750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Poulet fermier au Vin Jaune et Girolles

Voici notre plat pour notre repas de Noël. C'est un plat simple à préparer qui peut se faire en avance, il n'y aura plus que votre sauce à faire au dernier moment.

J'ai accompagné de pâtes fraîches recette ici, et de haricots lardés

 

Ingrédients:

  • 10 cuisses de poulet jaune fermier
  • 2 c à s d'huile d'olive Terra delyssa
  • 1 gros oignon émincé
  • 4 gousses d'ail
  • 30 cl de crème fraiche épaisse
  • une boite de girolles desséchées ( 50g)
  •  bouillon de volaille 10 cl
  • 30 cl de vin  jaune
  • sel / poivre

Préparation:

  1. Réhydrater vos champignons dans 30 cl d'eau froide pendant environ 30 minutes.
  2. Dans votre cocotte, faire dorer vos cuisses de poulet dans un peu d'huile d'olive de chaque côté pendant environ 10 minutes. Réserver.
  3. Émincer votre oignon et les gousses d'ail, les mettre dans votre cocotte  avec 1 c à s d'huile d'olive, puis les faire revenir, ajouter 5 cl de bouillon de volaille, les oignons doivent être translucides.
  4. Remettre le poulet puis le vin jaune, le reste de bouillon de volaille, saler et poivrer puis laisser cuire sur feu doux environ 45 minutes.
  5. Pour faire la sauce, enlever le poulet cuit, puis mettre la crème mélanger, remettre le poulet.
  6. Servir aussitôt.

 

Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir
Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir
Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

Poulet fermier au Vin Jaune et Girolles
Poulet fermier au Vin Jaune et Girolles
Poulet fermier au Vin Jaune et Girolles
Poulet fermier au Vin Jaune et Girolles

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Danielle 03/01/2019 13:29

un petit délice

Kakou 30/12/2018 11:33

Miam vous avez du vous régaler !
Nous c'était dinde avec frites et salade choisi par notre fiston lol !
Bisous

Chrystel 30/12/2018 00:19

Très beau plat de fêtes, Delphine. ça devait être rudement savoureux. Ta sauce a l'air tout à fait extra. Bisous

The-FoodTrotter 29/12/2018 23:28

J'ai eu la chance de déguster pour Noël un chapon fermier avec des girolles également, un régal! Si cette recette était votre repas de Noël vous avez dû vous régaler :)

salima 29/12/2018 22:56

merci pour cette recette! je vais me réinscrire à ta newletter, car je ne la reçoit plus , bises

gridelle 29/12/2018 22:16

vin jaune et poulet s'associent à merveille!

Cooking Julia 29/12/2018 17:36

Superbe assiette de fête, vous avez dû vous régaler ! Bisous

Jackie 29/12/2018 15:52

Une assiette de fête bien gourmande. Et le vin jaune un délice. J'ai déja réalisé ce genre de recette et c'est vrai que c'est une pure merveille. Belle St-Sylvestre. Bisous

lolo 29/12/2018 15:20

hum, un bon plat gourmand comme je les aimes !

La cuisine de poupoule 29/12/2018 14:32

Humm voilà qui a du vous régalez Bonne journée bisous

Gourmandisesdelo 29/12/2018 13:54

Ton assiette est très appétissante ! le vin, le poulet et les girolles, je salive devant ta recette
bise

Colinette 29/12/2018 09:36

Une belle recette qui plait a tout le monde petits ou grands

kilomètre-0 29/12/2018 07:57

Rien qu'à voir le titre, je me disais que c'était une recette de Noël :-)
Hey, ta bouteille était de 1985 ou c'est une date qui ne correspond pas à l'année de production ? Vous avez dû vous régaler. Gros bisous et bon we :-)

delphine 29/12/2018 10:46

C'était bien une bouteille de 85, du vin de mon beau-père qui est d'origine Jurassienne. Il a une belle cave..Bisous

Barbara 29/12/2018 07:22

ah non je crois que j'avais fait avec des morilles (mais j'ai fait avec des girolles aussi une autre fois ) tout est possible c'est toujours bon

Barbara 29/12/2018 16:12

je crois que je préfère aussi

delphine 29/12/2018 10:47

Oui on peut avec des morilles, d'ailleurs ma belle mère le fait avec ces champignons, mais je préfère les girolles c'est une question de goût..Bises

Barbara 29/12/2018 07:21

mon repas du 25 l'an dernier si bon que j'ai failli refaire le même cette année e
à lécher l'assiette valeur sure !

delphine 29/12/2018 10:47

Oh oui..