Dans un cul de poule mettre la farine. Faire un puits et mettre les œufs et l'huile d'olive.
Bien mélanger et former une boule de pâte..
Filmer et laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
Diviser la pâte en 3 ou 4 boules égales. Fariner les boules et les aplatir légèrement.
Passer la pâte au laminoir, en commençant par l'épaisseur la plus importante pour finir par la plus fine, du n°1 au N°8 selon l'épaisseur souhaitée, plier la pâte sur elle même pour la repasser plusieurs fois au cran n°1, puis après une fois aux autres crans.
Si nécessaire remettre de la farine sur la pâte pour que cela ne colle pas.
Faire sécher sur le sèche-pâte environ 1 heure.
Si la pâte est trop sèche vous pouvez rajouter un tout petit d'eau mais elle ne doit pas coller au main.
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elodie 05/10/2013 20:39
elodie 05/10/2013 19:15
brocard 05/10/2013 20:00