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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Salade de pois chiches, butternut et feta

Je me suis inspirée d'une recette du "Grand livre marabout de la cuisine green" que m'a offert mon partenaire Natura sense.

Je l'ai un peu modifiée car il y avait des poivrons et je préfère attendre la pleine saison pour les cuisiner, je les ai donc remplacés par un navet boule d'or.

Je profite avec cette salade des dernières Butternut avant l'année prochaine.

Si vous n'avez pas d'épices Zaatar,vous pouvez les remplacer par du garam masala.

 

Ingrédients: pour 4 personnes

  • 1/4 de courge Butternut
  •  1 oignon rouge
  • 1 navet boule d'or
  • 2 carottes (colorées pour moi)
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 400g de pois chiches en conserve rincés et égouttés
  • 2 c à s de Zaatar
  • 6 c à s de vinaigre de  xérès
  • 4 c à s d'huile d'olive Picholine Oliveraie Jean jean
  • sel poivre
  • 100g de feta émiettée

Préparation:

  1. Préchauffer votre four à 220°C
  2. Éplucher et couper votre morceau de courge puis la tailler en fins bâtonnets, éplucher et couper votre oignon en quartiers fins, éplucher, laver vos carottes et les couper en bâtonnets, éplucher et couper en lamelles votre navet.
  3. Disposer vos légumes sur une grande plaque, en une seule couche, arroser avec 1 c  à s d'huile d'olive, faire cuire 25 minutes.
  4. Disposer les pois chiches sur une autre plaque, les arroser avec 1 c à s d'huile et saupoudrer avec le Zaaltar, mélanger, faire cuire 25 minutes.
  5. Préparer votre vinaigrette en fouettant le vinaigre et l'huile, assaisonner.
  6. Disposer vos légumes dans un plat avec les pois chiches, arroser de sauce et garnir de feta.
  7. Bon appétit
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Salade de pois chiches, butternut et feta
Salade de pois chiches, butternut et feta
Salade de pois chiches, butternut et feta

Je propose cette salade à  Claudine pour "Cuisinons de saison", puisque les carottes, et les navets sont encore sur nos étals.

 

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S
j'adore ce genre de salade ca sent le printemps :)
bisous
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M
Quelle petite splendeur! J'adore les pois-chiches!
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I
J'ai un gros coup de coeur pour ta belle salade!
Bises
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M
Je t’en prendrais bien une assiette pour midi …
Bon Mardi
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C
Une belle recette de salade j'adore les pois chiches bonne soirée, bises
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S
une belle salade haute en couleurs ! bises
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B
J'ai aussi ce livre, il regorge de belles petites recettes, tu l'as bien adaptée, c'est savoureux ! Bisous
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A
Une délicieuse salade avec tout ce que j'aime et en particulier les pois chiche. Bises
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L
une très belle salade!
bonne semaine
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K
Le goût je sais pas mais l'ensemble des couleurs se marie à ravir !
Bisous
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L
hum, une belle petite salade gourmande !
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S
très jolie salade, ce bouquin est vraiment une mine d'idées!!!! bisous
Répondre
C
En voilà une belle salade, bises
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N
Une salade qui me plait énormément ! Merci pour le partage. Bisous
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N
Une superbe salade, très variée et complète. J'adore dîner avec ce genre de salades. Je ne connais pas les épices Zaaltar pourtant ce n'est pas les épices qui manquent à la maison. Tu les achètes où ?
Bisous et bonne semaine
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N
Merci beaucoup !
D
C'est la marque Terre Exotique, je les trouve dans le magasin Du bruit dans la cuisine.
Bisous
C
bonjour
facile pour moi, j'ai ramené plein d'épices !!
bisous
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G
une jolie salade bien colorée
excellente journée bises
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P
une bonne salade bien gourmande bonne semaine bisous
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G
Terrible ce plat de légumes cuits au four servis ensuite en vinaigrette ! Je le fais souvent avec des légumes d'été et je n'ai pas pensé à le faire avec des légumes d'hiver ! il me faudra y songer ça me plait bien !
Merci tout plein d'avoir dédié ce plat à cuisinons de saison il va venir illustrer le navet à la perfection ! gros bisous ma delphine
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M
Les couleurs de ta salade mettent en appétit !!
bises et belle journée
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Z
Une belle entrée oui les légumes sont meilleurs au bon moment, bisous.
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K
Vraiment parfaite pour moi :-)
Bisous et bon lundi Delphine
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L
In belle salade bien complète
Bonne journée bisous
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N
J'aime beaucoup ce genre en salade, elle a l’air super bonne! Je te comprends pour les poivrons, c'est encore un peu tôt, on peut s'en passer ^^ bisous!
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B
impossible rester et lire la recette
juste :bonne semaine !
à plus tard
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D
oui j'espère que tu iras mieux.
B
♥à demain

j'espère
D
Bon courage
Bises