé des oignons frais et avec la touche de curry c'est un régal.

Ingrédients: Pour 4 personnes

  • 25g de beurre demi sel
  • 300g d'oignons frais coupés en 2
  • 200g de poireaux coupé en tronçons
  • 150g de lait
  • 2 œufs
  • 150g de jambon fumé râpé
  • 4 feuilles de brick
  • sel poivre
  • 1 c à c de curry doux Nomie, le goût des épices
  • 50g de Comté râpé

Suite de la recette ici

 

 

Gratin d'oignons, de poireaux et de jambon en brick
Gratin d'oignons, de poireaux et de jambon en brick

Je profite aussi pour vous parler d'un nouveau partenaire Nomie, le goût des épices.

Marie-Lou et Charles proposent des produits de grande qualité qui allient graines et poudres de premier choix à un savoir-faire artisanal. Pour réaliser des recettes savoureuses, ils  ont sélectionné plus d’une centaine d'épices.

Leurs épices sont fraîchement moulues pour conserver une saveur intense et parfumée. Ils ont imaginé trois gammes de produits avec l’envie de vous guider dans une cuisine des épices au quotidien : des petits pots d'épices qui ne s'entassent pas des années dans votre placard, des mélanges du quotidien en sachets krafts, et des sachets recettes pour réaliser des plats uniques pour une tablée de 6 personnes.

J'ai eu la chance de recevoir 2 pots d'épices, du cumin et du curry doux..

Merci beaucoup pour votre gentillesse.

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C
Je viens de tomber sur ta recette. J'utilise beaucoup les feuilles de brick,mais jamais en présence de liquide. Je suppose que ton fond doit être détrempé?? Suis-je dans l'erreur??
En tout cas ,tu as fait fort pour la présentation,et je dis BRAVO,et bisous. Chris 06
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D
Bonsoir, il y a plusieurs épaisseurs de feuilles de brick, et grâce à cela, cela reste moelleux sur le fond et croustillant sur le haut, j'avais peur aussi que cela soit tout détrempé, mais non j'étais contente du résultat..C'est certain que ce n'est pas comme de la pâte brisée, mais je trouve que c'est tout aussi bon.
Bonne soirée et merci de votre visite
B
Très sympa avec ces feuilles de brick !! bisous
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M
Waouh, une recette qui croustille ! J'adore ta coupelle en feuille de brick, c'est original !
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J
C'est une recette faite pour moi!!
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C
bonjour
ça semble bien bon, je me demande si les feuilles tiennent durant tout ce temps de cuisson, pas trop craquantes, fragiles...?
bisous
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D
J'avais peur aussi , mais non cela se tient bien, car il y en a plusieurs superposées. Bisous
V
Rien qu'à voir les photos on ce régale !
Bonne journée
Bises
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C
C'est adorable, la présentation est superbe et l'ensemble doit être délicieux ! Bises
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K
Une bonne idée ! Jamais cuisiné avec les feuilles de brick moi lol
Bisous
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S
délicieux avec la touche de croustillant ! bises
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D
ça me plait bien léger et croustillant....je vais essayer
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D
Oui c'est très sympa, j'espère que cela vous plaira, nous on a beaucoup aimé..
C
Comme c'est appétissant !
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G
un joli gratin bien croustillant une fois les feuilles de brick cuites
une bonne soirée bises
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Z
Je ne sais pas si mon comment est passé, pour te dire que c'est une superbe idée pour un apéro ou pour une entrée, bisou !
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Z
Une belle idée d'apéro ou d'entrée, bisou !
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G
Peut être tout simple mais gourmand et présenté ainsi en corolle c'est particulièrement joli ! du coup il peut se retrouver facilement dans les assiettes lorsque l'on a du monde ! Belle idée ma delphine ! gros bisous
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J
oups mon gourmand n'aimera pas; Mais moi oui. Gros bisous
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C
ah oui super idée pour remplacer la pâte habituelle, il est beau ton gratin
bisous
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M
un délice ton plat!!
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P
Ça c'est du gratin!!
C'est super appétissant comme présentation et c'est toujours de saison....
Aurons-nous un été cette année???
Bizz
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D
Nous la pluie est revenue ce matin, et il fait bien frais..
B
mais plus frais le matin quand même enfin je suis bloquée dedans alors mais c'est agréable quand même et ça fera murir les tomates !!
D
Waouh et bien en Ile de France c'est bien redescendu 22° , et ouf pas de pluie aujourd'hui.
B
32 ici depuis une semaine (au sud est)
L
les feuilles de brick sont idéales quand on veut alléger une recette!
bonne journée
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A
Une jolie idée que je réalise également en individuel. Bisous
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N
Hum, du croquant, du fondant et des épices ! Tout ce que j'aime.
Par ce temps - c'est parfait !
Bonne journée,
Bisous
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C
merci pour cette recette!je m'en vais faire des courses pour la réaliser ce week end!
bonne journée
coc♥
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K
J'ai déjà fait des tartes printanières dans ces feuilles de briks. Du coup, on gagne du temps :-)
J'aime bien ta version Delphine
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B
chouette partenariat
je repasserai quand possible .... bon jeudi !
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D
Bon jeudi Bisous