Salade de pois chiches et avocats

Pour cette salade je me suis servie chez "Les Délice de Thithoad". J'aime me faire des salades le midi et lorsque j'ai vu dans les ingrédients Avocat et Pois chiche, je me suis dit c'est pour moi. Rapide, simple avec les herbes et aromates de mon jardin c'est parfait pour me plaire. Je n'ai pas mis le thym car je n'en avais pas. La plus grosse difficulté est de choisir l'avocat, ni trop mûr ni pas assez...Merci beaucoup pour ta recette.

Cela pourra aussi plaire aux végétariens.

Ingrédients: (pour 4 personnes)

2 avocats
280g de pois chiches
1 citron
4 cas d'huile d'olive au basilic de mon partenaire Terra Delyssa
2 cas de mélange d'herbes fraîches (menthe, persil, ciboulette )
1 oignon rouge

Préparation:

Mélanger les avocats coupés en morceaux avec le jus de citron et l'huile d'olive.
Egoutter et rincer les pois chiches.
Eplucher et couper l'oignon en rondelles fines.
Mélanger l'ensemble des ingrédients avec les herbes.
saler et poivrer et déguster de suite.

Bon appétit!

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J'ai profité des premiers rayons de soleil pour déjeuner dehors et faire mes photographies à la lumière naturelle...Quel bonheur!!!

Mes arbres fruitiers sont en fleurs...

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Kakou 11/04/2017 18:42

Une bonne salade dégustée au soleil face à ton jardin que du bonheur ça !
Bisous

Isabelle 11/04/2017 17:10

Un régal cette salade. Non seulement j'aime tous les ingrédients, mais en plus elle est très saine. Bisous

calinhorely 11/04/2017 08:12

très chouette cette salade !

kekeli 11/04/2017 05:32

C'est trop bon ,ça
!!
Je te souhaite un bon mardi. Bises

Amy | Foodetcaetera 11/04/2017 02:02

Tu as bien fait de te servir, cette salade est très gourmande¨!

lesdelicesdethithoad 10/04/2017 22:21

contente que ça t'es plu!
merci de ta confiance
bonne soirée et bonne semaine

La tendresse en cuisine 10/04/2017 20:21

Elle est belle ta salade et j'aime beaucoup ce mélange de saveurs. Gros bisous ma Delphine et merci pour l'idée que je vais exploiter demain soir !! Gros bisous

Geek Balsamique 10/04/2017 14:43

Simple mais efficace :-) !

Vanda 10/04/2017 14:39

quelle belle assiette !!
que du bonheur de faire des photos en plein air .
bonne journee ma belle ...bizouilles

nicole passions 10/04/2017 13:51

une assiette comme je les aime! Merci Delphine pour ce superbe partage. Bisoussssssssss

samar 10/04/2017 13:13

quelle belle salade et quelle beau soleil avec les beaux jours qui arrivent il n y a pas mieux
bise

Marie L 10/04/2017 12:08

Idéale par le temps que nous avons. Belle journée. Bises

LadyMilonguera 10/04/2017 10:17

Sympa cette salade !

popote14 10/04/2017 09:29

une belle salade sa va être la saison bonne semaine bisous

vanni 10/04/2017 08:43

Une belle salade. Avec le beau temps, qu'on n'a en ce moment, faut bien profiter de chaque instant sur la terrasse, et la vue avec tes arbres fruitiers en fleurs, cela doit être magnifique.
Belle journée
Bises.

Ponpon 10/04/2017 08:29

Une belle assiette, mais je suis pas fan des pois chiches... As-tu gardé le jus pour en faire des blancs en neige (voir chez Hellyane).
De beaux arbres en fleurs, pas comme ici...
Bizz

Martine 10/04/2017 07:53

Une belle salade pour une belle journée avec une super vue de la nature. pourvu qu'il ne gèle pas ces prochaines semaines :-)

la cuisine de poupoule 10/04/2017 07:37

Voilà une très belle salade surtout que je suis dans ma période pois chiches je te souhaite une belle journée bises Christelle