Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Plaisirs salés, Poêlée, patate douce, persil, ail, cumin, jambon sec

Poêlée de Patate douce et jambon sec

23 Octobre 2018

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Voici une petite poêlée toute simple qui m'a permis d'utiliser un reste de pétale de jambon sec et une petite patate douce qui trainait dans le garage..

Ingrédients : pour 2 personnes

1 petite patate douce
1 filet d'huile d'olive BIO
1 grosse cuillère à soupe de persil ciselé
1 gousse d'ail
1 c à c de cumin
200g de pétale de jambon sec
poivre

Préparation:

Laver, éplucher votre patate douce et le couper en petits cubes, je me suis aidée de mon coupe légumes pour avoir des cubes réguliers.
Les faire revenir dans une sauteuse à feu moyen pendant environ 5 minutes, mélanger régulièrement pour que cela n'accrocha pas.
Ajouter le persil et l'ail dégermé et coupé en fin morceau, mélanger à nouveau, mettre le cumin et un peu d'eau pour éviter que cela n'accroche, mélanger et continuer la cuisson environ 10 minutes.
Mettre les pétales de jambon sec, le poivre, je n'ai pas salé le jambon l'est assez à mon goût, mélanger, puis laisser chauffer à feu doux à couvert environ 5 minutes.
Les patate doivent être fondantes, vous pouvez servir.
Bon appétit.

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Isabelle 29/10/2018 08:32

Une poêlée automnale très sympa avec le cumin qui reléve le tout
Bises

Kakou 24/10/2018 16:31

J'aime beaucoup le petit goût de la patate douce et associée avec du jambon sec c'est une bonne idée !
Bisous

popote14 24/10/2018 11:17

hum une bonne assiette que je mangerais bien volontiers bonne journée bisous

kekeli 24/10/2018 05:48

Jolie poêlée, j'aime ça !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Gourmandisesdelo 24/10/2018 00:44

Une délicieuse poêlée de saison
A la maison, l'assiette ne ferai pas long feu avec mon homme qui adore la patate douce
bonne nuit ;)

salima 23/10/2018 21:10

merci pour cette délicieuse poêlée ! bises et bonne soirée

Catalina 23/10/2018 20:33

quel joli plat, très original
bisous et bonne soirée

papillonmyosotis 23/10/2018 20:17

C'est très très sympa !

zika 23/10/2018 19:44

Toujours bons et réconfortants ces plats, une belle assiette , bisou !

yumelise 23/10/2018 18:49

Une poêlée à la fois légère et gourmande. Un délice !

Lou 23/10/2018 18:00

Ton assiette me fait drôlement envie !
Bses

jackie 23/10/2018 17:09

Une poêlée bien appétissante. bisous

vanni 23/10/2018 15:53

Une délicieuse poêlée, comme j'aime.
Bon après-midi
Bisous

Vanda 23/10/2018 14:22

Tu m invités ?

Bonne journée

sotis 23/10/2018 13:59

elle me plait beaucoup cette poêlée!!! bisous

Messergaster 23/10/2018 12:20

Bon et sain : combo gagnant!

Ponpon 23/10/2018 09:27

Je changerais bien tes patates douces contre mes bonnes Nicola du potager....
Je n'aime pas les patates douces, trop farineuses pour moi.
Belle journée, ici ça caille de grand matin...
Bizz

Barbara 24/10/2018 07:29

on m'en a données la semaine dernière j'avais un peu peur de ça et en effet non pas du tout du tout
au contraire
peut être que ça dépend de la taille ou des variétés (c'était des patates douces blanches )

Isabelle... 23/10/2018 09:00

Une belle poêlée de saison et qui se suffit à elle même :)

Colinette 23/10/2018 07:56

moi ce qui traîne dans mon garage, c'est des betteraves crues!! je vais devoir me casser la nenette!
tu as bien réussi ta recette, c'est une bonne idée.

Vanda 23/10/2018 14:24

Regarde sur mon blog ....betteraves à manger chaude avec une viande .... compote avec des betteraves .... cake rose ........
Fouilles tu dois trouver une recette pour utiliser tes betteraves

Bizzzzz

Mauricette 23/10/2018 07:53

Salut ! J’adore toutes ces saveurs mélangées bravo ..

kilomètre-0 23/10/2018 07:33

Typiquement le type de plat que j'adore :-)
Bisous Delphine, belle journée

Assia 23/10/2018 07:23

J'adore la patate douce, tu me donne envie de la cuisiner. Bisous

Barbara 23/10/2018 06:32

de bien belles saveurs ds cette poêlée
rhume éradiqué?

Barbara 24/10/2018 07:29

delphine 23/10/2018 09:25

Merci.... Malheureusement non...