Suprêmes de poulet gratinés à la moutarde

Encore une petite escapade en cuisine, pour ce mois de Novembre le thème était: Cuisinons la volaille.

Cette fois-ci, je devais piocher une recette chez  Yasmina, "Une liyaas de bonnes choses", et c'est Sophie "Un livre Gourmand" qui viendra chez moi tester une recette à base de volaille.

Nous nous sommes régalés avec le plat de Yasmina, merci pour cette délicieuse recette.

Ingrédients: pour 4 personnes

• 4 blancs de poulet sans peau ni os
•  jus d'1 citron
• sel & poivre du moulin
• 200 ml de crème fraîche épaisse légère
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon à l'ancienne
• 50 g de mélange de Comté, Beaufort et Emmental râpé
•  beurre
• 2 c à c de Mélange d'épices Bombay Carry de mon partenaire Sarabar

Préparation:

1. Assaisonner les blancs de poulet avec le jus de citron, du sel et du poivre. Laisser mariner pendant 30 minutes.
2. Préchauffer le four à 190ºC.
3. Beurrer légèrement un plat à four et réserver.
4. Dans un bol, bien mélanger la crème avec la moutarde.
5. Disposer les blancs de poulet dans le plat et les arroser uniformément avec le mélange.
6. Saupoudrer avec le fromage râpée et enfourner pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que la surface se présente bien gratinée, vous pouvez augmenter les cinq dernières minutes à 220°c;
7. Retirer le plat du four, servir avec des brocolis et un peu de pâte.