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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..
Viandes, poulet, tajine, datte, cookéo, épices du monde, origan, ras el hanout, paprika

Tajine de poulet aux dattes

3 Février 2020

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Avec cette recette « Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu, Marion du blog " Marmotte cuisine…veggie "! a choisi l’ingrédient les dattes comme vedette de ce mois. » 

Voici un plat que nous apprécions beaucoup à la maison, ce petit goût sucré salé, à  tout pour nous plaire..Je l'ai accompagné de graines de couscous complet.. Bien sûr pour les puristes ce n'est pas un vrai car il a été cuit dans mon cookéo au lieu du plat à  tajine.  Dans le plat à tajine il vous faudra compter 45 minutes pour bien confire la viande puis vous ajouterez les dattes et continuerez environ 20 minutes de cuisson.

 

Ingrédients:

  • 4 belles cuisses de poulet
  • 4 c à s d'huile d'olive
  • 2 c à c d’origan séché épices du monde
  • 2 c à c de ras el hanout épices du monde
  • 1 c à c de paprika  épices du monde
  • sel poivre
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c à s de concentré de tomates
  • 30cl de bouillon de volaille
  • 15 dattes dénoyautées
  • persil frais

Préparation au cookéo 1600w:

  1. Dans un saladier mélanger deux cuillères à soupe d'huile, l'origan, les épices, le sel et le poivre, badigeonner les cuisses de poulet avec cette marinade et laisser mariner environ 30 minutes.
  2. Peler et ciseler l'oignon, peler la gousse d'ail, la dégermer et la hacher.
  3. Mettre le cookéo en mode dorer et dès le début du préchauffage mettre l'huile, puis l'oignon et l'ail laisser dorer pendant 1 minute en mélangeant.
  4. Ajouter le poulet mariné puis faire dorer encore 3 minutes de chaque côté en retournant régulièrement.
  5. Ajouter le concentré de tomates, les dattes coupées en 2 , le bouillon de volaille et passer en modes sous pression pour 25 minutes.  Rectifier l'assaisonnement.
  6. Pendant ce temps préparer vos graines de couscous.
  7. Servir bien chaud en ciselant un peu de persil frais sur le dessus, bon appétit.

 

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Tajine de poulet aux dattes
Tajine de poulet aux dattes
Tajine de poulet aux dattes

Liste des participants:

  1. Soulef du blog Amour de cuisine avec un Mug cake dattes et caramel
  2. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec une Pâte a tartiner aux dattes
  3. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec des Tranches d’énergie aux dattes, figues, amandes, noix de cajou, vegan
  4. Delphine du blogOh la gourmande avec un Tajine de poulet aux dattes 
  5. Lynda du blog Cuisine de Lynda avec des Brownies aux dattes
  6. Brigitte du blog Les filles à table avec un Sticky toffee pudding
  7. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec une Confiture de dattes au sirop d’érable 
  8. Aurélie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec des Cookies aux dattes et à l’avoine
  9. Rosa du blog La cuisine de Rosa avec un Granola maison aux fruits secs épices et dattes
  10. Loubna du blog cuisinetest avec des Barre Energy aux dattes et aux noix Vegan
  11. Thithoad du blog Les Délices de Thithoad avec un Smoothie kiwi dattes et concombre
  12. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec des Barres énergétiques au sarrasin et aux dattes
  13. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec un Rôti de magrets de canard farci aux fruits secs et aux dattes, purée de céleri au curcuma et sauce moutarde-miel
  14.  Charlotte du blog Les recettes de la débrouille avec des Barres de céréales aux dattes
  15. Gourmand et bio avec une Compotée de légumes aux dattes
  16. Élodie du blog Gourmandises d’Elo avec un Makrout roulé au four
  17. Salima du blog Cestsalimaquicuisine avec des Bradjs, losanges de semoule aux dattes
  18. Martine du blog Kilomètre-0 avec une Pâte de dattes
  19. Mauricette du blog Momo délice avec des Energy balls à base de dattes sans cuisson 
  20. Fabienne du blog Famoh avec des Biscuits aux dattes et amandes
  21. Béa du blog Les petits plats de Béa avec des Biscuits aux dattes et éclats de chocolat
  22. Lic du blog Aussi délicieux qu’un gâteau avec un Gâteau Pingouins sur la banquise
  23. Lina du blog Chaud Patate avec un Couscous aux dattes orangées
  24. Catalina du blog Le blog de Cata avec un Cheesecake au citron et base aux fruits secs
  25. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec une Salade gourmande acidulée 
  26. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec un Saucisson de dattes aux amandes
  27. Mam’s du blog Mam’s… Qu’est ce qu’on mange
  28. Luna du blog Brèves de Luna
  29. Hélene du blog Keskonmangemange ? avec un Caramel au dattes végétalien, façon caramel au beurre salé 
  30. Vanessa du blog Popote de petit_bohnium avec un Moelleux au chocolat et à la pâte de dattes au Cake Factory
  31. Craquounette du blog Craquounette Avenue avec des Carrés aux dattes
  32. Christine du blog Pause-Nature avec un Riz au lait aux dattes
  33. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec des Macarons aux dattes
  34. Dyen du blog Dyen’s Kitchen avec des Maamoul aux dattes
  35. Meriem du blog La Casbah des Délices avec des Cookies aux dattes, avoine et noix de pécan
  36. Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! avec un Houmous peanut butter et dattes

 

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coco de Nice 06/02/2020 09:55

belle recette ! j'adore les tajines
merci pour ce partage
bisous

Lina 04/02/2020 23:27

Ça a l'air délicieux :P

petitbohnium 04/02/2020 20:46

Sympa ce tajine! ça fait rudement envie! bravo ma belle!

