750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Fuul médamis (Houmous de fèves)

Un petit houmous pour accompagner  Sophie du blog "La tendresse en cuisine" qui nous propose de faire un tour du monde culinaire.

Aujourd'hui nous fêtons les Koweïtiens, leur cuisine est typique de celle du Moyen-Orient. On y retrouve les mezzés qui se compose  d'une dizaine de plats servis en même temps le fuul (purée de fèves, d'ail et de citron) peut en faire partie. Chaque mets est servi dans une petite coupelle, de manière à pouvoir picorer.

Les fèves ne sont pas du tout de saison, j'ai donc utilisé des fèves surgelées, il faudra prendre des pelées si vous souhaitez gagner du temps. Moi elles étaient non pelées mais après cuisson, c'est assez simple d'enlever leur enveloppe.

J'ai utilisé mon thermomix, mais vous pourrez faire de même avec votre blender ou mixeur.

Ingrédients:

  • 200g de fèves pelées surgelées
  • 1 verre d'eau
  • 1 petite gousse d'ail
  • quelques feuilles de persil plat
  • 2 petite cuillères à soupe tahiné ( de pâte de sésame) recette à venir
  • 1 c à c de cumin épices du monde
  • sel poivre
  • 1/2 jus de citron

Préparation au thermomix:

  1. Mettre les fèves dans un récipient pouvant aller au micro-onde qui se ferme, ajouter le verre d'eau puis faire chauffer 6 minutes à puissance maximale. Réserver
  2. Mettre dans le bol du thermomix la gousse d'ail épluchée, dégermée et le persil sans les tiges puis mixer 5sec/Vit 6, racler les bords, ajouter les fèves cuites, la pâte de sésame, le cumin, le sel, le poivre, 1 c à s d'eau de cuisson des fèves puis mixer 10sec/vit6.
  3. Ajouter le jus du demi citron, rectifier l'assaisonnement à votre goût puis mixer à nouveau 10sec/Vit4.
  4. A servir bien frais.

 

Source d'inspiration : Elle à table

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Fuul médamis (Houmous de fèves)
Fuul médamis (Houmous de fèves)
Fuul médamis (Houmous de fèves)

Le Koweit est un Etat du Moyen-Orient, située en Asie Occidentale, sa capitale est la ville de Koweit .

 

 

 

 

 

 

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Commenter cet article
L
j'aime beaucoup les houmous et l'avantage de ces préparations c'est qu'on peut varier les plaisirs en jouant avec les ingrédients
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C
bonjour
pourquoi pas...ça change et c'est bien pour tartiner en apéro et faire manger ce légume à ceux qui n'en ont pas l'habitude
bisous
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G
dans ma belle famille on adore les fèves et on les cultive même! du coup ta recette ma plait beaucoup pour varier les plaisirs!
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R
J'adore les fèves alors que vais forcément tester ton houmous ! merci pour l'idée. Bonne journée
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G
J'aime beaucoup cette version du houmous au fèves, très belle idée
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N
Je n'en ai jamais fait mais tu m'en donnes très envie.
A bientôt
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L
Oh intéressant sa comme recette
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J
Original j'y penserai à l'occasion. Bisous
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N
J'aime beaucoup le houmous et cette version me parait très alléchante.
Bisous
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I
j'aime beaucoup les fèves, et ça fait un petit moment que j'ai envie de tester cette version de houmous. Je mets ta recette de côté ;)
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L
Une belle variante du houmous de pois chiches !
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A
sympa et orignal ton hoummous ! merc du partage ^_^
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Y
Excellent et original ! Il faudra que j'en fasse !
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N
Délicieux ce houmous, à la fève cela change. Bises
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B
J'en fais un également aux fèves, c'est un délice ! Bises
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M
J'en fais un à ma façon. C'est délicieux.
Bises et belle soirée
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J
ton superbe houmous est bien appétissant! miam!!
bonne soirée bises
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Z
Une belle tartinade , passe une bonne soirée, bisou !
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S
top ton houmous, le printemps approche , bientot les apéro au soleil, je le met de coté!!! bisous
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C
original ce houmous, très très bon
bisous
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G
un joli houmous que je découvre over-blog a dit que tout été résolu mais toujours pas de news
très bon après-midi bises
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L
Oh voilà qui doit être trop bon
Bonne journée
Bisous
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C
Kikou
juste pour voir si tu recois bien tes commentaires et si tu les vois
bizouilles de ta copine Vanda
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D
Oui tout a l'air d'être revenu en ordre..Ouf
E
C'est parfait pour un apéro, j'adore ces plats où l'on se sert. Bonne journée, bisous
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A
Oh qu'est ce que j'aime ça. C'est un plat du moyen orient servi plutôt en petit déjeuner. Bisous
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P
Un houmous plein de saveurs!
Bizz
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M
hummmm terrible
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K
J'en ai fait un mais pour un autre pays. Je me souviens avoir fait des koweitis, petites bouochées gourmandes pour ce pays. C'est le plat qui fait toujours plaisir :) Gros bisous
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D
très sympa. cela doit être très frais
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