Tartine d'Aubergine

Publié le par delphine

Tartine d'Aubergine

Pour mes soirées tartines, je me fais plaisir, chacun fait à sa sauce, et toutes le tartines sont différentes. Celle-ci est la mienne, j'adore les aubergines, donc j'en profite car à la maison, c'est un légume qui n'est pas trop apprécié.

Ingrédients:

  • 1 grande tranche de pain
  • une dizaine de rondelles d'aubergine
  • huile d'olive de mon partenaire Terra Delyssa
  • 1 gousse d'ail
  • 1 sauce poivron et Aubergine ou pesto de poivron rouge
  • Mozzarella râpée
  • Pignons de pin

Préparation:

  1. Préchauffer votre four à 180°C
  2. Laver les aubergines, les couper en rondelles. Avec un bon couteau, incisez la chair des aubergines. Faire 3 rangées parallèles d’un côté et 3 de l’autre de façon perpendiculaire.
  3. Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou dans un plat à gratin. Badigeonner les faces incisées avec de l'huile d’olive.
  4. Les faire cuire environ 25 minutes dans votre four chaud.
  5. Pendant ce temps, mettre votre tranche de pain au grille pain, éplucher votre gousse d'ail, la frotter sur votre tranche de pain grillé.
  6. Badigeonner de sauce, parsemer une couche de mozzarella râpé.
  7. Lorsque les rondelles d' aubergines sont cuites, les déposer sur la mozza, puis recouvrir de mozzarella râpée. Parsemer quelques pignons de pin.
  8. Enfourner à 200°C pour environ 15 minutes, la cuisson est à surveiller.
  9. Bon appétit.
Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir
Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

Tartine d'Aubergine
Tartine d'Aubergine

Voici une recette que je propose pour le défi Recettes de cuisine : Miam des légumes

http://recettes.de/defi-miam-des-legumes

Tartine d'Aubergine
Tartine d'Aubergine

Commenter cet article

Isabelle 19/09/2016 14:12

Je t'en pique une, je peux?

Marlyzen 19/09/2016 10:29

Moi aussi j'adore les aubergines ! Ta tartine me fait drôlement envie... avec la mozza fondue, miam !

Amalia 17/09/2016 17:40

Tu m'as fais baver hier a mon retour de Paris ;)

samar 16/09/2016 23:55

coucou Delphine
un regal et et tres appétissant tes tartines d'aubergines
grgosse bise

sherazade 16/09/2016 21:20

Bonsoir,

Oh la la... moi qui adore les aubergines... je suis tombée sous le charme de ces délicieuses tartines.
Hummmm... mes papilles sont en éveil...
Merci pour ce régal

Carmencita 16/09/2016 19:24

miam un régal tes tartines j'adore, bises

Lou 16/09/2016 19:22

Je partagerais bien ta tartine !

chris 16/09/2016 17:34

Comme chez toi, ici chacun sa tartine!!
Et la tienne ferait mon bonheur!!
bisous

sotis 16/09/2016 15:39

ben moi j'adoooore tes tartines!!!! bisous

Kakou 16/09/2016 13:55

Pas fan non plus ... Je passe !!
Bisous

cuisinezcommecelinedepoupette 16/09/2016 13:16

on adore faire des tartines ici aussi chacun fait ce qu'il veut c'est super la tienne donne envie miam

Catalina 16/09/2016 13:04

super délicieux, j'adore l'idée
bisous

Marie L 16/09/2016 12:46

Elle est gourmande ta tartine !! De quoi ravir tes soirées. Belle journée. Bises

vanni 16/09/2016 12:31

De superbes tartines.
Passe une bonne journée
Bisous.

josette 16/09/2016 10:57

j'en ferai bien mon repas de ce midi avec tes superbe tartines!!
bonne journée bisous

MC 16/09/2016 08:55

hmmmm, je mordrais volontiers dedans!
Bizz
MC