750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Tarte au confit d'oignons rouges, lardons et pignons

Voici une petite tarte que j'ai dénichée chez ma copine Sylviane sur son joli blog "Les vagabondages de Viane". J'ai juste mis de l'origan à la place du thym.

C'est un petit régal, vous pouvez la présenter en apéro, ou en entrée avec une petite salade, chaude ou froide...C'est selon vos envies et vos goûts. Voilà une tarte qui plaira à  vos invités, sauf si ils n'aiment pas les oignons..

 

Ingrédients:

  • 1 pâte à tarte brisée 
  • 750 g d'oignons rouges 
  • 300 g d'allumettes de lardons fumés 
  • 50 g de beurre salé
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique -
  • 1 cuillère à soupe de miel 
  • 1 cuillère à soupe d'origan -
  • 80 g de pignons
  • 100 g de Comté râpé 
  • poivre

Préparation de Sylviane:

  1. Éplucher et émincer finement les oignons.
  2. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire suer doucement les oignons pendant une quinzaine de minutes.
  3. Ajouter le vinaigre et le miel.
  4. Augmenter le feu et laisser caraméliser jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Poivrer .
  5. Étaler la pâte à tarte et en foncer un moule, garnir avec les oignons puis y déposer les lardons et les pignons.
  6. Saupoudrer de fromage râpé et d'origan.
  7. Cuire au four, 25 minutes, à 180°.

Préparation au TM5:

Pour information, suivant le taux d'humidité dans vos oignons le temps de cuisson peut changer, je vous conseille, de ne pas rester trop loin de votre thermomix pour vérifier de temps en temps si le fond de votre thermomix, ne chauffe pas trop. Je vous avoue il a eu un petit coup de chaud, mais rien de grave.

  1. Éplucher et couper en 4 vos oignons, les mettre dans le bol et mixer 5sec/vit5. Bien racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
  2. Ajouter le beurre, le vinaigre et le miel puis faire chauffer 38min/Varoma/vit1 ( à surveiller). A la sonnerie, racler les bords puis ajouter les lardons et continuer la cuisson 3 min/100°C/couteau inversé/vit1.
  3. Étaler la pâte à tarte et en foncer un moule, garnir avec la préparation aux oignons et lardons et les pignons.
  4. Saupoudrer de fromage râpé et d'origan.
  5. Cuire au four, 25 minutes, à 180°.

 

Tarte au confit d'oignons rouges, lardons et pignonsTarte au confit d'oignons rouges, lardons et pignons
Tarte au confit d'oignons rouges, lardons et pignonsTarte au confit d'oignons rouges, lardons et pignons
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Tarte au confit d'oignons rouges, lardons et pignons
Tarte au confit d'oignons rouges, lardons et pignons
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Avec cette recette je participe au défi de Cuisine de "recette de", qui a pour thème ce mois-ci.

Tartes sucrées ou salées

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Commenter cet article

Malika A. Black 27/04/2018 03:31

Coucou Delphine !
Elle est gourmande ta tarte! Yummy!
Mon mari pourrait tout dévorer d'un coup. Il adore les oignons.
Belle participation au défi de Stéphane!
Agréable journée pour toi. Gros bisous

Marlyzen 25/04/2018 12:55

Moi qui adore les oignons, je suis comblée par ta tarte salée, surtout avec ton ajout de pignons bien croquants ! Très gourmand :)

Patty 22/04/2018 12:47

Bravo Viane et Delphine! C'est sûrement délicieux!

Viane 21/04/2018 23:48

Tu n'imagines pas comme je suis contente que tu aies aimé !! çà me fait vraiment très plaisir !
Plein de bisous et merci

Isabelle 21/04/2018 08:40

Une tarte salée pleine de croquant

kekeli 21/04/2018 04:59

Jolie tarte qui me plait bien !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

Graine de faim kely 20/04/2018 22:59

Mes enfants adorent la tarte aux oignons, la tienne aux oignons rouge me plait beaucoup!
bises

salima 20/04/2018 22:06

une bien belle tarte salée ! bises

Cooking Julia 20/04/2018 19:35

Cette jolie tarte riche en saveurs doit être une merveille : bon choix les oignons rouges, cela met de la couleur sur ta tarte ! Bon week-end, bises

tinou66 20/04/2018 19:17

j'adore tous les ingrédients avec une bonne salade
bonne soirée et week end

delphine 21/04/2018 08:40

Merci bon week end

yumelise 20/04/2018 18:41

Elle me plait beaucoup ta tarte !

Kakou 20/04/2018 18:30

Une tarte bien sympa !
Bisous

les délices de manel 20/04/2018 17:54

Une jolie tarte.....moi qui adore les oignons, je me régalerai !!
bisous

guy59600 20/04/2018 17:01

jolie tarte et bons ingrédients
excellent après-midi bises

lolo 20/04/2018 16:13

hum, sympa cette petite tarte, parfaite pour moi qui adore les oignons (surtout les rouges) !

Chaud devant ,je cuisine 20/04/2018 15:41

Une tarte qui est complètement dans mes cordes ...
Bises bonne journée !

Brigitte / Les filles à table 20/04/2018 14:49

Tout ce que j'aime cette jolie tarte !! bisous

Assia 20/04/2018 10:57

Je me ferai mon repas avec une tite salade hum. Bisous

Mauricette 20/04/2018 10:36

Mes papilles gustatives s'agitent un maximum devant cette recette... !!!

papillonmyosotis 20/04/2018 09:51

Cette recette est faite pour moi :) Bonne journée.

Catalina 20/04/2018 09:41

elle doit être délicieuse ta tarte
gros bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 20/04/2018 08:52

Une belle tarte que tu nous présente là
Bonne journée
bises

Lolo 20/04/2018 08:50

Moi qui adore les oignons je me serais régalée ! Bonne journée bises

Martine 20/04/2018 08:09

Tout me plait dans ta tarte, elle est bien gourmande. Bravo à toi et à Viane :-)
Gros bisous et belle journée Delphine

vanni 20/04/2018 07:15

Une succulente tarte !!
Bonne et belle journée
Bises.