Escalope de dinde à la montagnarde

Voilà ce que mon fils apprécie, du bacon, de la raclette, avec des escalopes de Dinde, et le voilà heureux...Oui je sais cela n'est pas de la grande cuisine, mais cela me fait plaisir de voir mon fils manger sans trier ce qu'il y a dans son assiette.

Je me suis servie un peu de salade avec, lui il a préféré un peu de semoule...

Ingrédients: ( pour 3 personnes)

• 3 escalopes de dinde
• un dizaine de tranche de raclette
• 6 tranches de Bacon
• ail en poudre
• oignons frits
• sel poivre

Préparation:

1. Couper en 2 dans l’épaisseur vos escalopes de dinde, les ouvrir, puis mettre 2 tranches de bacon et une tranche de raclette, saler, poivre, et mettre de l'ail en poudre, les refermer, bien appuyer dessus, pour qu'elles soient le plus plates possible.
2. Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre, faire revenir vos escalopes sur une face pendant environ 10 minutes à feu moyen (5 sur ma plaque à induction). Appuyer à l'aide d'une spatule, puis retourner et continuer la cuisson encore 10 minutes, parsemer d'oignons frits.
3. Lorsque les escalopes sont bien cuites, recouvrir chaque escalope avec une tranche de raclette, puis couvrir votre poêle et laisser cuire toujours à feu moyen pendant encore 10 minutes.
4. Servir lorsque la raclette du dessus est bien fondue.
5. Bon appétit.