Les tests de stéphanie 04/02/2020 17:09

Hum original avec le poulet

kekeli 04/02/2020 04:57

Superbe recette pour ce jeu !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

salima 03/02/2020 21:51

merci pour ce délicieux tajine ! bises

Natly 03/02/2020 20:41

Un plat qui plairait ici aussi. Pas de tajine, enfin si, j'en ai un mais je sais pas et j'ose pas m'en servir !! lol .. Il est dans le placard depuis 18 ans ...
En tout cas, ton plat me tente bien !
Bisous

samar 03/02/2020 20:03

oulala magnifique ton tajine j’adore ce genre de plat parfumé :)
merci Delphine pour ta jolie participation
bisous <3

EmilieRD 03/02/2020 19:43

Il doit être extra ce tajine sucré salé!

Brigitte / Les filles à table 03/02/2020 19:10

Un tajine hyper savoureux, tout ce que j'aime ! Bisous

Emmanuelle 03/02/2020 17:12

Quelle belle assiette !! Bonne soirée, bisous

Lolo 03/02/2020 16:52

un tajine des plus savoureux et une jolie participation ! belle soirée bises

Nicole passions 03/02/2020 15:07

Recette délicieuse tout comme j'aime... Bisous

Une Petite Faim 03/02/2020 14:26

délicieux ton tajine, je salive devant l'écran, gros bisous ma belle

sotis 03/02/2020 13:47

il est excellent ce tajine!!! bisous

Catalina 03/02/2020 13:31

je salive devant , trop bon , a faire un jour

Amour de cuisine 03/02/2020 13:28

qu'est ce que ça doit être bon, j'aime beaucoup.

Chrystel 03/02/2020 12:28

Zut alors, je n'ai même plus le temps de participer à cette ronde. Il va falloir que je me bouge un peu. Puriste ou pas, il faut bien avouer que c'est plus qu'appétissant. Et puis, encore faut-il avoir une tajine chez soi ! :-) Pour moi, c'est parfait. bisous

Barbara 04/02/2020 06:55

ben non Chrystel une cocotte c'est tout autant bon

LespetitsplatsdeBéa 03/02/2020 12:27

C'est un bon plat qui fait voyager les papilles bisous

gut 03/02/2020 11:06

Ca doit donner un super plat sucré salé ! Quelle belle idée tu as eue pour illustrer les dattes Delphine ! bravo ! gros bisous

Jackie 03/02/2020 10:48

On voyage on voyage avec ce délicieux poulet parfumé. Bisous

Lynda Akdader 03/02/2020 10:45

Un tajine bien gourmand ,j'adore le mélange sucré salé !!
Agréable journée

Dyen's Kitchen 03/02/2020 10:43

Oh quel jolie plat, très appétissant. Bravo pour ta participation.
Belle journée.
Dyen

Natalia 03/02/2020 10:33

Superbe tajine sucré-salé ! Bonne idée d'utiliser les dattes dans un plat.
Bisous

Ponpon 03/02/2020 10:31

Ok, pour les puristes, ils préféreront le plat à tajine, mais pour les fidèles de la gourmande que tu es ils comprendront tout à fait ton choix du cookeo, hihi!
En tout cas, cette cuisse me parait plus qu'appétissante!
Bonne semaine.
Bizz

Viviane 03/02/2020 09:44

Avec ces épices et les douces saveurs sucrées de la datte, on imagine facilement le goût délicieusement parfumé de ce tajine !
Bon début de semaine. Bizh. Viviane

Marion 03/02/2020 08:07

Bravo pour ce très beau tajine ! Cet ajout de dattes doit rendre la sauce douce et onctueuse.
Bonne journée, bises.

Assia 03/02/2020 08:02

Une belle variante de tajine bien appétissante. Bisous

Mauricette 03/02/2020 07:53

Miam ! Une chouette idée :)
Bon lundi.

lesdelicesdethithoad 03/02/2020 07:48

c'est un joli choix!!
bonne semaine ! Delphine,
bises

kilomètre-0 03/02/2020 07:41

Une bien belle manière de cuisiner les dattes Delphine. C'est bien gourmand. Gros biosus

La cuisine de poupoule 03/02/2020 07:10

Oh voilà un très beau tajine bien gourmand.
Bonne journée bisous

Barbara 03/02/2020 06:40

me plait énormément
je retiens pour ... dès que possible merci merci MERCi
tu sais ce qu'on leur dit aux puristes!! *
la cuisine c'est vivant ça évolue na (c'est pas comme si tu faisais un poulet aux dattes en changeant le poulet par du porc et les dattes par des oranges (si si on lit ça parfois !!)

dans ma cocotte ce sera parfait
et tout aussi bon !
bonne semaine

delphine 03/02/2020 07:38

Merci Barbara, bisous et belle journée

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