Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Poissons, Allégé, Plaisirs salés, saumon, riz, citrons verts, ciboulette, Camargue

Papillote de saumon citronné aux deux riz

9 Octobre 2018

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

J'ai repéré cette recette sur le site de cuisineAZ, j'aime beaucoup cuire mon poisson en papillote. J'ai utilisé du citron vert au lieu de citron jaune.

Nous nous sommes régalés avec un repas très peu calorique.

Ingrédients: Pour 3 personnes

3 filets de saumon
100g de riz thaï
50g de riz noir de Camargue
2 citrons verts
ciboulette
sel poivre
Huile d'olive

Rappel pour cuire le riz au TM5

Mettre 1000 g d'eau dans le bol avec 1 c à c de sel fin, mettre le panier cuisson puis peser votre riz, puis programmer 18min/100°C/vit4. A la sonnerie égoutter avec le panier cuisson. J'ai fait cuire les deux riz en même temps mais pour que le riz thaï garde sa couleur il faut mieux faire deux cuissons..

Préchauffer votre four à 180°C
Nettoyer et ciseler la ciboulette, le mélanger avec votre riz.
Déposer sur votre papier cuisson le riz avec la ciboulette, mettre un peu de jus de citron, déposer vos pavés de saumon, puis .deux rondelles de citron, verser sur le dessus un filet d'huile d'olive, parsemer du restant de ciboulette, saler et poivrer.
Fermer les feuilles puis placer les papillotes sur une plaque de four.
Enfourner pour environ 25 -30 minutes.

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

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Papillote de saumon citronné aux deux riz

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Isabelle... 14/10/2018 09:30

Pour le moment je mange souvent du riz alors ta recette avec un beau poisson me fait totalement saliver ! Bon dimanche, bises

Gourmandisesdelo 12/10/2018 08:13

Un joli plat tout en légèreté et sain, ça me plait beaucoup
Bonne journée bise

Marlyzen 11/10/2018 22:04

Etant une dingue de poisson, ta recette me fait saliver, surtout avec ce mélange de riz noir / blanc, vraiment le top ! C'est sain et délicieux :)

Viane 10/10/2018 16:07

Je sens que je ne vais pas tarder à l'essayer, si je perds un kilo, ce sera grâce à toi !! Bisou

jackie- 10/10/2018 14:51

Une délicieuse papillote comme je les aime. Bisous et belle journée

lolo 10/10/2018 07:35

cela fait longtemps que je n'ai pas fait de papillotes et ta version est très appétissante et doit être bien bonne ! bonne journée des bises

samar 10/10/2018 02:55

Une belle assiette et saine comme je les aime un régal pour les papilles
bisous

Nadji 09/10/2018 22:18

Un plat plein de saveurs. J'aime beaucoup.
A bientôt

papillonmyosotis 09/10/2018 22:03

Un bon plat de saumon comme je les aime !

Cécile CC 09/10/2018 21:50

Je trouve que la papillote permet d'avoir une texture onctueuse et fondante et que cela convient parfaitement au saumon, une très belle recette, bises

salima 09/10/2018 20:07

un plat que j'aime beaucoup : saumon en papillote c'est trop bon ! bises

josette 09/10/2018 20:06

elle est très appétissante ta superbe papillote! miam.
bisous

yumelise 09/10/2018 18:41

Avec le riz noir c'est une bonne idée. Le problème de ce riz est son temps de cuisson je trouve. Tu as le matériel pratique pour éviter cette contrainte. C'est top !

gut 09/10/2018 18:40

Moi c'est le contraire c'est un mode de cuisson que j'utilise peu, même lorsque je fais à la vapeur du poisson ! Le saumon je l'aime particulièrement grillé sur le dessus et pas cuit à coeur c'est comme ça que je l'aime le plus mais je te rassure je n'aurais rien laissé dans mon assiette chez toi !! Trop bon ! gros bisous delphine

delphine 09/10/2018 20:43

Merci Claudine Bises.

Mauricette 09/10/2018 18:32

Mmmmm magnifique ta papillote, tu m'inspires! J'en fais pas assez souvent, hop dans mes favoris!

zika 09/10/2018 17:08

jolie papillote, un plat qui fait envie, bisou !

vanni 09/10/2018 14:12

Une succulente papillote !!
Bon après-midi
Bises.

Kakou 09/10/2018 13:53

J'adore le saumon et avec ce petit goût citronné miam !
Bisous

sotis 09/10/2018 13:44

très jolie papillote!!!! bisous

mamancadeborde 09/10/2018 13:39

Une jolie papillotte que j'aurais volontiers partagé avec toi ! Bises

Daniela 09/10/2018 13:11

Une belle recette de saumon, un plat complet.
Bisous

Chaud devant ,je cuisine 09/10/2018 11:27

Une belle papillote je retiens les 2 riz .
Bises bon mardi

popote14 09/10/2018 11:25

hum un bon plat que j'aime beaucoup car j'adore le saumon bisous

chevrette13 09/10/2018 10:52

bonjour
j'ai un gros paquet de riz noir à la maison, on est près de la Camargue on y va souvent
bisous

delphine 09/10/2018 17:38

Oui c'est lors d'un voyage en Camargue que j'en ai eu. Bisous

dineavecSandrine 09/10/2018 10:20

Jolie papillote, avec sans doute mon poisson préféré!
Belle journée, Dine avec Sandrine

Assia 09/10/2018 08:55

Rho ça j'adore, je viens manger chez toi. Bisous

Ponpon 09/10/2018 08:47

une belle recette pour un régal assuré!
Belle journée;
Bizz

kilomètre-0 09/10/2018 07:49

Elle est belle comme tout ta papillote et ton assiette. Un joli poisson bien mis en valeur
Gros bisous Delphine :)

Barbara 09/10/2018 06:48

on aime beaucoup le saumon ici aussi

delphine 09/10/2018 20:43

Merci Barbara Bonne soirée

Barbara 09/10/2018 18:26

;)
bonne soirée puis mercredi Delphine

delphine 09/10/2018 07:23

Nous aussi. Bises

kekeli 09/10/2018 06:36

Très jolie recette !! j'aime
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

La cuisine de poupoule 09/10/2018 06:32

Une belle papillote
Bonne journée bisous