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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Oka Poisson cru mariné

Voici une recette pour accompagner  ma chère Sophie et son association " Cuisiner pour la paix" pour son tour de monde culinaire.

Aujourd'hui c'est du poisson cru que l'on déguste,  il est plutôt servi en entrée, comme salade ou en tant qu’accompagnement. C'est vraiment une recette très simple.

Vous pouvez utiliser du thon à la place du lieu.

Pour ma part cela nous a fait une entrée que j'ai accompagné d'un peu de riz au lait de coco ( la recette arrive bientôt).

 

Ingrédients: Pour 2 personnes

  • 1 beau filet de lieu noir
  • le jus de 2 citrons (10cl)
  • 2,5 cl de lait de coco
  • 1 petit oignon nouveau fane
  • sel de Camargue aux épices torréfiées  Combawa 
  • poivre

 

Préparation:

  1. Découper le poisson en petits bouts, le disposer dans un plat creux. 
  2. Verser le jus de citron, le lait de coco, mélanger.
  3. Laver l'oignon fane, enlever la pellicule du dessus, couper les racines, le ciseler finement, et couper les fanes en fines rondelles, l'ajouter au poisson. 
  4. Mélanger le tout.
  5. Laisser mariner, au frais.
  6. Au moment de servir, assaisonner à  votre goût.

Source d'inspiration: Voyage, partage et potage 

Oka Poisson cru marinéOka Poisson cru mariné
Oka Poisson cru marinéOka Poisson cru marinéOka Poisson cru mariné
Oka Poisson cru mariné
Oka Poisson cru mariné
Oka Poisson cru mariné

Les Samoa, sont un Etat  indépendant de Polynésie  occidentale, situé dans l'Ouest de l'Océan Pacifique, appelé les Samoa occidentales jusqu’en 1997.

La capitale est Apia.

 

 

 

 

 

 

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Marina.S 27/06/2020 00:21

c'est bon mais je préfère mes poisson cru que je prépare habituellement, là je n'accroche pas trop acide pour moi.

delphine 27/06/2020 07:16

Merci du retour. Bon week end

Les tests de stéphanie 02/06/2020 23:39

Pas pour moi le poisson crue lol

Plume et Prose 02/06/2020 23:17

Miam comme ce devait être bon

Patricia Retail 02/06/2020 10:52

Bonjour, oui c'est très bon, c'est la même recette en Polynésie Française, sauf qu'ils ajoutent des carottes râpées et du piment fort pour ceux qui aiment.

delphine 02/06/2020 18:30

Oui en effet c'est très frais et très bon, c'est vrai que les recettes se ressemblent, avec des carottes râpées je vais aimer, du piment un petit peu..Merci de votre visite

luna 02/06/2020 10:37

délicieux et très rafraîchissant!!

kekeli 02/06/2020 06:09

Je te souhaite une bonne journée, la 1ère du déconfinement ! Bisous

Kathleen Rolando 01/06/2020 23:25

Sa a lair super frais merci de ta recette

guy59600 01/06/2020 23:17

un joli plat pour accompagner Sophie
excellente soirée bises

salima 01/06/2020 21:29

merci pour ce nouveau voyage culinaire ! bises

Ange et Délices 01/06/2020 20:13

Une recette très original et bien tentante!
Bonne soirée

chevrette13 01/06/2020 17:38

bonjour
j'aime ça, j'en fais pour nous deux car certains n'aiment pas surtout le fait de ne pas l'avoir cuit de façon traditionnelle
bisous

Catalina 01/06/2020 15:57

ça doit être bon et c’est voyage assuré
bisous

gut 01/06/2020 15:19

On fait de belles découvertes dans le monde ! je n'aurais pas eu l'idée de déguster du poisson cru dans du lait coco mais pourquoi pas ? merci pour le partage delphine ! gros bisous

Une Petite Faim 01/06/2020 14:40

coucou le lieu noir est l'un des poissons que je prépare le mieux et c'est trop bon, bravo pour cette recette, cru pas encore testé, bisous ma belle

zika 01/06/2020 14:38

Je découvre, super sympa ton assiette, bisou

sotis 01/06/2020 14:14

pas fn du poisson cru, mais je goûterai quand même par curiosité!!! bisous

Emmanuelle 01/06/2020 13:22

C'est très original ce plat. Bon lundi, bisous

La tendresse en cuisine 01/06/2020 10:57

Coucou ma Delphine, merci pour ta jolie recette parfumée, légère et savoureuse. J'aime vraiment beaucoup et je crois bien que je vais m'en faire à midi !! Cuisiner pour la paix a de la chance que tu participes ... Gros bisous ma belle

Jackie 01/06/2020 10:55

Le poisson cru j'adore souvenir d'enfance en Polynésie. Bisous et belle journée

Ponpon 01/06/2020 10:47

Je sais que le poisson "cuit" avec le citron mais c'est quand même très spécial, je n'ai jamais osé tenter l’expérience...
Bon lundi!
Bizz

Yolande 01/06/2020 10:40

très original... le poisson cru... j'ai un peu de mal par contre... (les goûts de chacun ...)
bonne journée
bisous

Natalia 01/06/2020 10:09

Très original ! Ça fait très longtemps que je n'ai pas mangé du poisson cru.
Bisous

kilomètre-0 01/06/2020 09:04

Ce n'est pas souvent mais aujourd'hui, je passe mon tour. Je ne suis pas fan des tartares ou carpaccio :) Demain, tu me réserves deux parts hein sauf si on mange les restes:PP Gros bisous Delphine

La cuisine de poupoule 01/06/2020 08:25

Moi je passe mon tour pour aujourd'hui le poisson cru c'est vraiment pas mon truc
Bonne journée bisous

kekeli 01/06/2020 08:08

Poisson cru, je ne suis pas sûre que cela me convienne !! Je crois que je le préfère cuit !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

LespetitsplatsdeBéa 01/06/2020 08:05

Bien parfumé ça doit être très bon bisous

Mauricette 01/06/2020 06:59

Ça l'air délicieux .Bonne journée !

Barbara 01/06/2020 06:29

ici cet oignon s'appelle des cébettes ;)

Barbara 01/06/2020 06:28

chouette!
merci