Omelette aux deux saumons et poireau.

Publié le par delphine

Encore un petit plat vite préparé pour un soir de la semaine...

J'aime beaucoup lier le saumon et le poireau, ce sont des goûts que nous adorons...

Voici la recette:

Ingrédients:

  • 1 oignon
  • 1 gros poireau (environ 300g)
  • 120g de saumon fumé
  • 230 g de saumon frais
  • 4 œufs
  • 100 g de crème fraîche épaisse
  • poivre aneth

Préparation:

  1. Éplucher l'oignon et l'émincer, laver, éplucher et couper le poireau en petits tronçons, mettre le tout dans une sauteuse puis faire suer avec de l'huile d'olive pendant une quinzaine de minutes sur feu doux en remuant régulièrement, en fin de cuisson ajouter les saumons coupé en petits dés puis mélanger et laisser sur le feu quelques minutes.
  2. Pendant ce temps, mélanger les œufs, la crème fraîche, le poivre et l'aneth dans un saladier, ajouter le mélange poireau- saumon puis mélanger vivement.
  3. Préchauffer votre four à 180°C
  4. Verser votre préparation dans un moule en silicone et enfourner pour 45 minutes.

Préparation au thermomix:

  1. Éplucher l'oignon, le couper en deux et le mettre dans le bol puis mixer 5sec/Vit5, laver, éplucher et couper le poireau en tronçons, l'ajouter dans le bol puis mixer à nouveau 5sec/Vit5, ajouter l'huile d'olive puis programmer 7min/100°C/Vit mijotage/couteau inversé.
  2. Ajouter le saumon fumé et le saumon frais puis continuer la cuisson 3min/100°C/Vit mijotage/Couteau inversé, réserver dans un saladier. Inutile de rincer le bol.
  3. Mettre dans votre bol vos œufs, votre crème fraîche, le poivre et l'aneth, (inutile de saler le saumon fumé l'est assez), puis mixer 15sec/Vit5, mettre votre omelette sur la préparation saumon-poireau, mélanger à la fourchette.
  4. Préchauffer votre four à 180°C
  5. Verser votre préparation dans un moule en silicone et enfourner pour 45 minutes.
Omelette aux deux saumons et poireau.Omelette aux deux saumons et poireau.Omelette aux deux saumons et poireau.
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Omelette aux deux saumons et poireau.
Omelette aux deux saumons et poireau.

Commenter cet article

mélie melo en cuisine 22/11/2015 10:51

miammmmm vraiment top comme recette !! a tester très vite ^^ ma liste est longue avec toi !! et j adore ton moule , super sympa j adore les présentations comme sa individuelle !! c est tout de suite plus classe hihi bisoussssssss

Prince de Bretagne 17/11/2015 18:51

Superbe recette d'omelette!

Amalia 16/11/2015 08:19

Je ne suis pas fan de l'omelette mais ta recette me fait saliver surtout poireaux saumon!

Viane 15/11/2015 18:07

C'et une omelette de compétition, presque une tortilla... j'adore !!

kekeli 15/11/2015 05:01

Je te souhaite un bon dimanche. Bises

l'angevine 14/11/2015 09:34

une intéressante version où je fais souvent l'omelette aux champignons

Not Parisienne 14/11/2015 08:50

J'adore l'omelette et ta présentation dans ce moule est vraiment sympa!

FLaure 14/11/2015 08:27

Une omelette épaisse avec un moule qui semble sympa et très pratique. Merci pour ce partage.
Bon W.E. très triste, FLaure

kekeli 14/11/2015 06:02

cette recette ne peut que plaire à ma famille !!
Je te souhaite un bon week-end. Bises

valou 13/11/2015 21:22

Une bien belle idée pour ne pas se prendre la tête en cuisine le soir...

Bises.Valou.

cuisinezcommeceline 13/11/2015 20:42

Rapide et facile j'adore ma belle

Safrancannelle 13/11/2015 19:38

j'adores...

la cuisine de poupoule 13/11/2015 17:41

Une très belle omelette mais je passe mon tour pour aujourd'hui.
Bonne soirée
bises

Cécile CC 13/11/2015 14:14

Sympa cette recette, rendu magnifique.

josette 13/11/2015 11:52

je me serai bien invité chez toi!!,ton omelette est superbe.
bonne journée bisous

Chrystel 13/11/2015 11:29

Présentée et garnie de cette manière, ton omelette est toute jolie et bien gourmande. bisous Delphine

Nady 13/11/2015 09:54

Une recette rapide, je prends ! Très bonne idée ! Bonne journée ! Bisous

Le Gourmand 13/11/2015 09:37

une bonne recette j'aime bien dégusté

Kakou 13/11/2015 08:26

Sympa présenté en part individuelle comme ça en plus !
Bises

Cuisine simple et facile 13/11/2015 07:49

Superbe idée pour le soir. C'est vrai que le saumon et le poireau se marient très bien. Bonne journée, bises